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农历中国四月廿三尝苦菜

  旧时有民谣唱到:
  "和风吹,苦菜长,
  荒郊野地是粮仓。"
  小满时节,
  天气湿热加剧。
  与此同时,
  百虫进入繁殖期和活跃期,
  肆虐人类。
  所以,古人将五月称作 "毒月",
  此时,多食苦菜及苦瓜,
  既能祛湿消炎,
  又可清热解毒。
  《周书》记载:
  "小满之日苦菜秀。"
  《诗经》则曰:
  "采苦采苦,首阳之下。"
  苦菜是中国人最早食用的野菜之一。
  春夏之交,
  正是青黄不接之际,
  而苦菜却遍地生长,
  成了乡野庶民果腹的野菜,
  故古时有民谣:
  "苦苦菜,带苦尝,
  虽逆口,胜空肠。"
  狭义的"苦菜"又叫"苦苦菜",
  指的就是败酱草,
  几乎遍及全中国。
  苦苦菜,苦中带涩,
  涩中带甜,新鲜爽口。
  李时珍称它为"天香菜",
  《本草纲目》中写到:
  "(苦苦菜)久服,安心益气,
  轻身、耐老。"
  中医通常用苦苦菜来治疗热症,
  具有清热、凉血和解毒的功效,
  古人还用其来醒酒。
  时至今日,
  初夏生长的各种清热解毒的野菜,
  包括苦瓜等时蔬,
  都被冠以苦菜,
  成为有益健康的时令绿色食物。

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