降血脂吃它效果这么好？

　　生活越来越好，高血脂的人群也是越来越多，为了能把高血脂控制住、降下去，很多人都用了一种他们认为最管用最直接的方法就是不吃肉只吃素。不过这种方式真的有效吗？未必，赶紧一起来看看吧！
　　饮食和血脂有着密切的关系，但是不同指标的反应是不一样的。血脂的来源有外源性和内源性两种。外源性就是指食物当中消化吸收的脂类，内源性是指人体自身合成的脂类。甘油三酯消化吸收率在90%以上，所以饮食对血甘油三酯水平影响比较大。而胆固醇和低密度脂蛋白大部分来自于自身的合成，食物当中吸收的量比较小，因此食物胆固醇高低对血胆固醇影响很小。
　　吃素≠降血脂
　　素食当中的胆固醇确实非常少，少到可以忽略不计。然而，刚才讲过，食物当中胆固醇的数量多少，短期内对血胆固醇的影响是非常小的。反过来，吃低胆固醇的食物，短期内也不能降低胆固醇和低密度脂蛋白。因此，吃素短期内对降低胆固醇和低密度脂蛋白没有帮助。
　　那么，从长期来看，吃素能不能降低胆固醇和低密度脂蛋白呢？造成胆固醇和低密度脂蛋白升高的原因很多，包括遗传、年龄、性别、饮食和生活习惯、喝酒、肥胖、缺乏运动等。饮食只是众多因素当中的一个。如果吃素，但是其它影响因素仍然存在，那么大幅度降低胆固醇和低密度脂蛋白的可能性不大。
　　还有一个重要的因素要考虑，就是吃素营养未必均衡。有些人虽然吃素，但是因为吃了太多主食甜食，或者吃了太多植物油，导致严重的肥胖，胆固醇和低密度脂蛋白也会升高。素食当中缺乏某些维生素，例如维生素B12，会干扰脂质代谢，加重代谢紊乱，也是造成胆固醇和低密度脂蛋白升高的原因之一。
　　所以说吃素确实对改善高血脂症有帮助，但千万不可把所有希望都寄托在素食上。那有什么药物能够有效降脂又能适合大部分人的体质呢？答案是红曲！
　　红曲就是红曲菌与大米发酵后制成的纯天然食品，状如碎米，呈长卵形、类圆柱形或不规则的颗粒，外表棕红色或紫红色，有微酸气味。红曲味甘，性微温。归脾、大肠、肝经。主治健脾消食，活血化瘀，降脂化浊。用于食积腹胀，痢泻腹痛，产后恶露不尽，跌打损伤，高脂血症。
　　2010版《中华人民共和国药典》载入红曲，其功效为活血祛痰、健脾消食、化浊降脂。而近年来的药理学研究发现，红曲是一种出色的降血脂、降血压天然药物。
　　此外红曲还是一种天然着色剂，含有大量天然色素，其中脂溶性色素的含有量是水溶性的3倍，广东叉烧和某些卤水的诱人红色就少不了它的，还有上海的红豆腐乳，北京的小吃灌肠，江苏名菜樱桃肉、无锡排骨等里面都含有红曲。
　　当然需要注意的是红曲本身具有一定降脂的功效，但含红曲的食物不能代替药物治疗的作用，只是一种食疗，有辅助作用。所以大家要正确理解，不要夸大其词。
　　温馨提示： 红曲入药可以在复方中使用，也可以单独入药。因此不论是用法还是用量，还是建议向专业中医专家咨询后再服用。