七大癌症都是一口一口吃出来的，你在喂养癌细胞吗

　　癌症固然可怕，但并非不能预防！怎样才能最有效地将＂致癌分子＂挡在我们的身体外呢？有专家表示，癌症多半是吃出来的。那么，什么样的饮食习惯容易患癌？人们又该如何发现和预防癌症呢？
　　有这些生活习惯的人一定要警惕，千万别再＂喂养＂你的癌细胞！
　　01
　　胃癌
　　危险因素：高盐、烧烤、油炸类食物
　　时间每过去 40 秒，中国就会新增 1 名胃癌患者。每过去 65 秒，中国就会多 1 人因为胃癌离世。
　　胃癌是最常见的消化道恶性肿瘤之一,无论是发病率还是致死率,在国内外都是居于前5位的。胃癌是我国最常见的肿瘤之一，根据国家癌症中心的统计数据，无论是发病率还是死亡率，均为男性高于女性，农村高于城市，且随年龄增长而增加。
　　在临床中，30岁到40岁的胃癌患者中，过半的人都爱吃烧烤或麻辣烫。尤其是有些地区的人们口味重，喜欢吃烧烤，但食物经过烧烤或烟熏后，容易产生如3-4苯并芘和环芳烃类物质，这些都是明确的致癌原。
　　然而 ,长期的 高浓度硝酸盐 摄入（包括晒干的，烟熏的或腌制的食物）可能与更高的致癌风险有关。
　　目前认为 硝酸盐 是由细菌感染转化为 致癌性硝酸盐 的，这种细菌可能是由于进食部分腐烂的食物摄入的，诸如幽门螺旋杆菌，导致慢性炎症性萎缩性胃炎，胃酸分泌减少以及胃细菌增长，胃癌发病可能会由于幽门螺旋杆菌的感染而增加6倍。
　　02
　　肺癌
　　危险因素：吸烟
　　吸烟者，无疑已成为＂ 癌症的候选人 ＂！随着吸烟者的吸烟量越大、吸烟年限越长、开始吸烟年龄越小，肺癌的发病风险和几率也就越高。
　　2016年，一则发表于国际期刊《科学》的研究报告显示，连续一年每天抽完一包20根烟的人，体内的每个肺细胞会发生150个突变！
　　吸烟是发生肺癌的最重要危险因素。预防肺癌最有效的措施是预防吸烟、从不吸烟。而戒烟能够降低吸烟者发生肺癌的危险性，戒烟越早，对于降低危险性越有效。世界卫生组织曾发表过一项声明中指出＂ 如今烟草已经成为全球的第二大杀手，吸烟所产生的破坏比非典和海啸还要严重 ＂，因此强烈呼吁大家预防吸烟以及积极戒烟。
　　03
　　肠癌
　　危险因素：吃肉太多
　　吃肉太多，也是肠癌的高危因素。
　　经过大样本的临床调查发现，大肠癌（又被称作结直肠癌）和饮食不节有着一定关系。尤其是经常吃高热量、高脂肪、高胆固醇的食物，同时膳食纤维和各类维生素，以及运动都相对缺乏的人，患上大肠癌的几率更高。这其中有科学依据作为支撑。因为许多致癌物都是脂溶性的，更容易在脂肪中溶解，随后被人体吸收。
　　过多的营养物质摄入，特别是富含 丝氨酸 和 蛋氨酸 的食物，已经被报道证实可以促进癌症发生以及发展。尤其如今人们的饮食结构愈发高脂肪高蛋白化，更易诱发癌变。
　　04
　　肝癌
　　危险因素：酒精、发霉食物
　　2021 年 2 月，仅仅一个月内，就有两位知名艺人因为肝癌离开人世。一位是谱写多部电影主题曲的赵英俊，另一位是曾经给我们带来无数欢乐的＂达叔＂吴孟达。
　　中国不仅是肝癌大国，而且是世界第一肝癌大国。
　　引发肝癌的两大危险因素： 酒精、发霉食物
　　酒精对肝脏的危害是逐步累积的，从＂ 酒精性脂肪肝 ＂到＂ 酒精性肝炎 ＂到＂ 酒精性肝硬化 ＂，最后导致肝癌的发生其实只需要四步。可以说，超量喝酒，每多喝一杯就是向肝癌靠近一步。喝酒即加大了肝脏的负担。酒中的乙醇转化为乙醛，经过肝脏代谢，转化为无毒的乙酸排出体外。研究发现，58%的肝癌都与酒精有关，每天规律饮用3杯啤酒，就可以成为肝癌的一项独立危险因素。每天每增加10g酒精，肝癌风险增加4%。
　　除此之外，预防肝癌，还要尽量避免吃发霉的食物。
　　发霉的食物里面有黄曲霉毒素，多种研究表明，黄曲霉毒素是最强的化学致癌物，早在1993年就被世界卫生组织定为1类致癌物，在诱发肝癌的能力上，它比已知的二甲基亚硝胺致癌性强约75倍。
　　05
　　口腔癌
　　危险因素：槟榔
　　槟榔，作为一款网红零食随着网上购物、直播带货等消费途径逐渐走进大众的世界。＂槟榔在口，精神抖擞＂就算你没吃过在街边、电视广告上也会多多少少有耳闻。
　　2018年，中华口腔医学会和中国疾控中心曾调研湖南省群众咀嚼槟榔和口腔癌的现状，当时中南大学湘雅医院口腔颌面外科病房内， 50位住院患者有45人患口腔癌，其中44人有长期大量咀嚼槟榔史 。
　　槟榔中所含有的槟榔碱促使胶原纤维沉积，长期食用会产生口腔黏膜下纤维病变，且槟榔里的化学物质经过咀嚼后形成亚硝基，也是致癌化合物；除此之外，槟榔较硬，咀嚼时易对口腔黏膜造成创伤，久而久之也可能会转化为口腔癌。
　　06
　　食管癌
　　危险因素：爱吃烫食、腌制品
　　喜欢吃烫食、喝热茶、无辣不欢……中国人的食管早已不堪重负。
　　俗话说，病从口入，对于消化道的食管来说尤其如此。食管内壁作为一层＂娇嫩＂的粘膜组织，吃得太快、太烫、太咸都会对其造成慢性损伤，甚至引发癌变。
　　国际著名期刊《柳叶刀·胃肠病和肝病学》发表的一项统计研究表明， 全球有一半的食管癌病例发生在中国 。
　　其他少数人的饮食习惯也会造成癌症发病，比如说抽烟喝酒，尤其是高浓度的白酒，尽量少喝。腌制品要尽量少吃，腌制品中含有较多的致癌物，和肿瘤发病有着千丝万缕的关系。
　　07
　　喉癌
　　危险因素：烟草、酒精
　　喉癌是头颈部最常见的恶性肿瘤之一，声音嘶哑是最常见的症状。
　　目前喉癌的发病率有大幅度上升趋势，在美国的发生率为4.2/10万；在我国上海为3/10万。它的发病年龄多在50至70岁之间，男性患者远远多于女性，约8：1。
　　目前的研究表明， 吸烟和饮酒都已被证实分别是造成喉癌的独立危险因素 。
　　吸烟是诱发喉癌的高危因素。烟草燃烧后可产生多达69种致癌物质，其中主要致癌物质是苯并芘，它可使呼吸道黏膜水肿、充血、上皮增生及鳞状化生，使纤毛运动停止等，促进喉癌的发生。
　　在重庆市肿瘤医院头颈外科接诊的患者中，九成以上都有吸烟史，尤其是长年吸烟的人风险更高。吸烟者患喉癌的危险度是非吸烟者的10~20倍，吸烟时间越长、吸烟量越大，危害也就越大。
　　据估计，饮酒者患喉癌的风险是不饮酒者的1.5～4.4倍。酒精过量会损伤黏膜上皮，致使其核黄素缺乏，免疫蛋白合成受损，致使营养不良及免疫抑制，加速癌变。尤其是声门上型喉癌与饮酒关系密切。吸烟与饮酒在致癌方面有协同作用。
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