导语:开水冲鸡蛋是一种比较古老的吃法,也是我们国家的传统美食,它的制作方法特别简单,只需要在碗中打入两颗生鸡蛋,然后加入烧开的沸水,为了拥有更好的口感,可以在里面滴几滴香油。 现在很多人为了节省时间,在早上起床之后会选择饮用一碗开水冲鸡蛋,但有很多人认为这种做法是不健康不卫生的,因为在生鸡蛋中含有一些细菌和微生物,长期饮用可能会对身体产生危害。 编辑搜图 其实不必担心,滚烫的热水可以将鸡蛋中所含有的细菌消灭掉,而且开始冲鸡蛋会给身体带来很多的好处,我们不妨接着往下看。 "开水冲鸡蛋"滴香油,喝了有什么好处? ◢清热止咳 来到秋天之后,天气比较干燥, 有些朋友会因为秋燥出现咳嗽,嗓子疼痛的情况, 大多数是由于季节变化而引起的,在这时除了多喝水,在早上起床之后来一碗开水冲鸡蛋,不仅可以补充水分,还能有助于缓解咳嗽,建议大家尝试一下,效果真的很明显。 编辑搜图 ◥促进大脑发育 众所周知,在鸡蛋中含有多种营养成分, 比如维生素a,胆碱,卵磷脂, 这些都是大脑细胞发育所需要的营养物质, 常吃可以提高脑部细胞的活力,促进脑部发育。 开水冲鸡蛋的方式比较简单, 而且鸡蛋中的营养成分不会流失,对 于成长发育期间儿童和老年人来说,每天早上坚持喝一碗开水冲鸡蛋,具有补脑养脑的功效。 ◢保护视力 如今的电子高科技的时代,每个人几乎每天都要面对手机、电脑等电子设备,会对视力造成不同程度的伤害。 在鸡蛋中含 有核黄素,叶黄素和玉米黄素,对保护视网膜有一定的功 效,而且这些成分在进入身体之后,能够预防紫外线对眼睛的伤害,从而保护视力。 编辑搜图 ◥清热去火 生活水平的改善,供我们选择的饮食种类越来越多, 很多年轻人喜爱辛辣刺激的食物,久而久之导致肝火旺盛,出现口腔溃疡等情况 ,若是每天早上起床之后喝一晚开水冲鸡蛋,消除肝脏内的火气,缓解肝火带给身体的不适感,从而呵护身体健康。 ◢预防便秘 如果在饮食上不注意可能会引起便秘,而便秘是现在大多数人面对的事情。 经常便秘的人建议建议 多吃新鲜的水果和蔬菜,减少辛辣、油腻食物的摄入量, 此法每天饮用一杯开水冲鸡蛋可以 促进肠胃的消化功能,具有润肠通便的功效 ,若是最近有便秘的情况,不妨试一试哦! 编辑搜图 开水冲鸡蛋的2点注意事项要了解 ㈠、胰蛋白酶未分解 在鸡蛋中含有一种 叫做 胰蛋白酶的成分,而且不容易消化,在高温情况下可以将胰蛋白酶完全分解,才有利于身体对于鸡蛋中营养成分的吸收,如果水温过低,鸡蛋中含有的乙蛋白酶未完全分解,就会造成肠胃疾病,引起腹痛、腹泻情况的出现。 ㈡、沙门氏菌 经调查研究发现, 大约有4%的鸡蛋中含有沙门氏菌, 而这种细菌的存活率比较高,只有在 75度以上条件下才能将其消灭 ,所以用开水冲鸡蛋时,尽量保证开水的温度保持在 75度以上,避 免该细菌对身体造成的伤害。 编辑搜图 温馨提示: 虽然开始冲鸡蛋对身体有很多的好处,但以上两个注意事项一定要特别注意。 此外肝病患者尽量减少食用鸡蛋的次数,因为鸡蛋中含有过多的胆固醇,而肝病患者因为肝脏功能失调,没有充足的能力将胆固醇代谢分解,导致过多的胆固醇从堆积在体内,反而加重病情。