糖酒会一场持续66年的天下第一会

　　在中国有这样一个历史悠久的大型专业展会。
　　它被冠以＂天下第一会＂的名头，一年分春秋两季举行两届。
　　近些年每届展会的展览面积均在10万平方米以上，参展企业3000家左右，专业采购商多达15万人。1994年后，每届展会都保持在数百亿元交易规模，是中国食品酒类行业历史悠久、规模宏大、影响深远的展览会。
　　这个展会沿袭着一个奇怪的传统：开幕即闭幕。众多参展企业随着展会的开幕典礼就收拾行囊准备回家。
　　没错，这个展会就是有着中国食品行业＂晴雨表＂之称的＂全国糖酒商品交易会＂。
　　要聊＂糖酒会＂的话题，我们就得把目光倒退回计划经济时代。
　　在计划经济时代，＂糖酒会＂是国家用来平衡计划、安排供应，确保人民生活所需副食品的＂调节工具＂。这时候＂糖烟酒＂等商品的生产增长与城乡人民生活需要的差距很大。在供应紧张的情况下，＂统购统销＂和＂统购包销＂成为了整个食品行业的主要流通手段。
　　在计划经济时代，普通商家和消费者无缘糖酒会，即便是参会人员也都是有资格限定的。
　　对于糖酒会而言，1955年是一个值得被记住的日子。
　　这一年，新中国＂一五＂计划建设正在艰难地进行着，经济得到了较为平稳的发展。
　　这一年，各大名酒企业纷纷面临着粮食紧缺问题，茅台酒厂的产量仅仅只有两百吨左右。
　　这一年，由城市服务部组织的全国供应商会在北京西苑大旅社（今西苑饭店）召开——这也是最早的糖业糕点食品供应交流会，后来逐渐演变为＂天下第一会＂的糖酒会。
　　这里有一个小的知识点，最初的展会是没有酒这样＂第三类商品＂。直到三年后的1958 年起，商业部用＂全国糖业烟酒专业计划会议＂取代了往年的＂糖业糕点专业会议＂，这时候才将烟和酒加入到会议议程中，为以后＂糖酒会＂的雏形奠定了基础。
　　这时候烟和酒类商品是高利高税的商品，而食糖又是国家的＂一类物资＂，这三类商品在60年代初的经销额可达70亿元。
　　70亿元在当时是个什么概念呢？它占同期社会商品零售额的13.4％左右。可以说＂糖烟酒＂商品的管理和销售可以直接影响到国家的经济。
　　时间来到六七十年代，这一时期我们熟悉糖酒会模式已经初具雏形。
　　1964 年，上海召开的＂全国三类商品供应会＂中首次设立了糖烟酒商品展厅。设置展厅的做法在我们现在看来是司空见惯的做法。可在当时却走出了一条糖酒会的新思路。这一届糖酒会从会议室走向了展厅，也成为第一届设展的糖酒会。
　　延续设置展厅的思路，1972 年在河北石家庄召开的全国糖业烟酒等三类商品交流会，成为糖酒会历发展中的一个转折点。这一届＂糖酒会＂改变了以往行政会议套开的形式，使其第一次真正成为了独立的商品交流会。
　　时间到了八九十年代，我们熟悉的糖酒会模样逐渐展现出来。
　　＂春糖＂和＂秋糖＂是糖酒会参展商经常挂在嘴边的两个词。这两个词来源1984 年的糖酒会。这一年糖酒会从＂一年一度＂变成了春秋两次。也是从这一年开始，烟从糖酒会的交易范围内剥离了出来。所以我们现在熟知的糖酒会上看不到和＂烟＂相关的厂商。
　　＂全国糖酒商品交易会＂这个我们耳熟能详的名字，是在1990年的石家庄春季糖酒会上正式更名的。这一年的糖酒会采取了＂集中布展，集中交易＂的模式。这也是糖酒会成为现代展会的重要一步。
　　纵观整个糖酒会的发展史，就如同中国经济飞速发展的缩影。
　　1984 年，在河南安阳举办的糖酒会交易额达到 15 亿元。
　　1994年，在四川成都举办的春季糖酒会交易额已经突破百亿元大关。
　　2019年，当第100届全国糖酒商品交易会在四川成都中国西部国际博览城举办时，展览总面积超过21万平方米，有超过40个国家和地区的4000多家展商参展，成交总额超过200亿元。
　　从15亿元到200亿元，这就是有着中国食品行业＂晴雨表＂之称的＂全国糖酒商品交易会＂。