提到发酵食物，你会想到什么？是＂臭名远扬＂的臭豆腐，是酸爽可口的酸菜，还是咸香下饭的腐乳？有研究指出，发酵过程可以提高食物的营养价值或产生生物活性物质，与人体肠道菌群、免疫系统相互作用。虽然发酵食物营养高，但是也不能随便乱吃、贪吃。
　　发酵茶 常见的绿茶是不发酵茶，红茶和乌龙茶分别为全发酵茶和半发酵茶。在发酵的过程中，茶叶中的化学物质发生变化，茶性也渐渐温和，可减少对肠胃的刺激性。
　　腐乳 腐乳中含有很多植物性食物所缺乏的维生素B2和B12。素食人群可以适量吃点腐乳，补充维生素B。值得注意的是，腐乳的盐分含量相对较高，高血压患者不建议多吃，或者可用腐乳替代其他含盐调味品。
　　酿造醋 当食欲不振或老年人的味觉及消化功能减退时，烹调时加点食醋，不仅可以改善食品风味，提高食欲，还有助于消化。
　　纳豆 很多科普文章称，纳豆营养全面，含有独特的纳豆激酶，对心肌梗塞、脑血栓等疾病具有预防和辅助治疗作用。不过，目前大部分为体外实验和动物实验，对人体是否有效，有待进一步研究。
　　【来源：今日嵊州】

半夜总口渴？别以为喝两口水就行了拥有一个良好的睡眠，相信是每个人心中都想拥有的，但是事实上却往往不能够让我们如意。总是有人会半夜突然醒来，虽然能够重新睡着，但是肯定没有一觉睡到大天亮那样舒服畅快的感觉。有的人半夜经常吃黑米，或将收获3个好处，据说吃黑米防脱发，这是真的吗？随着我国居民生活水平的不断提高，人们对饮食方面的要求也在发生着变化。从前，人们只要求吃饱。后来，人们要求吃好。现在，人们要求吃出健康。因此，人们对食材的营养价值要求一直在提高。产自谷雨三不做三不睡三不吃，谷雨禁忌早知道，老年人要特别注意老年朋友们啊，今天是2022年4月20号，是我们的农历谷雨的节气，民间流传着许多关于谷雨的讲究和禁忌。常听老人们讲，谷雨时节三不睡三不做三不吃的说法，您知道是哪三不吗。接下来老田给潘橙玫瑰香橙竟然还有这类用途？你知道吗？好吃又好看的潘橙玫瑰香橙还有这类用途泡酒。玫瑰香橙属于血橙的一种，作为一种原产于欧洲的水果，并且在一些欧洲国家，比如说西班牙和意大利的，都喜欢用血橙来酿酒，做法也非常简单这5种食物不适合放冰箱，别弄错了！很多人不清楚，建议看看为好现在人有了冰箱，买吃的东西时都习惯多买一点，认为吃不完放冰箱就好了，省得经常去买比较麻烦。冰箱确实带给了我们很多便利，能够延长食物的保质期，保鲜效果很好，但我们也要知道冰箱不是万能不想比同龄人显老的女人，平日里请多吃这3类食物女人衰老的本质其实就是细胞的氧化，不可否认，这是无法改变的事实，但我们可以通过食物延缓衰老的速度。一蔬菜多吃西兰花紫甘蓝芥菜等蔬菜，里面含有丰富的维生素和番茄红素，有着强有力的抗氧谷雨前后一定要吃的食物和养生食方适合谷雨这个节气前后吃的食材有香椿香蕉芒果佛手马兰头玫瑰花蚕豆红豆黄瓜马齿苋冬瓜蕨菜绿茶菊花木瓜。养生食方薏米红豆粥食材薏米红豆各适量，银耳50克，莲子少许。调料白糖少许。制作方法食物中的化学秘密食物中的化学秘密花青素类胡萝卜素植物固醇草酸皂甙我们常听到的这些物质，都属于植物化学物，有些对身体有益，要利用起来，有些则影响营养物质的吸收，要除掉。增色紫色的葡萄红色的西红柿黄色9种不会让你吃饱的高热量食物没有人愿意吃完零食或一顿饭后仍然感到饥饿。并非所有卡路里都是平等的。卡路里数相同的食物可以有完全不同的饱腹感。我们消耗的大部分卡路里应该滋养我们的身体，让我们在下一顿饭之前感到精力除了杨桃，小龙虾还有这3种常见食物肾病患者需要忌口众所周知，肾脏起着维持人体内环境的稳定和酸碱平衡的重要作用。饮食与肾脏疾病的发展密切相关，有部分人因为误食了大量的具有肾毒性的食物或药物，造成急性肾损伤或加重了肾脏损害，使得肾脏受食物会改变情绪01hr下面现象你或许并不陌生1在吃完一顿大餐后，感觉精神不振行动迟缓2在喝完一杯无糖可乐后，觉得有点头晕3在吃完东西后，感到心平气和4在有压力时，立刻想吃某种食物或喝某种饮料来抚