导语:回家帮父母收稻谷,我负责做饭,看到菜后,亲戚:咋连酒水都舍不得买? 我家每年种2季稻谷,同时就能收2次稻谷。回忆起小时候,每逢暑假时,对于我们学生来说,就是最苦、最累的时候。因为暑假一来,家里种的稻谷就成熟了。稻谷成熟,就得帮家里收稻谷,这体力活可真够累人。对于城里的孩子,放暑假可是最享受的,待在家里,开着空调,每天都可以看动画片、玩玩具。可是对于农村人来说,在30℃+的高温下,要人工收割稻谷和晒稻谷。长大后,想到父母自己在家收稻谷,我还是请假几天回去帮帮忙吧。不过爸妈说我那么多年没干这活,肯定做不来的,接着就让我负责买菜做饭了。我们家亲戚多,而且很多亲戚都在附近,所以父母和亲戚都习惯了互相帮忙。今天大姑、大姑丈、大姨、大姨丈都来我家帮忙收稻谷,想到他们辛苦,我特意做了好菜招待。 一起来看看今天中午我都做了什么菜? 第一道菜:南乳卤猪头肉 小时候我的家里就很爱吃猪头肉,可能是因为家境不太好,所以想到猪肉中也只有猪头肉价格是最便宜的吧,然后平常吃得最多的就是猪头肉了。其实我觉得用南乳卤猪头肉挺好吃的。把猪头处理干净,然后加入一包卤料包和南乳一起卤煮,卤好的猪头肉软糯有入味,好吃又下饭,还特别下酒。我特意做了卤猪头肉,不过光想着菜好吃,连酒水都忘记买了,也难怪大姑丈和大姨丈会说:咋连酒水都舍不得买?对于很多爱喝酒的男人来说,在美食面前,怎么少得了与美酒相伴呢。卤猪头肉,平常都是下酒菜,当收完稻谷回来,那就更饿更解馋了。 第二道菜:蒸火腿肠 这种火腿肠是不能直接食用的,于是我就把火腿肠切成小块,摆好盘后,在煮饭时把火腿肠放进饭锅里一起蒸了。这种火腿肠,特别爽脆,口感特好,同样也是下饭、下酒菜。 第三道菜:椒盐鱿鱼圈 从小到大我就知道父母是勤俭节约之人,平常很多东西都舍不得买来吃,即便我给钱他们,也是舍不得买。这次难得回家,我就想多买点好菜,买了新鲜的鱿鱼圈,裹上面粉,油炸一下再撒上椒盐,可香了。刚炸好的鱿鱼圈,酥脆又有点儿爽口,趁热吃特下酒。 第四道菜:手撕猪头肉 我看着一只猪头肉也太多了,就分开两半,一般用来做南乳卤煮猪头肉,而这一半只放了鲜草果叶卤煮,这样就可以有两种口味的猪头肉吃了。我个人感觉放几片鲜草果叶,味道特别好,软糯又入味,一股草果的香味扑鼻而来,超好吃。 第五道菜:辣椒炒肉丝 青椒和肉丝一起炒,做法非常简单,这样搭配又是一个下饭菜。有荤有素,营养均衡。 第六道菜:椒盐河虾 父母平常很少吃虾,所以我特意买了点儿河虾来炒。家里的河虾虽然贵,70元一斤呢,不过这种河虾不是养殖的,是天然长大的,吃起来味道也很不一样的,所以贵也是值得的。 第七道菜:香菇焖鸡肉 前面做的菜式,很多都是比较上火的菜,所以鸡我就加点香菇焖一焖算了,别弄得每一道菜都很上火。现在天气如此干燥,人会很容易上火的,所以菜也要根据季节来制作才行。 第八道菜:猪肉炒蒜苔 蒜苔需要加点儿肉才好吃,哪怕是肥肉,也要切几块一起炒,有肉香味的蒜苔,炒出来才够香。 还有一道菜是炒杂菜,就是很多蔬菜混合在一起炒的,感觉味道也不错。 父母和亲戚收稻谷回来,我就做好饭菜了,他们去洗个澡,就可以开饭了。7个人9个菜,这伙食还不错吧?虽然我没有去收稻谷,但是在家做菜也挺累的,关键总得有个人在家做菜,这样就不用一边干活,回来还要炒好菜才有得吃了。当亲戚看到这么大一桌菜时,都赞不绝口,但是滑稽地说了句:咋连酒水都舍不得买呀,这我才想起要去买白酒。也是呀,有菜有肉怎么少得了酒水呢。好啦,酒水也买回来了,尽管大口大口吃肉,大口大口喝酒,吃饱了下午和他们一起去干活。朋友们,大家觉得我做的这桌菜怎样?欢迎点评!如果换你来掌厨,你会做些什么菜孝敬爸妈呢?欢迎分享! #出道吧,厨神妈妈#