它是补气灵药，防癌补身不输西洋参！关键还特便宜

　　俗话常说＂气血不足百病生＂，气虚对身体的危害是非常大的。
　　今天养生君就给大家推荐一款补气的好食材。
　　黄芪，补气诸药之最
　　黄芪，也叫北芪（因盛产于我国北方而得名），又名王孙、绵黄芪。
　　中医认为，黄芪味甘性温，有补气固表、利尿的功效，是一味补气的好药。李时珍称黄芪是＂补药之长＂，有＂补气诸药之最＂的美誉。
　　现代营养学分析认为，黄芪含有多糖、单糖、黄酮类、叶酸、多种氨基酸和微量元素硒等营养物质。由于含有丰富的微量元素硒，黄芪还具有良好的防癌和预防冠心病的作用。
　　科学家研究还发现，黄芪在改善老年人的机体代谢及预防老年病方面，有着十分重要的作用。
　　用黄芪补气，得＂巧用＂！
　　很多人用黄芪煲汤来进补，是因为＂常喝黄芪汤，防病保健康＂这个顺口溜。
　　但事实上，这句顺口溜并不完全科学，因为黄芪汤讲究的是要＂巧喝＂，而非＂常喝＂。
　　黄芪性温而药力强劲，如果经常单独使用它进补或一次性大量进补，可能会使身体迅速出现＂上火＂症状，如面红、心烦、睡眠差或失眠、咽痛、血压升高或头晕等，甚至使病情加重或逆转病势。
　　因此，吃黄芪前可以先考虑比较平和的药材，如党参等，发现有效而无不良反应后，再加用或改用黄芪。
　　妙用黄芪，推荐3款食谱
　　黄芪可以用来熬汤、煎水、熬粥，用法有很多，以下推荐几个食谱：
　　01  黄芪猪肚汤
　　食材： 黄芪20克，猪肚1个，食盐适量。
　　做法： 把猪肚洗净，将黄芪洗净后装入猪肚内；锅中加水，猪肚和黄芪一并用大火煮开，调小火炖1~2个小时至熟，加食盐调味食用。
　　营养点评： 此汤益气健脾，消食开胃，可用于胃下垂及慢性胃炎病人。
　　02  黄芪百合粥
　　食材： 黄芪、百合各30克，大米100克，红糖适量。
　　做法： 将黄芪、百合分别洗净，放入锅中；加清水适量，用小火煎煮约30分钟，滤去渣，剩下药汁；将大米淘洗干净放入锅中，加入药汁，煮至大米烂熟，加红糖搅拌均匀即可。
　　营养点评： 此粥可调理肺气虚弱引起的慢性支气管炎、支气管哮喘、过敏性鼻炎等。
　　03  黄芪红枣茶
　　食材： 黄芪15克，红枣4粒，水适量。
　　做法： 红枣去核，与黄芪一起用清水浸泡20~30分钟；再把黄芪红枣也放锅内，大火煮开后转小火煮20分钟即可饮用。在煮的过程中最好不用电磁炉，选择用明火。
　　营养点评： 此茶补血补气，美容养颜。
　　2步挑选优质黄芪
　　假冒伪劣药材比比皆是，如何去伪存真，需要技巧。要想买到正宗的优质黄芪，在这里教大家分两步走。
　　01  辨真假
　　常见的假冒黄芪有锦鸡儿、大野豌豆、蜀葵、圆叶锦葵等，在购药时仔细观察药品的大小、外形、断面，尤其是味感，就能很容易地鉴别出真假。
　　优质黄芪断面呈纤维状，显粉性，皮部黄色，木质部黄色，有放射状纹理；尝起来味微甜，嚼起来有豆腥味。
　　02  选产地
　　在正宗黄芪中，也有野生、人工栽培之分。
　　野生品除东北所产的三种关芪，即卜奎芪、宁古塔芪、正口芪品质较好外，最好的当数甘肃野生黄芪。
　　如果是人工栽培的黄芪，可以选择来自甘肃、东北产地的黄芪，品质相对更好。