明日端午节，4鲜端上桌，再贵也别忘吃了，应季而吃最健康

　　导语：明日端午节，＂4鲜＂端上桌，再贵也别忘吃了，应季而吃最健康。
　　感觉身边的人，都越来越重视健康了。明日就是端午节了，端午节除了吃粽子、吃＂5黄＂、划龙舟外，其实还有很多应季食物可以吃的。过节嘛，可能很多人都回聚一聚，而聚餐就少不了做菜。接下来跟大家推荐端午＂4鲜＂，提前想好吃什么，明天就不用手忙脚乱的了。以下几款美食，不仅是端午的健康菜肴，也是季节性很强的食物。虽然价格贵，但错过了就没有了，应季而吃最健康，再贵明天也别忘记吃了哟，营养美味又健康，别不懂吃了！
　　端午＂第一鲜＂：龙须菜
　　端午前后的龙须菜，又鲜又嫩。龙须菜不管怎么制作，只要不要烧太久了，就能够吃出爽脆的那种口感。端午前后，龙须菜都会冒出新芽，所以龙须菜也成为端午的第一鲜应季蔬菜之一。
　　食谱：凉拌龙须菜
　　懂吃的人都知道，龙须菜相对其它蔬菜来说，其实价格还是挺高的，一般一斤卖到8-10元。但是对于这种应季蔬菜，再贵也要买来尝尝鲜。龙须菜可炒可做汤，而端午这个炎热的季节，还是做成凉拌龙须菜比较开胃。
　　凉拌龙须菜的详细制作步骤：
　　锅中放入开水，保持大火，把龙须菜放入锅中，烫至龙须菜刚好断生即可马上捞出。把龙须菜控干水分后，放在碟子上，加入适量的食盐、鸡精、花生油、蒜米，搅一搅、拌一拌即可。
　　端午＂第二鲜＂：马芷苋
　　平常买菜的人都知道，只有端午前后，才能看得到马芷苋的身影。马芷苋作为一种野菜，也是端午的应季蔬菜，虽然也是卖10元左右一斤，但是想尝鲜和健康的朋友，别忘了端午节要吃马芷苋哟。
　　食谱：鸡蛋马芷苋汤
　　马芷苋，用来打汤比较合适一点。不过光加鸡蛋，汤没那么好喝，如果再加点儿瘦肉一起搭配，那样做出来的汤水味道更加浓郁。酸溜溜的，又嫩又滑，特别开胃。马芷苋汤的做法很简单：把瘦肉先加进开水中，然后加入马芷苋烫熟，最后加鸡蛋就可以了。当然，鸡蛋也可以事先煎好，那样煮出来的汤水比较白，味道会更好哟。
　　端午＂第三鲜＂：丝瓜
　　打我记忆起，小时候自家种的丝瓜就是初夏才成熟的。端午前后的丝瓜，肉质肥厚、汁水多，应季蔬菜，多吃准没错。炎炎夏日，人比较容易燥热，而丝瓜性寒，用来做汤就最适合了。丝瓜汤的做法也特别简单，只需要加入肉丸和丝瓜一起煮熟，煮出来的汤水就足够鲜美，清爽又好喝！
　　端午＂第四鲜＂：黄鳝
　　可能很多人都不知道，原来黄鳝还是端午节传统食物的＂五黄＂之一。端午前后的黄鳝，肥美又壮实，现在食用黄鳝实在是最适合不过了。
　　黄鳝的做法也有好多，可以红烧黄鳝、炸黄鳝等等菜肴。不过我觉得炎炎夏日，大家都没什么胃口吃饭，而用黄鳝做成黄鳝粥，那肯定抢着吃。大家都知道，黄鳝补血、营养又美味，而在做粥时，黄鳝血也不能浪费掉，把黄鳝的尾巴切掉，把血滴进粥里，滋补又营养。虽然现在的黄鳝都卖到35～40元一斤，但是端午前后的黄鳝最营养了，再贵也买上一回做黄鳝粥吃吧。
　　明日端午节，再贵也别忘了尝＂4鲜＂，应季而吃最健康，错过端午，可能要等明年才有得吃了。