毒蛇泡酒一年，开瓶后竟窜出咬人，蛇酒真的有养生功效吗？

　　真实案例：
　　有位广西老农民，在田地里捉了一只响尾蛇，他是一个老酒痴，在平时就特别迷恋蛇酒，于是就将这只蛇扔进了酒坛子当中， 泡了一年，一年后开坛品尝，没想到毒蛇却转醒，一口咬在了老农民的手上，导致老农民不治身亡。
　　我们中国人自古以来就痴迷于 将各种食材放进酒中浸泡 ，这种酒被称之为养生酒，而且泡的食材也千奇百怪，有的人喜欢 泡花果酒， 比如玫瑰酒，桂花酿，青梅酒，而有一些人就喜欢 泡药酒， 放入各种各样的中药材，甚至有一些人会放入一些比较夸张的东西， 比如毒蝎，蟑螂，毒蛇等等 。
　　为什么蛇酒这么受欢迎？
　　蛇酒自古就是蛇类入药最传统的方式之一，酒技也是我国应用最早的中药剂型之一。
　　我们一直都说＂一朝被蛇咬，10年怕井绳＂， 其实蛇毒并不是一无是处， 蛇毒是有很多药用价值的。
　　1、蛇的毒液当中可以分离出一种叫作 缓激肽增强肽的因子 ，它与一类抑制血管紧张素转换酶的分子有关，能够阻断血管紧张素的转化，从而 帮助稳定血压。
　　2、 从巴西矛头蝮蛇的毒液中分离提纯到一种 蛇酶制剂 ，可以使血液中的纤维蛋白原变成纤维蛋白，从而达到凝血的效果，而且这种东西 可以缩短出血和凝血时间 ，是目前医院使用最多的止血药。
　　3、舌头还曾被多次发现 有镇痛作用 ，研究人员也曾经尝试通过研究眼镜蛇毒制造出新型的止痛剂，当然目前还没有结果。
　　中医认为酒 辛甘大热，能散寒行血通络， 作为提取溶剂，有利于蛇类有效成分的浸出 ，也有助于分散助长药效的特性，所以通常会将舌直接放进酒中制成酒剂，来达到祛风散寒活血通络，散瘀止痛的效果。
　　蛇酒真的可以养生吗？
　　虽然蛇毒的确有药用价值，但是蛇毒在发挥以上作用之前， 需要寻找有效物质，确定机理，提取提纯还要去除有害成分 ，并不是简单将蛇整条丢进酒里就可以了。
　　其实关于＂喝蛇酒能养生＂的说法 只是一种民间传说，并没有任何科学依据 ，蛇毒当中的蛋白质物质并不能被人体口服吸收，而且其毒性也是非常难掌控的，所以弊大于利。
　　尤其大部分毒蛇都是在野外，草丛特别茂密的地方，它们的 皮下会布满寄生虫 ，用毒舌来泡酒，没有进行清洗，虽然酒精具有杀菌作用，但是蛇酒的酒精度数会因为蛇体内的水分而稀释，从而减轻这种杀菌作用，或许会让蛇酒变＂毒酒＂。  毒蛇泡酒一年，开瓶后竟窜出咬人？
　　蛇属于变温动物，而且大家都知道 蛇是会冬眠的 ，所以蛇可以长时间不吃东西，等到温度适宜了，依旧可以苏醒复活。
　　冬眠过程当中可以保存能量，减少消耗，所以 蛇在酒坛当中一年不进食依旧可以存活下来， 这并不是什么罕见的事情。
　　有些人可能质疑酿酒的酒坛密封性比较好，没有氧气蛇是怎么活下来的？其实我们自家所制的酒坛， 密封性并没有那么好，装置非常简单 ，肯定是有一定缝隙的，所以也会进去氧气，蛇能存活下来也是正常的。
　　结语：自己在家酿造的养生酒药酒等等，没有经过严格处理，再加上缺乏养生常识，还有可能会导致养生酒变成＂毒酒＂，对于这种酒，大家还是要谨慎选择！