调体质的最佳时机!三伏天给孩子准备这4道食疗
但相信家长都听过‘冬病夏治’。如果三伏天期间能好好地帮孩子调补,到了秋冬季节,一些像过敏性鼻炎、哮喘、咳嗽、反复呼吸道感染等疾病都不会那么容易复发,孩子的体质也会强健起来,安然过秋冬。之前我讲解过三伏贴、泡脚、艾灸等外治法,今天详细讲解一下食疗。
三伏天天气炎热,但孩子体内却是很虚寒的,主要是因为:
第一,三伏天气温高,人体阳气活跃旺盛,浮越于表,向外升发耗散,体内阳气不足,呈现出"外热内寒"的状态。加上,儿为虚寒,孩子天生就是虚寒底的,这种中阳之气不足,虚寒的症状会更为突出。
第二,天气炎热,孩子到户外活动,一下子就会大汗淋漓。虽然说出汗能有助于祛湿,但凡事过犹不及,阳随汗泄,过汗就会伤及阳气,加剧了体内阳气不足的情况。
第三,夏季炎热,尤其是三伏天,孩子免不了会吹空调、吃雪糕、吃西瓜等等。空调、雪糕等寒邪,不同于大自然的寒邪,会更为凶猛。孩子本就阳气不足,这时候,家长没有顾护好,饮食不节制,就会加重体内虚寒的情况。
虽然阳气向外耗散,但皮肤腠理也会相对疏松,孔窍开放,体内的经络气血流通快,正是温中驱寒的好时机。家长可以给孩子吃一些温性的食物,一方面能温煦中焦脾土,另一方面也有助于驱散空调、雪糕、西瓜等带来的寒气。孩子脾土得到温煦,阳气充盈,抵抗力自然强了。
三伏天适合给孩子温中、散寒的食物,我给家长推荐四个,在三伏天期间可以给孩子安排。
黄鳝:三伏天吃,功效赛人参
民间有句俗语:"小暑黄鳝赛人参",小暑过后到三伏天结束,是最适合吃黄鳝的季节,滋补效果也是最好的。
黄鳝性温,味甘,归肝、脾、肾经,能补气养血,散湿散寒。《随息居饮食谱》言其"补虚助力,善祛风寒湿痹",《本草拾遗》言其"主湿痹气,补虚损",成人甚至用鳝鱼来治疗风湿。
因此,在做好祛湿、消积的基础上,三伏天帮孩子温中补虚、益气养血,黄鳝是个很好的选择。搭配同样能温中散寒、开胃健脾的生姜,做成一道 姜汁黄鳝饭 ,能补气养血、祛湿散寒,尤其对脾胃虚寒、贫血的孩子更有益处。
这道美食可以安排全家人一起吃,但孩子脾常不足,容易积食,要注意控制每次的进食量,一碗饭左右就好了,不要吃多。而3岁内的孩子,可以用黄鳝煮粥。
鸡肉,三伏天到深秋都能吃
鸡肉,性温,味甘,归脾、胃经,能温中益气。《随息居饮食谱》中称鸡肉能"补虚暖胃,强筋骨","老雌鸡熬浓汁最佳,乌骨鸡滋补功优",可见鸡肉的滋补功效。
与牛肉、猪肉相比,鸡肉肉质细嫩,口感更好,且含有丰富营养物质,能提供优质蛋白,可以帮助孩子增强体力,强壮身体,很适合在三伏天期间给孩子调补。而入秋以后,尤其是深秋,天气渐冷而干燥,燥邪和寒邪相结合成了凉燥,那时适当让孩子吃一些温性的鸡肉滋阴润燥、益气养血、补脾胃。
对于3岁以上消化好、无病痛的孩子而言,家长日常可以给孩子做白切鸡、豉油鸡、鸡腿、鸡翅等菜肴。而消化能力没那么好、日常容易积食的孩子,可以给他煮一碗鸡肉粳米粥 ,搭配温中益气的粳米,能有很好的温中、养胃、健脾的作用。
韭菜,最适合三伏天调补的素食
韭菜性温,味辛、甘,归肝、胃、肾经,能温中散寒、健胃、提神、温中养阳的效果最好。《本草拾遗》中就有记载,称韭菜"温中下气、补虚益阳,调和脏腑,令人能食",而《滇南本草》将韭菜称为"起阳草",突出了韭菜温阳的功效,非常适合在三伏天调补。
三伏天,孩子阳盛于外而虚于内,给孩子吃点韭菜,能温中散寒,强健体质,孩子才能在秋冬更好地抵御病邪入侵。此外,韭菜入肾经,肾是先天之精,肾水滋润则可以防心火亢烈,在三伏天吃韭菜,除了能温中,还能通过滋养肾水平心火,一举两得。
韭菜可以做成很多食疗,比如韭菜饺子、韭菜炒蛋等等。
生姜:小小食材,妙用多多
一说起温中驱寒的食材,相信很多家长第一反应都是生姜,这个食材非常常见,相信每个家庭都有的。
生姜性微温,味辛,归肺、脾、胃经,能温中散寒,开胃健脾。适用于风寒感冒、肺寒咳嗽、胃寒恶心呕吐等症状,更被中医称为"止呕圣药"。
《本草纲目》中记载了生姜有"益脾胃"的功效。夏季天气热,孩子容易食欲不振,家长可以在做菜的时候,往菜里加点生姜片,能起到开胃的作用。孩子频繁进出空调场所,或吃了冷饮雪糕后,出现打喷嚏、流清涕、腹痛、腹泻等明显受寒症状,可以给孩子喝一杯红糖姜茶 ,发汗驱寒。
而脾胃虚寒、冬天或呆在空调房容易手脚冰冷的孩子,在三伏天期间,也可以用红糖姜茶作为日常保健,能起到有驱寒温阳、温补气血的功效。消化好、无病痛时,一周可以用1次。
家长要注意,以上四种食材都是性温的,大多都有补益的效果,一般建议在孩子消化好时用。因此家长每天还是要做好"10秒判消化",观察孩子的舌苔、睡眠、大便、口气,如果有1项或以上不正常,要及时用三星汤帮孩子消食导滞。 只有在消化好的状态下,才能很好地帮孩子调补,否则只会适得其反。
红糖姜茶
材料:
生姜5克,红糖5克
做法:
生姜与水共煮沸,放入红糖即成。
分次服用。可每周 1 次。
功效:
驱寒温阳、开胃健脾、温补气血。
大家好,我是张庆清大夫,擅长调理妇科、内科疾病,如盆腔炎,卵巢囊肿,子宫肌瘤,乳腺结节,甲状腺结节,心血管疾病等,有问题可以评论区留言或者给我发消息,看到会一一回复大家
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