黄精又叫野山姜，为百合科植物黄精、多花黄精的根茎。黄精味甘、性平，是补药的一种。常被用作治疗脾胃虚弱引起的食欲不振、面色萎黄、精神疲倦、少气无力等。基本无毒副作用，乃滋补佳品。以根茎入药。具有补气养阴，健脾，润肺，益肾功能。用于治疗脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，肺虚燥咳，精血不足，内热消渴等症。对于糖尿病很有疗效。
　　市面的黄精一般为九蒸九晒炮制而成，那黄精为什么要九蒸九晒？
　　1、降低药物的滋腻粘稠性质，让药物变得容易消化。
　　2、分解药物里的毒性和杂质，使药性纯更平和。
　　黄精可泡水饮用，取10~15g代茶饮，有健脾补肾以及润肺生津之功效；还可做药膳或与其他中药材搭配使用。
　　黄精枸杞瘦肉盅：
　　配料：枸杞子15克，黄精10克，猪瘦肉100克，生姜3片，大葱、食盐、料酒少量。
　　做法：
　　1.枸杞子黄精洗净，加水800ML，浸泡十五分钟。
　　2.武火烧开五分钟加入整块猪瘦肉武火烧开十分钟转小火，十五分钟炖熟，加入葱花、食盐、料酒。
　　3.捞肉切碎片，食肉喝汤。
　　功效：补肝明目。
　　黄精怎么吃? 黄精的几种吃法。
　　1、黄精米粥 ：每次取黄精15克(鲜者30克)切细和米50克，并加水500毫升，冰糖适量，用文火煮至米仁开花，粥稠见油，调入陈皮细末2克，再煮片刻即可。每日早晚空腹温热服食。
　　功效：补气益血、美容延寿，对体虚、气血不足有疗效。
　　2、黄精冰糖饮：鲜黄精、冰糖各30克，水煮30分钟即可。
　　功效：主治阴虚发热、咳嗽等。
　　3、黄精枸杞汤：黄精、枸杞子各12克，将两味放入砂锅中，加水煎煮30分钟，取汁即可。
　　功效：主治病后和术后身体虚弱、神经衰弱、贫血等症。
　　4、黄精汤：黄精15克，水煎30分钟，取汁，一日内分2次温服。
　　功效：主治脾胃虚弱、精血不足引起的食欲不振、咳嗽少痰、头晕目眩等症。
　　5、黄精瘦肉粥：黄精15克，瘦猪肉30克，粳米50克，加水熬煮成粥，每日早晚食用。
　　功效：补脾益气，养肺润燥。
　　黄精服用禁忌：
　　黄精的性质是比较滋补还有油腻的，大量服用易导致身体出现湿邪淤积的情况。中寒泄泻、痰湿痞满气滞者忌服黄精。

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