秋风起,膏方来李良济第20届膏方节即将盛大开幕
俗话说"一夏无病三分虚",白露过后气温逐渐下降, 虽然气候早晚凉爽,但人极易疲倦、乏力等,这时节应注意养生,苏州人最讲究吃,也最讲究补。过了冬病夏治,就到了吃膏方进补的时节!
随着人们生活条件的改善和养生观念的加强,现在不少90后也越来越注重养生了,服用膏方已经成为现代人预防亚健康,调理慢性疾病的重要方法。
李良济第20届膏方节也将于10月17日拉开序幕 ,届时将邀请多名国家级省市级名老中医专家,现场为广大市民免费切脉辨证献方。
本次膏方义诊 共分为四场进行 ,时间和地点都不一样哦!
❤ 李良济国医馆嵩山店(10月17日 )
❤ 李良济国医馆苏锦店(10月23日 )
❤ 李良济国医馆何山店(10月24日 )
❤ 李良济国医馆月光码头店( 10月30日 )
多年来,李良济膏方始终遵循"资深专家、道地药材、传统炮制、规范煎熬"的原则!一年一度的李良济膏方节,已经成为市民了解、体验中医药的重要载体,而历届膏方节的成功举办也让中医药文化更贴近生活,在市民之间流行起来。
好膏方,还需名医开
李良济国医馆,有多位吴门名老中医联袂坐镇,集结内科、妇科、风湿免疫、肿瘤等苏城各大科室的知名专家。
有国家级名中医、省市级名中医,以及吴门医派集大成者,经把脉问诊,并根据每个人的不同体质开出个性化的调补膏方。 道地药材 - 质量保障
药材质量好坏对膏方起着非常重要的作用, 药材是否道地,直接影响着膏方效果。
李良济的所有药材,都出自原产地的基地。为了保证药材道地,从采购到验收,从贮藏到药房 调配……李良济在每一个细小环节都很严格,甚 至可以称之为严苛。 传统炮制 - 科学规范
人们知道,一料膏方"灵不灵"除了医生的方子、药材质量外,还得看熬制技艺。李良济膏方制作技艺遵循古法,已被列入苏州市非物质文化遗产保护名录。
润药
为了保证膏方的品质和效用,李良济在制作工艺上非常讲究,每一道工艺都十分严谨。药工按照处方配好药材后,首先要做的就是润药。润药就是浸泡,看上去最简单不过,然而却是所有步骤的基础。一料膏方有几十种药材,最重可达十几公斤,浸泡到位才能把药性释放出来。
李良济每个膏方中的药材都要根据其特性和入水温度浸泡到位,而且水面必须没过药材10厘米以上。
煎煮
润药之后是煎煮,需要来回煎两次,第一次煎一个半小时后,把汁水倒出来;放水进去再煎一个半小时,把两次汁液混合取用。充分煎煮,毫不浪费。
熬制
熬制膏方又有诸多讲究,这些是李良济膏方之所以成为上品膏方的保证。比如收膏时搅拌的竹条一定要用冬竹,而不能用春竹。冬竹耐磨损,不容易将竹屑混入膏方里。还有熬膏的锅子不能用铁的,铁分子比较活跃,长时间高温熬制容易和中药中一些物质发生化学反应,影响膏方的药效。而铜的分子相对稳定,所以李良济的膏方熬制全部使用纯手工打制的紫铜大锅。
收膏
在 膏方熬制中,收膏是最关键的时刻。从40-60公斤的中药汁,到熬成一公斤不到的膏方,需要4个小时左右。
除了不停搅拌,还需要控制火候。火大容易边上结焦,也容易造成下面结底,产生有毒物质。所以,收膏十分讲究时机。
收膏的时机其实就在半分钟到一分钟之内,时间不到,稀了;过了,又太硬。要到什么程度,考验的是药工师傅的内功,需要药手不慌不乱,气定神闲,巧泡妙煮于顷刻,用料收膏于恰好,所得膏体,才能 呈现光泽,老嫩适度 。
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