吃什么蔬菜即营养健康还助于减肥呢

　　健康也可以是吃出来的，正常人都离不开一日三餐，怎么样才能合理的吃出健康美丽来呢？让我们一起来了解一下吧！
　　＂轻食主义＂引领健康潮流
　　轻食是指：少油、少盐、少糖、高纤维，不给身体造成负担的科学饮食。以低热量的食材，取代大鱼大肉，搭配简单易行的烹饪方式，并能做到长久的坚持。高纤维的粗粮不仅能供多种微量元素和矿物质，还能带来饱腹感，是每日饮食中不可缺少的食物。
　　很多人认为想要成功的减肥就是要节食
　　其实错了，减肥者身体也需要营养，也需要能量，一味的节食减肥还会造成营养不良，那些蔬菜即营养丰富，还吃了不胖呢？
　　第一个：【韭菜】 韭菜含有植物性芳香挥发油，可以提高食欲，韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，比大葱和芹菜都高，里面含有的粗纤维可以有效促进肠胃蠕动，帮助人体消化，预防便秘。
　　做法也简单：可以做＂韭菜虾仁＂把韭菜洗净，切3厘米长的段；虾仁洗净，姜切丝，葱切段。把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，立即下入虾仁、韭菜、盐，炒断生即成。
　　第二个：【黄瓜】 黄瓜，是一种食用的果菜，味鲜、脆嫩。黄瓜富含蛋白质，糖类，维生素B2，维生素C，维生素E，胡萝卜素，钙，磷，铁等营养成分，对人体有提高免疫力，黄瓜中的丙醇二酸可抑制糖类物质转变为脂肪，黄瓜中的纤维素，能促进人体肠道内腐败物质的排除，降低胆固醇，有强身健体的作用。
　　食用方法.1:拍黄瓜
　　将黄瓜用刀拍碎，切成小块，加入蒜蓉、盐、鸡精、香油搅拌均匀即可。
　　2.黄瓜炒鸡蛋
　　起锅烧油，先将蛋液炒熟，再加入黄瓜片，再放入盐、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀即可盛出。
　　第三个：【冬瓜】 冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素C、维生素B9、钙等营养素。是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对减肥有良好的效果。
　　食用方法：1:可以煲汤（冬瓜排骨汤）营养美味
　　2:闷冬瓜：锅内放油先爆蒜，倒入冬瓜，翻炒，加入蚝油，翻炒。加水，放点盐，盖上锅盖将冬瓜焖软，冬瓜软后，快要收汁时加些水淀粉出锅，撒上葱花即可。
　　第四个：【西兰花】 西兰花的热量低、纤维多，营养成分包括膳食纤维、钙、磷、铁，及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等。西兰花还富含多种矿物质。含有丰富的钙和维生素k，维生素k可促进骨组织钙化，同时西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高肌体免疫力。食用西兰花还有治疗便秘、降低血糖、防癌抗癌、净化血管等功效，所以说西兰花即是美容养颜的蔬菜，还是健康的把门锁
　　食用方法：1.清炒西兰花（营养丰富不宜流失）
　　西兰花切小朵、去粗皮，放入滚水中氽烫，再捞起泡冷水，备用。热锅，加入适量色拉油，放入蒜片爆香。再加入西兰花及盐快炒均匀即可。
　　健康很简单，饮食很重要！健康饮食建议：将白米换成糙米，试试全麦面粉，勤吃杂粮杂豆，不管是强健身体、还是减肥修身，海鲜蔬菜及富含蛋白质的肉类，都是不可或缺的重要食材。