29岁女生被诊断为爆发性糖尿病！详解吃糖太多会导致糖尿病？

　　近日，年仅29岁的林小姐因腹痛、头晕、口干等症状，被送往医院确诊为爆发性糖尿病。而后，医生爆料林小姐在入院之前的几天内，曾喝过十几支甜饮料，平时也有喝奶茶的习惯。很多人便将林小姐的发病原因归结于＂糖＂的身上。
　　不可置否，吃糖太多确实是罹患糖尿病的重要危险因素，但它并不能直接导致糖尿病的发生。相反，在临床上，不管是哪种类型的糖尿病，都是由遗传因素和环境因素共同决定的。接下来，我们来看看糖与糖尿病的相关知识。
　　糖的类型有哪些？
　　天然糖是指在水果、蔬菜、豆类和全谷物等全食物中发现的碳水化合物链。它们仍然可以是甜的，但它们的化学结构与精制糖的化学结构非常不同。天然糖类有时被称为＂复合碳水化合物＂，因为它们是长链分子，需要时间消化、切割和吸收。因此，我们的身体需要更长的时间来处理天然糖分，从而随着时间的推移更持续地释放能量。
　　天然糖在全食物中食用，还含有宝贵的微量营养素，这些营养素对于最佳的营养吸收、运输和储存至关重要。这些微量营养素包括维生素、矿物质、纤维、水、抗氧化剂和植物化学物质，可以被认为是整个身体组织的＂信息＂。
　　精制糖则是添加到加工和预制食品中的人造甜味剂，比如高果糖玉米糖浆 、麦芽糊精、葡萄糖等。由于其短链化学结构，精制糖有时被称为＂简单碳水化合物＂。因为精制糖很容易代谢，并且一般不受天然食物中的维生素、矿物质、纤维、抗氧化剂和植物化学物质的＂保护＂，所以当我们吃它们时，它们会很快升高我们的血糖，增加患肝脏疾病的风险胰岛素抵抗。
　　葡萄糖是一种单糖，是自然界中发现的大多数完整碳水化合物的主要组成部分。此外，葡萄糖也是纤维中唯一发现的单糖。葡萄糖是肝脏、肌肉和大脑的主要燃料，也是整个身体最重要的燃料。
　　一般来说，植物性食物中的天然糖分是我们体内最好的营养来源之一。当我们吃以植物为主的饮食时，我们的肝脏、肌肉，尤其是我们的大脑会全天接收稳定的葡萄糖流，帮助我们始终感觉精力充沛。而加工食品中的精制糖会显着增加我们患肥胖症、心脏病和糖尿病的风险，并且很容易让我们上瘾。糖尿病
　　吃太多的糖会导致糖尿病吗？
　　现在从两种截然不同类型的糖的角度来看，问题应该是＂哪些糖可能会导致糖尿病？＂答案很明确——精制糖会增加患糖尿病的风险，而来自水果、蔬菜、豆类和全谷物的天然糖实际上有助于降低患糖尿病的风险。
　　精制糖与糖尿病之间的关系可能很复杂。精制糖的直接影响包括血糖峰值和肝脏胰岛素抵抗，但也有许多相互关联的次要影响。富含精制糖的饮食显然与肥胖、心血管疾病和 2 型糖尿病有关，这是由于血糖值快速升高导致在餐后状态下肝脏不堪重负，从而导致肝脏合成脂肪和胆固醇。反过来，肥胖会导致更高的胰岛素抵抗风险，这是糖尿病前期和2型糖尿病的根本原因。
　　正因为如此，所以大多数民众，也包括临床医生总认为糖才是糖尿病的罪魁祸首。因为患有糖尿病意味着我们的血液中含有过多的糖分，因此，一定是我们吃了太多的糖，才使得我们的血液中含有糖分。实际上，这是非常错误的。在临床上，糖尿病的发病主因并不是糖，相反，遗传因素和环境因素才是导致糖尿病的两大主因。
　　总体上说，糖不是导致糖尿病的罪魁祸首，当我们喝含糖饮料的同时，我们也吃到了其他不健康的食物。因此无论如何，如果我们仅仅只关注糖，并将其作为一切的罪魁祸首，那么我们就错过了胰岛素抵抗的真正原因，即细胞内脂肪的堆积。然后胰岛β细胞会磨损，因为它们无法制造足够的胰岛素来跟上节奏。但我们也不忽视吃太多糖的危害。
　　糖与糖尿病：选择糖的类型很重要
　　关于糖尿病的第一个主要误区是所有的糖都对你有害，而事实上这不是真的。精制糖、添加糖和人造甜味剂都是简单碳水化合物的糖，它们绝对在我们要避免的食物清单上，尤其是如果我们患有糖尿病，因为这些糖与心脏病和肥胖症的高风险直接相关。
　　同时，来自水果和蔬菜的天然糖分应该在我们可以食用的食物清单中，我们可以适量食用。因为这些食物可降低我们的全因死亡风险，并且有助于逆转胰岛素抵抗和2型糖尿病。大多数甜味剂，如食糖和多种形式的糖浆，都是精制糖，我们绝对建议避免使用。
　　但是甜菊糖和其他非营养性甜味剂呢？
　　迄今为止，甜菊糖和其他非营养性甜味剂，比如糖精、阿斯巴甜、三氯蔗糖等，进行的最全面的研究给研究发现食物摄入量、癌症风险、糖尿病和龋齿风险以及体重增加和肥胖几乎没有增加。但对于其他副作用，如头痛、抑郁、行为和认知影响、神经系统影响、早产风险、心血管影响或慢性肾病风险，据报道与甜味剂有关，但相关数据不足。
　　总之，某些非营养性甜味剂比明显增加糖尿病风险的糖和玉米糖浆等简单碳水化合物更好，但它们的长期安全性仍然存在很大的不确定性。所以，我们将甜菊糖和非营养性甜味剂归类为＂黄灯＂食品，少量食用是可以的，但不应该让它们成为我们饮食的主要部分。
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