近日，一起食物中毒案频频上热搜，引起社会广泛高度关注，黑龙江鸡西一家9人聚餐吃了＂酸汤子＂，已导致8人死亡，1人还在救治。
　　什么是＂酸汤子＂？
　　酸汤子是一种用玉米水磨发酵后做的粗面条样的主食。这家人所食的该酸汤子的食材已在冰箱冷冻一年。根据调查结果显示，该起中毒事件初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件，也就是说这家人食用了被椰毒假单胞菌酵污染的玉米面制成的酸汤子，因此导致酵米面食物中毒。
　　酵米面食物中毒是椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒的简称。椰毒假单胞菌酵米面亚种是我国学者于1977年发现的一种高致死性的食源性致病菌。
　　我国近几年发生的椰毒假单胞菌酵米面亚种引起的中毒大部分与某些地方特色食品有关，北方以酵米面制作的臭碴子、酸汤子、格格豆等为主，南方多以酵米面制作的汤圆和以糯米泡制后做成的吊浆粑、河粉等食品为主。
　　这些食品的制作具有一个共同的特点，都需要经过长时间发酵或浸泡，一旦被椰毒假单胞菌酵米面亚种污染，稍不注意，就容易引起中毒，主要表现为上腹不适、恶心、呕吐、轻微腹泻，严重者可出现黄疸、肝肿大、呕血、意识不清、烦躁不安甚至休克死亡。
　　如何预防酵米面食物中毒？
　　椰毒假单胞菌酵米面亚种引起的中毒多发生在夏、秋季节，食品因天气炎热、潮湿，贮存不当而变质。引起中毒的主要食品为发酵玉米面制品、变质银耳及其他变质淀粉类（糯米、小米、高粱和马铃薯粉等）制品。
　　目前对米酵菌酸尚无特效解毒药物，一旦中毒，病死率高达40%-100%。预防椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒主要应做到以下几点：
　　（一）最好的预防措施是不制售、不食用酵米面、吊浆粑等发酵面米食品。
　　（二）制备发酵面米食品时要勤换水，保持卫生，要保证食物无异味产生，一旦发现粉红、绿、黄绿、黑等各色霉斑，就不能食用。磨浆后要及时晾晒或烘干成粉；贮藏要通风、防潮、防尘。
　　（三）禁止出售、食用变质银耳；不要自行采食鲜银耳。正常干银耳经水泡发后，菌片呈白色或微黄，朵形完整，弹性好，无异味，发好的银耳要充分漂洗，摘除其基底部。
　　（四）发生中毒后，立即停止食用可疑食品，并及时就医。对中毒患者应及时催吐、洗胃、清肠，并根据症状的轻重予以对症治疗。吃过相同食品但未发病的人，也应尽早催吐、洗胃、清肠。

聊聊驴的事刘悦人间百态，行走江湖难免不碰上一两头驴。张果老倒骑毛驴看账本，说明驴走的稳当。五代时的唐摭言载，李白骑驴游华山，县宰认不得他，他只说曾用龙巾拭唾，御手调羹，力士脱靴，贵妃捧砚。天浅薄是大忌刘悦浅薄者并不了解自己的浅薄，还算不上什么悲剧。如果浅薄者不止浅薄，还很张狂。一边浅薄，一边为浅薄，裹上一层厚厚的，能嗅出金钱味道的华丽外衣，并且手握金钱的权杖，把自己打扮成，救世身体4种表现，或是血糖已超标，控好血糖，远离糖尿病糖尿病是一种非常难缠的疾病，不是身临其境的人，难以体会到这种痛苦。在民间，有这样一种说法糖尿病不可怕，可怕的是糖尿病并发症，这句话道出了糖尿病患者的心声。糖尿病被称为慢性癌症，早期年轻人，如何预防老年病？虽然人体的很多疾病从患病危险因素而言，年龄确是第一大危险因素，不管基因和环境如何，绝大多数疾病的发病率确实老年人要高于年轻人，这是与人体机能老化器官退化有关的。但是我们现在越来越多早起3个习惯，小心脑梗，随时检查年龄在不断的增长，身体的健康会逐渐的走向下坡路。此时各种的疾病会随之而来，在众多疾病中心脑血管疾病是最为常见的。脑梗就是脑血管类疾病最为常见疾病之一，脑梗也叫缺血性中风，这种病有着身体有4大ampampquot怪象ampampquot，多半脑溢血要来，出现一个，也请查下脑ct脑溢血，是中风的一种，是一种严重的脑血管疾病。是指非创伤性脑实质中血管破裂引起的出血，因此也被称为出血性中风。脑溢血通常发病急，将直接对人体造成生命威胁，应及时警惕其症状，早就医。为何胃病变越来越多？4种常见饮食，要节制人们常说十人九胃，胃不好已经成了现代人的通病，尤其是胃癌，更是以惊人的速度倍增。据相关调查显示，早在2012年，全球的胃癌新发95。1万例，死亡高达72。3万例，而其中中国的病发率熬夜吸烟是心脏病发作的帮凶，尽量远离心脏是维持生命的重要器官，有心为君主之官的说法。在临床上，一旦心脏停止跳动，经过30分钟的抢救，仍然无法恢复自主心率，这就意味着生命走到了尽头。心肌梗塞是由长期心肌缺血引起的，导致老年人骨质疏松，应该怎么办？由于骨质疏松在初期症状表现并不明显，患者都难以察觉，所以发现骨质疏松症不能靠自我感觉，不要等到发觉自己腰背痛或骨折时再去诊治。高危人群无论有无症状，应当定期去具备双能X线吸收仪的医ampampquot下肢ampampquot出现4种表现，多半血管ampampquot已堵ampampquot，少做3件事，胜吃溶栓药血管是生命的通道，全身血液每天24小时在血管里循环。正常的血液有凝血及抗凝血两个相互拮抗系统，两个系统维持动态平衡，使血液始终保持流动的液体状态，循环往复。一旦血管内出现血栓，就好帕金森病不只是手抖那么简单帕金森病并不罕见。随着人口老龄化的加剧，中国或许将成为帕金森病人数量最多的国家。认识帕金森病首先从识别帕金森病的症状开始01帕金森病的运动症状帕金森病是一种运动障碍性疾病，其主要的