食品标签应包括哪些信息？发现无标漏标怎么办？

　　在超市购买食品时我们会看到，食品包装袋上一般印有食品名称、生产日期、保质期等信息，大家普遍关注食品的生产日期和保质期，而宝爸宝妈关心奶粉的配料表，减肥人士关注食品的营养成分表等等。那么，食品标签中应该包括哪些信息呢？
　　食品标签中应包括哪些信息？《GB 7718—2011 预包装食品标签通则》规定：＂直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的内容。＂。
　　其中，配料表里最前面的配料含量最高，越往后配料含量越低。此外，预包装食品的生产日期和保质期应清晰标示，不得另外加贴、补印或篡改。如果日期标示采用＂见包装物某部位＂的形式，应标示所在包装物的具体部位。有些食品未标识上述全部内容，是否符合规定？
　　酒精度大于等于10%的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类、味精可以不标示保质期。当预包装食品包装物或包装容器的最大表面面积小于10平方厘米时，可以只标示产品名称、净含量、生产者（或经销商）的名称和地址。
　　除此之外，如果没有完整标识上述信息则说明食品标签有问题。如果发现问题应该如何办？
　　食品包装标识有问题主要分为以下三种：一是漏标，二是错标，三是无标。针对部分包装标识问题，消费者可基于《中华人民共和国食品安全法》或《消费者权益保护法》的规定主张惩罚性赔偿。
　　1、漏标场景：小黄在楼下超市买了一盒口香糖，回家后发现口香糖包装上没有生产日期。发现的问题：如果食品包装上没有生产日期，或者商家涂改生产日期，可能会导致刚买回家的食品已经保质期，食品会发生腐败变质，危害消费者的身体健康。法律依据：《中华人民共和国食品安全法》规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。维权：由于口香糖上没有生产日期，小李可向超市或者生产厂家主张口香糖价款的十倍赔偿，还可以主张增加赔偿一千元。
　　2、错标场景：大熊喜欢吃坚果，在超市买了一袋夏威夷果，食用时感觉很油腻，而夏威夷果包装上标示的营养成分表中载明每100克产品中脂肪为24.7克。发现的问题：大熊怀疑包装上标示的脂肪含量不真实，送至检测公司检测发现实际脂肪含量为100克产品含62.1克脂肪，远高于其标注的数值。法律依据：《消费者权益保护法》规定，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用三倍。维权：由于夏威夷果营养成分表脂肪含量标示不真实，大熊在购买时受到误导，对食品营养和口感产生错误预期，大熊可以向商家主张夏威夷果价款的三倍赔偿。3、无标场景：宝妈莉莉给宝宝买了一罐进口奶粉。发现的问题：莉莉回家后想好好研究下奶粉的配料、营养成分等，却发现没有这罐奶粉竟然没有中文标签。法律依据：《中华人民共和国食品安全法》规定，进口的预包装食品、食品添加剂应当有中文标签；依法应当有说明书的，还应当有中文说明书。销售无中文标签进口食品的，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或销售者要求支付十倍价款的赔偿金。维权：由于进口奶粉上没有中文标签，莉莉可以向超市或者生产厂家主张进口奶粉价款的十倍赔偿。
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　　*本文源自马博士健康团-马冠生博士、闫心语硕士生
　　*本文图片源自网络
　　马冠生博士
　　· 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任，教授，博士研究生导师
　　· 国家食物与营养咨询委员会委员
　　· 中国营养学会副理事长
　　· 九三学社中央科普工作委员会委员
　　· 中国科协首席科学传播专家
　　· 2017年科学传播奖获得者
　　· 2015年十大科学传播人
　　· 2013年中国健康年度总评榜健康传播风尚人物
　　· 2012年科学传播年度人物