瑞典科学家于1817年发现了地球上最稀有的元素之一硒(Se)；硒作为谷胱甘肽酶的重要成分，能清除自由基，延缓衰老，对人体健康至关重要。
　　当前，人们普遍认为微量元素是人体必需的营养素。缺硒可引起多种疾病，如心脏病、克山病、白内障、近视等。已有学者发现，缺硒与不良情绪和癌症的发生有关。
　　根据全国膳食总结构调查结果，中国居民每天摄入的硒平均为43.3μg/d，低于中国营养学会推荐的硒的适宜摄入量；在一些地区，居民硒的摄入量还不到推荐量的1/2。低水平的硒摄入量严重威胁着我国居民的健康。
　　为解决居民缺硒问题，研究人员将研究重点转向富硒食品，并开发出以下富硒产品：
　　天然硒转化产品，人造硒转化产品，含硒作物，高科技纳米硒产品。
　　通过植物有机转化途径增加食物中硒的含量，是提高人体硒营养水平的根本措施。
　　菜肴是我国居民主要的植物性食品之一，可以提供人体所需的多种营养；十字花科的萝卜、油菜等蔬菜，比其他植物具有更高的硒含量。
　　提高某些蔬菜的硒含量，对我国居民的身体健康具有重要的现实意义。增加外源硒的施用量，提高蔬菜中硒的含量，是富硒蔬菜研究的热点。
　　市场上富硒素比较常见的有：富硒土豆，富硒大蒜，富硒白菜，富硒蚕豆，富硒萝卜，富硒番茄，富硒辣椒，富硒茄子，富硒莴笋，富硒芹菜，富硒香菜，富硒黄瓜等。
　　蔬菜富硒化途径的选择，要结合蔬菜自身条件，综合考虑各富硒化途径的优缺点。与土壤施硒相比，溶液培养法能使蔬菜在外源硒含量较低时获得较高的硒含量。
　　以食补代替药补的富硒蔬菜，利用蔬菜将无机硒转化为有机硒，这种方法不仅安全方便，而且补硒效果明显。与此同时蔬菜比其他作物容易获得，价格低廉，便于商品化推广。

年龄到了50岁以后面临的健康挑战，男女各不同，从3方面说清楚对于老年人来说，随着年龄的不断增大，身体的各项机能也在不断下降。这不仅让老年人的体质越来越弱了，而且还容易患上各种慢性疾病，其中最为典型的就是高血压和高血脂方面的疾病。尤其是五十岁国外最新研究为什么我们应该带皮吃猕猴桃（奇异果）？为什么我们应该吃掉猕猴桃的皮？因为这将使您获得更多的维生素。这种水果具有绿色的果肉和棕色蓬松的果皮，不仅非常好吃，而且对您的健康也有好处。例如，猕猴桃只是一个维生素炸弹，富含维生素酒变成蛇的洗澡水？毒蛇泡酒一年，开瓶却窜出咬人，为何蛇没死？一朝被蛇咬，十年怕井绳，这是一句民间俗语，充分体现出来了人们对于蛇的害怕之心。据不完全统计，世界上有7050的人害怕蛇，对蛇存在一定的恐惧心理。尤其是在道路上行走突然窜出大蛇，吓人中医话养生津滨海讯（记者韩春霞）黄帝内经曰春三月，此为发陈。春季是人体自身阳气升发剔除糟粕的季节，也是我们修身养性保养身体的大好时机，而春季养生尤其要注重保肝调肝。那么如何才能保肝护肝调肝呢医生提醒4个习惯是衰老加速器，尽快改掉，或可延缓衰老随着人类年龄的增长，衰老是每个人都会必经的事情，衰老这件事对每个人其实都是很公平的，因为他是无法抗拒，是世界的自然规律，但是对于女性而言，每个女性都非常害怕自己衰老。每个女性都想留脾虚有四类，你要分清楚，对症养脾脾虚第一类脾气虚脾气虚比较普遍，大家或多或少都有些，病机就是脾气不足了，脾胃运化失常引起常见有饮食不节劳累久病久虚等诱发表现有容易腹胀便溏食欲差乏力消瘦，面色萎黄气短懒言大便不成形睡觉的几种不健康方式第一种是白天睡觉，晚上玩手机。这种做法对人体的危害非常大，这样的话人的生物钟会被打乱。无论是人体的自我修复和排毒还有体力恢复效率都有所伤害，所以有这种行为请尽快调整过来。第二种是经抗结核治疗第十五天早上7点40起床，洗漱完了，吃药，吃激素药第12天，吃了药又到床上休息了会，一个小时过去了，吃了点东西。想到尿酸偏高就多喝了这水。没有上班药，希望不要再高了，等到下次复查看情况。尿俗语说人泡三脚，命比纸薄，泡脚的3个误区，你都知道吗泡脚是很多人都喜欢的一种养生方法，操作简单，而且不会耗费多余的钱跟时间，最主要是可以给身体带来诸多好处，因为咱们的足部处于身体的最下方，阳气最弱，离大脑最远，血液供应也不能像别的器喝水也会伤肾？提醒喝水不注意这3个细节，或会真的有损健康众所周知，水是生命之源。就人体而言，如果饮水量不足，身体长期缺水，对健康危害很大。所以，想要在生活中照顾好自己的身体，及时补水是很有必要的。但是，如果不注意喝水的细节，很可能会对肾提醒老人，为了身体，这些食物最好不要再吃了，少吃为好妈，那些剩菜剩饭就不要吃了，扔了吧这不好好的，也没坏，扔了怪可惜的这隔夜的东西吃了不健康，别吃了不知道大家有没有遇到过这种情况，就是家里老人总是把那些吃不完的剩饭剩菜热热再吃，不舍