品中王小编带你了解更多的茶叶知识。 岩茶也是要讲山场的,这些年外头有很多地方把别的茶叶也拿来做岩茶,像漳州,泉州这些地方,然后还把武夷山的做茶师傅请过去做茶。但是做出来的茶就没有那个味道。所以岩茶是很认山场的。 它这株茶树一定要长在武夷山的土地上,做出来的茶才有岩茶味。但是话说回来也不能太过分的去迷信这个山场,即使是同一个范围内的山场。它的青叶的原料也是有分等级的,就拿正岩比较大的山场来说,像慧苑坑、马头岩、碧石岩这些它们这些地方青叶原料的价格甚至可以差一倍多。那如果是做成成品茶就差的更多了。像马肉我们排除说把其他的山场的茶,当成马肉来卖这种情况,千把块钱的马肉有,大几千块钱的马肉也有。那有人就说了,千把块钱的马肉这么便宜,怎么可能是真的。 这个话如果是有人听到了,那他就要觉得很委屈,我这个茶确确实实就是长在马头岩的范围内的,但是品质没有特别的好,所以就卖个千把块钱就是了。然后你又觉得这个太便宜了,说是假的那你说这个要找谁去说理去,是吧? 具体的茶叶,如果是要讲山场的话,那我觉得就要落实到具体的地方。这个茶它具体是长在哪里的?周边的生态环境怎么样,时间的长短是山上的还是窝里的,是半山坡的,还是田里的,茶叶管理的,好不好。 像这些茶农去收青的时候啊,也都要先去看看的,只有这样子才能大概的去确定茶叶原料的具体品质喝茶也是这样子的,光光口头上说一个山场最多只能给我们喝茶,提供一个大概的参考,而不能去作为这个茶叶品质的一个证明。