中秋家宴,6菜1汤给你,有荤有素,好吃还简单,亲戚朋友有口福了
中秋家宴,6菜1汤给你,有荤有素,好吃还简单,家人有口福了
"中秋满月光,秋深桂花香",一年一度的中秋佳节到了,"天上月圆,人间团圆"。亲戚朋友聚在一起,共赏明月,分享美食,聊聊工作生活的乐事,展望以后的生活,惬意又顺心。
中秋团圆,家的味道,一家团聚便是最幸福的时光。今天给大家推荐几道美食菜肴,好吃又美味,有荤有素,烹饪也不难,健康实惠,家人朋友们有口福了,一起学习一下。
美食一:清蒸大闸蟹
大闸蟹是秋季吃得最好时节,中秋佳节更是家家户户必吃的一种美食。秋季的螃蟹肥美,肉多,蟹黄也很多,咬一口鲜美。我们把大闸蟹用来清蒸一下,简单,营养流失的也少。
食材;大闸蟹几只,料酒,生姜,醋,蒜
做法:1买回来的大闸蟹清洗一下,用牙刷把外壳、肚子、蟹脚等部位轻轻地刷洗干净。水冲洗几遍,备用。
2锅里放入清水,加入一点料酒,几块生姜片,目的是去腥的作用。水也不要太多。
3准备大闸蟹,反面朝上放在盘子里,依次放好。
4水煮沸后,放进大闸蟹,大火蒸,时间大概15分钟即可。蒸好好拿出来。
5准备一点调味汁,葱姜蒜末,醋,混合即可。
美食二;香菇焖羊肉
香菇搭配羊肉一起焖,好吃味美,下饭还下酒。
材料:羊肉2斤,香菇一些,葱姜,盐,冰糖,
做法:1羊肉回来切块,清洗,除去上面的杂质或者血水,沥干水分,备用。
2锅里放油,爆香葱姜,放进冰糖,小火慢慢炒起泡,放进羊肉,大火炒。
3羊肉炒得卷曲收紧后,放进酱油,味极鲜,继续炒。
4然后放进砂锅里,加入温水,中小火来焖。
5焖沸后,加入清洗好的香菇,继续焖。
6食材都焖烂了,起锅前,加入盐,即可。
美食三:包菜炒五花肉
这道菜,简单不失营养,荤素搭配,下饭下酒。关键是做法很简单。
食材:小包菜1个,五花肉一些,葱姜蒜,味极鲜,酱油,盐
做法;1包菜清洗,然后用手撕成片,备用。
2五花肉切薄一点,葱姜蒜切好。
3锅里放一点油,放进五花肉,爆炒,炒出里面的油,把肉炒焦黄
4然后放入葱姜蒜,放进包菜,大火翻炒
5包菜变软后,即可,放酱油,味极鲜,盐,即可。
美食四;西兰花炒虾仁
这道菜,营养高,搭配颜色好看。炒好的菜肴,西兰花香嫩,虾仁肉质松软,很适合老人小孩来吃,也适合减肥的朋友们来好吃。这道菜,做法很简单。
食材;西兰花一些,虾仁一些,葱姜,盐,味极鲜
做法:1清洗虾仁,去掉里面的虾线,然后腌制一下,里面加料酒,盐。
2西兰花掰成小朵,放在盐水里浸泡一下, 除去上面的杂质
3然后冲洗几遍,备用。葱姜切好。
4锅里放水,水沸后,把西兰花放进去焯水,这样也炒得容易一些。捞起沥干水分备用。
5锅里放油,爆香葱姜,放进虾仁,大火翻炒,变色后,放进西兰花
6爆炒,起锅前,加入盐,味极鲜即可。
美食五:素炒小油菜
做法;1小油菜清洗,沥干水分。
2葱姜蒜准备好,锅里放油,爆香葱姜蒜,放进油菜,大火翻炒。
3变软后,即可,起锅前,加入盐,蚝油,即可。
美食六;凉拌菠菜粉丝
吃饭喝酒,凉菜肯定少不了,一道简单的菠菜拌粉丝,下酒神菜。
食材:菠菜1把,粉丝一点,葱姜蒜,花生米,盐,醋
做法:1把花生米炒好,放凉,备用。
2菠菜清洗,沥干水分。
3锅里烧水,水沸后,把菠菜放进去,焯水一下,捞起,然后放进粉丝,煮一会,捞起
4菠菜切短一些,粉丝如果长了也可以切短一点。
5葱姜蒜切碎,倒进碗里,里面加入盐,醋,味极鲜,香油,辣椒油,拌均匀
6把粉丝,菠菜放一起,倒进调味汁,拌均匀即可。
美食七:家常酸辣汤
家宴上,做一份酸辣汤,开胃,助消化,还下饭。
食材:豆腐一小块,黄花菜适量,木耳适量,肉丝,鸡蛋,胡椒粉,盐
做法;1肉丝切好,腌制一下。豆腐切小块,备用。
2热水把黄花菜泡软,木耳泡发,
3然后把泡软的食材,清洗,
4锅里放油,把肉丝炒一下,捞起,备用
5锅里放温水,水沸后,加入黄花菜,木耳,豆腐块,大火煮沸。
6准备调味汁,盐,胡椒粉,醋,味极鲜,鸡精,拌均匀,倒进汤里,放进肉丝,搅拌均匀
7把鸡蛋液打好,倒进去,放进葱花即可。
中秋到了,大家可以在家做一做,比较实用好吃。在这里祝各位朋友人圆家圆,业顺事兴。关注我,分享健康养生,享受美食不迷路。
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