马上过大年了，这6道风味小吃做法贼简单，上桌大人小孩抢着吃

　　哈喽，美食妞小鱿鱼上线啦~还有一个多月就要过年喽，今天给大家分享6种风味小吃，做法都特别简单，而且大人小孩都爱吃，学会了过年做给家人吃~
　　【炸红薯丸子】
　　食材：红薯500克，糯米粉240克，白糖70克
　　1、先将红薯洗净去皮切成块装盘，放入蒸锅大火蒸15分钟左右；
　　2、将蒸好的红薯碾成泥，加入白糖70g，搅拌均匀，加入糯米粉240g搅拌絮状，用手揉成面团盖上保鲜膜醒发半个小时
　　3、面团醒好揉均匀，分成均匀的剂子，再将剂子揉成圆圆的丸子粘裹少许糯米粉。
　　4、起热锅烧油，油温6成热时下入红薯丸子，转中火慢慢炸，炸至丸子浮起，再炸1分钟左右至金黄色捞出装盘。
　　甜甜糯糯的红薯丸子趁热咬一口，外酥里嫩，贼好吃~
　　【发糕】
　　食材：中筋面粉320g、干酵母4g、凉开水250g、红糖80g、少量干果
　　做法：
　　1、4g酵母和80g凉开水混合，搅拌至完全融合
　　2、将剩余的凉开水和红糖搅拌均匀至溶解
　　3、将面粉倒一半到红糖水里搅拌均匀，接着加入酵母粉和剩余的面粉搅拌到没有干粉粒
　　4、将准备好的面粉倒入蛋糕磨具，注意在底部刷一层油，盖上保鲜膜醒发四十几分钟
　　5、醒发好后撒上干果，冷水上锅，水开后半个小时关火，焖几分钟再出锅
　　6、放凉用刀子沿着边部轻刮一圈脱模，然后切块上桌。
　　蒸好的发糕散发着淡淡的红糖香和坚果香，一吃就上瘾！
　　【蓝莓山药泥】
　　食材：山药、蓝莓酱！
　　做法：
　　1、山药去皮清洗干净，切成段放锅中隔水蒸熟
　　2、将山药压成泥，然后加一点点盐，如果山药很干的话，放些牛奶稀释
　　3、装入裱花袋中，挤成自己喜欢的形状；
　　4、蓝莓酱加少量的清水和蜂蜜，充分搅拌均匀后，淋在山药泥上！
　　糯糯的山药夹杂着蓝莓酱，甜而不腻，美味极了~
　　【香蕉酥】
　　食材：香蕉、南瓜、糯米粉适量
　　做法：
　　1、南瓜去皮去籽后切小片，放入微波炉叮6分钟然后压成泥，家人喜欢吃甜的话可以加点糖
　　2、南瓜和糯米粉糅合成团备用
　　3、香蕉去皮后先切断，再切成细条
　　4、把粉团压扁均匀地将香蕉包在中间，做成一个个香蕉状
　　5、热锅烧油，油温至5分热，把香蕉酥一个个下入，炸至金黄色，捞起沥干装盘
　　脆脆甜甜，小孩特别爱吃~
　　【鸡米花】
　　食材：鸡胸肉、鸡蛋、面包糠、玉米淀粉、盐、生抽、蚝油、十三香
　　做法：
　　1、 鸡胸肉切小块，加一勺盐、一勺蚝油、少量十三香抓匀
　　2、 鸡蛋打散加一勺到鸡胸肉里，将每块肉粒裹上一层面粉后再裹上一层鸡蛋液，最后裹上一层面包糠
　　3、 起热锅烧油，等油热后先放一块试试，如果冒大泡泡，就可以开始炸啦
　　4、 油炸2分钟左右即可
　　自己在家做的鸡米花金黄金黄，热乎乎、香喷喷、酥脆脆，好吃的不得了~
　　【酸辣凤爪】
　　食材：凤爪、生姜、小米椒、香菜、大蒜、柠檬片、酱油、醋、白糖、香油
　　做法：
　　1、 鸡爪去脚趾切成两半备用
　　2、 锅中加清水，放入鸡爪、料酒、姜片煮10分钟捞出
　　3、 煮过的鸡爪冲洗干净后浸泡在冰水里
　　4、 香菜、小米椒、蒜切碎、柠檬切片放入碗中，加酱油、醋、1勺白糖、1勺香油
　　5、 将冰水里的鸡爪捞出沥干水分，倒入配好的料，放入柠檬片搅拌均匀
　　6、 盖上保鲜膜冷藏5、6个小时，就可以拿出来吃啦
　　过年吃的都比较腻，酸酸辣辣的凤爪专治没胃口，看电视聊天随时随地来一块，贼爽~
　　​好啦，关于过年休闲小零食的做法就分享到这儿，喜欢的话关注哦，，后面会继续更新更多家常美食教程哦