微量元素与人体的密切关系详解

　　导语：什么是微量元素？人体必需的微量元素有哪些？分别有什么作用？本期专栏我们一起了解一下身体里不可或缺的那些微量元素。
　　人是由几十种元素组成的，其中有一些元素含量比较高，比如碳、氢、氧、氮、钙、镁、钠、钾等，称为常量元素；有一些元素的含量则相对很低，通常不超过人体重量的0.01%，比如碘、铁、铜、锌、硒等，这些人体含量在0.01%以下的元素，被称为人体的微量元素。目前有14种微量元素被公认为是人体必需的微量元素，按原子序数从小到大的顺序排列，分别为氟（F）、硅（Si）、钒（V）、铬（Cr）、锰（Mn）、铁（Fe）、钴（Co）、镍（Ni）、铜（Cu）、锌（Zn）、硒（Se）、钼（Mo）、锡（Sn）、碘（I）。当然，随着研究的深入，可能还会有其他元素也被证实是人体所必需的元素。虽然人体所必需的微量元素在人体内的含量很低，但是它们在维持我们正常生理功能方面有着不可或缺的作用。
　　1.氟（F）
　　氟大家应该都不陌生，很多空调的制冷剂当中都有氟，有一些牙膏当中也含有氟。氟是9号元素，是卤族元素之一。人体所需的氟主要来自于饮用水，此外茶叶、各种谷物、鸡蛋、猪肉等日常食物中也都含有氟。少量的氟能够增强牙齿的耐酸蚀能力，起到预防龋齿的作用；我们的骨骼中也有少量的氟，它能够促进骨骼的形成，使我们的骨骼更强健。当体内缺乏氟的时候，牙齿容易被微生物、酸性物质等腐蚀，造成龋齿；同时还有可能造成骨质疏松。虽然氟对我们的牙齿和骨骼都有着不可或缺的作用，但是长期大量摄入氟也会对我们的身体造成损害，比如可能会导致氟斑牙、氟骨病、骨质增生等。
　　2.硅（Si）
　　硅是14号元素，是十分常见的一种元素，在地壳中的含量仅次于氧元素，玻璃、沙子都离不开硅，但是在人体内的含量则要小很多。硅同样是骨骼的构建者，在骨骼钙化过程中有着重要作用，能够促使骨骼、软骨和结缔组织正常生长、发育。此外，硅还能增强血管内膜弹力层的弹力纤维强度，维持血管的正常功能及通透性，保护心血管的功能正常，防止血液粥样硬化，减少心血管疾病的发生。体内硅含量不足时，可能会导致骨质疏松，生长迟缓，骨骼异常、畸形，牙齿和牙釉质发育不良等，还有可能引起心血管疾病，比如冠心病等。
　　3.钒（V）
　　钒(fán)对于大部分人来说可能都比较陌生，它是23号元素。钒能够影响人体组织细胞的糖代谢，促使葡萄糖进入细胞内，进行氧化分解和糖原的合成，抑制糖原异生，从而起到降血糖的作用，这和胰岛素的作用比较相似。体内钒含量不足，会造成胰岛素的功效降低、糖代谢紊乱，可能继发糖尿病。此外，钒对人的造血功能有促进作用，能促进血液中红细胞的成熟和血红蛋白的再生。钒对骨骼和牙齿的生长也有促进作用。缺钒也可能会引起贫血、龋齿、骨骼结构紊乱或畸形等问题。
　　4.铬（Cr）
　　铬（gè）是24号元素，在元素周期表中与钒相邻，与钒类似，铬也能够影响糖的代谢。胰岛素发挥作用必须有铬的参与，严重缺铬的人群容易发生糖尿病。铬还能增加胆固醇的分解和排泄，缺铬可能会使脂肪的代谢发生紊乱。此外，铬与血液中的特定物质结合，还能够对蛋白质的代谢起到调节作用，缺铬可能会导致儿童生长发育迟缓。
　　5.锰（Mn）
　　锰是25号元素，与铬相邻。锰与人体的生长发育密切相关，在胚胎早期发挥作用，促进生长、发育、智力健全等，影响人的内分泌功能。人体内缺锰会造成早期胚胎发育不良，生长发育停滞，引起侏儒症，甚至畸形。此外锰对于人的造血功能和代谢功能也有影响，锰缺乏与机体衰老也有关系。
　　6.铁（Fe）
　　铁元素大家都非常熟悉，铁是26号元素，排在锰之后。铁是血红蛋白的重要组成成分，对于维持人的造血功能具有重要作用。铁元素还是构成细胞色素和多种酶的重要成分，对于人体的代谢也有重要影响。此外，铁元素还能增强人的免疫功能。缺铁会造成贫血、生长发育不良、免疫力低下等。
　　7.钴（Co）
　　钴（gǔ）是27号元素，可能又是大家不太熟悉的一种元素，但是提到维生素B12，大家可能都听说过。维生素B12又叫钴胺素，是一种含钴的化合物，同时也是唯一一种含金属元素的维生素。钴能够促进铁的吸收和利用，由钴合成的维生素B12也对造血过程有促进作用，对于预防和治疗贫血有着重要作用。人体缺钴时会影响维生素B12的形成、红细胞的生长发育，导致贫血、白血病、骨髓疾病等。
　　8.镍（Ni）
　　镍（niè）是28号元素，是多种酶的激活源，参与体内多种酶的组成，对于人体的代谢有着重要影响，缺镍可能会造成代谢紊乱，能量供应不足，生长发育缓慢等。镍还能促进红细胞再生，具有刺激生血的功能，人体缺镍时，对铁的吸收会变差，容易引起贫血。
　　9.铜（Cu）
　　铜是29号元素，是人体内酶的重要成分，能够催化体内铁的氧化，促进铁的吸收，与铁共同维护人体的正常造血功能。此外，铜在促进和、血管维持皮肤、骨骼和中枢神经系统的健康方面也有着十分重要的作用。缺铜可能会导致缺铁性贫血、神经系统功能异常、骨骼脆性增加、血管和皮肤弹性减低等问题。
　　10.锌（Zn）
　　锌是30号元素，在人体内参与合成100多种酶，并能够激活200多种酶，参与DNA、RNA和蛋白质的代谢，以及人体多种激素的合成和分泌。缺锌可能会导致生长发育不良、消瘦矮小、皮肤干燥、皮疹、伤口愈合不良、反复性口腔溃疡、免疫力减退等。
　　11.硒（Se）
　　硒（xī）是34号元素，具有保护心血管、抗氧化、增强人体免疫力、降血糖、调节甲状腺激素、保护视力和肝脏等多种功能。缺乏硒可能会增加心血管疾病、白内障、甲状腺疾病、免疫力低下、肌营养不良等疾病的发病率。
　　12.钼（Mo）
　　钼（mù）是42号元素，是人体内某些酶的成分之一，对氧化代谢具有重要作用，对于心血管也有保护作用，此外还能够预防龋齿和肾结石。研究表明，在食管癌高发地区，居民体内的钼元素含量明显低于其他地区，这与该地区粮食和水中的钼含量偏低有密切的关系。除食管癌以外，体内缺钼还可能会导致心血管疾病、肾结石等。
　　13.锡（Sn）
　　锡是50号元素，具有抑制癌细胞的作用，研究发现，乳腺癌、肺肿瘤、结肠癌等疾病患者的肿瘤组织中锡含量明显低于其他正常的组织。此外，锡还能促进身体的生长发育，促进组织生长和伤口愈合。缺锡有可能会影响人体生长发育，尤其是儿童。
　　14.碘（I）
　　碘是53号元素，和氟一样都是卤族元素。碘是大家都比较熟悉的元素了，平时吃的碘盐当中就有碘。碘是合成甲状腺激素的重要原料，甲状腺激素能够促进骨骼和牙齿的生长、蛋白质的合成和维生素的吸收，参与脑、神经系统的发育，对蛋白质、脂肪和糖的代谢有促进作用。缺碘会导致甲状腺肿大，甲状腺功能减退，出现注意力不集中、反应迟钝、记忆力减退、心率减慢、疲劳怕冷、情绪低落等症状。孕妇缺碘会影响胎儿生长发育，严重时可能会导致胎儿智力障碍。长期摄入过多的碘，则有可能引起甲亢，甲状腺免疫功能紊乱，也有可能引起高碘性甲状腺肿大、高碘性甲状腺功能减退、桥本甲状腺炎等。
　　以上对14种人体必需微量元素的作用分别进行了简单介绍，大家可能发现好多元素的功能之间有重合，比如铁、钴、镍、铜、钒等都与造血功能有关，氟和硅都对人的骨骼和牙齿有重要影响。其实很多生理功能都需要多种元素的协同配合才能够正常进行，缺乏任何一种元素都会对人体健康产生不良影响。
　　这些微量元素通过日常的饮食一般都能够获得，只要合理安排饮食，一般都能够达到人体所需的量。但同时我们也应该意识到，长期过量摄入任何一种微量元素也会对人体造成损伤，必须保持在一个合适的范围，过多过少都不可取。只有体内各种微量元素达到平衡，才能让我们的身体更好地运转。