秋天多吃白萝卜，配上红枣一起煮汤，润燥暖胃，到冬天喝着也舒服

　　秋天多吃白萝卜，配上红枣一起煮汤，润燥暖胃，到冬天喝着也舒服。
　　俗话说：＂秋天萝卜赛人参＂。立秋后能切身感受到，夏季的暑热在慢慢消退，虽早晚凉风阵阵，但午后的燥热还是有的，这样的天气可谓热凉交加，此时不仅适合我们加强些运动，做好早睡早起，还要在饮食上多选择清凉，滋润之品，以舒展肺气。每到秋天，白萝卜可是不少人的＂养生＂食材，它水嫩无渣，做菜炖汤更是营养美味，给家人隔三岔五做一次，以缓解秋燥不适，美极了。
　　古人常说：＂萝卜上市，郎中下市＂。医学家李时珍就很推崇萝卜，《本草纲目》说萝卜能＂大下气，消谷和中，袪邪热气＂。这是自古以来人们对白萝卜一种由衷的肯定，白萝卜虽属于比较平凡朴实的家常食材，但它的营养价值以及甘甜清爽的味道却让人无法忽视。在一年四季中我们食用白萝卜的方式，常分为凉拌，炒菜，腌制或炖汤，而到了秋季，白萝卜就是绝佳的炖汤食材之一，随着天气逐渐转凉，各种暖身热汤也该逐渐走上餐桌了，一碗热汤下肚可胜过千言万语。
　　今天分享的这道红枣萝卜汤，是从秋季到冬季节这个时间段都非常适合喝的汤，以白萝卜为主食材，再搭配上红枣的温润，以鸡汤炖煮，煮出来的汤很是鲜美，温热适中，汤鲜味美还解腻，清爽又利口，喝起来不仅倍感舒适，润燥暖胃，好处多多，大家喜欢的话可以收好，秋冬季做给家人喝，就这么一碗靓汤下肚，出上一身汗，整个人都舒服了，大人小孩都喜欢。 红枣萝卜汤制作方法
　　食材：白萝卜450克，红枣6个，枸杞2克。
　　用料：葱白段10克，大蒜3瓣，鸡汤800毫升，白胡椒粉半茶勺，盐适量，油少量。
　　第一步，白萝卜洗净沥干，先去皮，这样可以减轻一部分白萝卜的涩味，接着用滚刀的方式将萝卜切成长一点的块头，红枣和枸杞分别洗净沥干备用。
　　第二步，锅中添适量清水，大火烧开后将切好的萝卜块倒入沸水中，滚煮1分钟左右，锅里将要起浮沫时就可以捞起，焯水后白萝卜的涩味会彻底去除，避免跟鸡汤煮起来串味。
　　第三步，将大蒜去皮切对半，起油锅大火烧热，倒入少量油转小火烧至油温4成热左右，放入大蒜炸香，炸到金黄色为止就可以了。
　　第四步，倒入鸡汤大火煮开，放入白萝卜块，红枣，葱白段一起再次煮沸，盖上锅盖转小火炖煮20分钟，期间如果煮出浮沫的话，用勺子撇干净。
　　第五步，等到白萝卜炖得熟透入味，将枸杞放入汤里，加白胡椒粉，适量盐调味搅匀，改大火煮2分钟后关火，起锅把汤盛出就可以了。
　　操作贴士：
　　白萝卜可以按照个人喜好来切成不同形状，但不要切太大块，不容易入味，炖煮起来所用的时间也会比较长，尽量往小块切即可。
　　白萝卜是去皮后焯水的，所以在沸水里焯的时间不要过久，1到2分钟足矣，为的是能够去除白萝卜本身的涩味，变得更为清甜甘爽。
　　炸好的大蒜能为整道菜增添很多香味，炸的过程中需要一直保持小火，这样炸出的蒜香味会更浓郁。
　　我是与食为伴，很开心和大家相遇在这里，欢迎关注，多为大家分享日常美食，也请多多指正，感谢阅读，祝各位生活愉快，我们下期见。