鸡蛋鹅蛋鸭蛋,哪个更有营养?告诉你标准答案
蛋类食物营养丰富,种类也很多,说到蛋类,人们第1个会想到鸡蛋,鸡蛋是最受欢迎的一种蛋类。
除了鸡蛋,鹅蛋,鸭蛋也比较常见,这三种常见的蛋类哪一种更有营养呢?营养师告诉你标准答案。
这三种常见的家禽蛋,分别有什么营养呢?
鹅蛋
鹅蛋当中富含蛋白质,卵磷脂,钙,铁等矿物质。在营养素含量和种类方面,鹅蛋跟鸡蛋以及鸭蛋是差不多的,鹅蛋所含的氨基酸种类要少两种。
鹅蛋当中的胆固醇要比鸡蛋和鸭蛋更高,鹅蛋中的蛋白质含量和卵磷脂含量比鸡蛋和鸭蛋要高。鹅蛋的营养价值较高一些,食用鹅蛋的禁忌也是较多的。
鸭蛋
鸭蛋是众多蛋类当中唯一性质寒凉的,可以帮助清肺热去火气,滋阴润燥,咽喉肿痛的人以及阴虚旺盛的人可以常吃鸭蛋,吃鸭蛋还可以保护心血管。
鸭蛋当中含有 维生素B2,蛋白质,矿物质,磷脂、钙,钾、铁等 ,吃鸭蛋可以预防贫血,促进骨骼发育。
鸡蛋
鸡蛋当中的蛋白质含量很高,其中的蛋白质可以有效被人体利用和吸收,鸡蛋当中的营养比较全面,其中含有微量元素,卵黄素,卵磷脂,B族维生素,维生素a等。
鸡蛋中的 蛋白质属于优质蛋白 ,进入体内后利用率很高,可以达到99%,每天吃一个鸡蛋会给身体带来很多好处。
鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋,哪个更有营养?告诉你标准答案
将鸡蛋,鸭蛋和鹅蛋当中的维生素进行比较,按照维生素a和维生素E依次排序,成分最多的是鸡蛋,然后是鹅蛋,最后是鸭蛋。
100克鸡蛋当中含有维生素a261μg,100克鸭蛋蛋当中含有维生素a 192μg, 100克鹅蛋当中含维生素a 234μg,所以说差别还是比较大的。
每一种蛋类都有自己的优势和特点,这几种蛋类当中如果说哪一种更适合我们食用,当之无愧的还是鸡蛋。 鸡蛋的营养价值全面,价格较低,所以更适合老百姓食用。
可以根据自己的喜好和需求来选择自己喜欢吃的蛋类,对于常见的这三种蛋类成分都是差不多的,基本上没有太大的区别。
吃鸡蛋的好处?
促进大脑发育
鸡蛋当中含有卵磷脂,可以为大脑提供营养,提高记忆力和思维能力。刺激大脑细胞,正在发育和青春期的孩子要多吃鸡蛋。不仅能让身体变强壮,还能提高学习效率。
鸡蛋中含有丰富的 B族维生素,矿物质乙酰胆碱, 这些都是大脑神经递质必不可少的成分,能够让记忆力集中。
能为身体补充能量
吃鸡蛋可以缓解身体的疲劳,但给人一定的保护感也含有人体所需的营养元素,能够补充身体对各种元素的需求提供充足的能量。
经常熬夜,工作压力较大,或者非常繁忙的人,吃一个鸡蛋能够为身体补充能量,改善疲劳感和乏力感。
延缓衰老
鸡蛋中含有丰富的矿物质,维生素和微量元素,这几天可以延缓衰老,鸡蛋中含有的络氨酸能 够提高人体的警觉性。吃鸡蛋还能够帮助减肥 ,早上吃鸡蛋能够降低一整天对热量的需求,帮助控制体重。
蛋类不管是哪一种,都可以说是营养丰富,而营养比较全面,性价比较高的还是鸡蛋。当你想要通过蛋类滋补身体,可以根据自己的情况进行选择。
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