一位经验丰富的老人 告诉 的 37条厨房小窍门 每一条都超实用！ 赶快学起来~ 01
切牛羊肉 逆着纹理来切，刀和肉呈90度切出来的肉片，会更容易咬，比较容易嚼烂。 02
切猪肉 切猪肉要顺着纹理来切，这样炒出来的肉不会散~ 03
怎么煮溏心蛋 把水烧开，然后放入鸡蛋，开始计时~下面是煮不同时间的鸡蛋的不同状态，看看你想吃哪种，就煮哪种鸡蛋~特别准！ 04
怎么煮荷包蛋 把带壳的生鸡蛋在碗里用开水泡一分钟左右，然后等锅里的水开后打入鸡蛋，随便怎么打，鸡蛋都不会散，煮出完美的荷包蛋~ 05
豆腐口感好的秘诀 把豆腐用开水烫10分钟后再下锅，就可以除去豆腐的卤水味，怎么做都特别好吃~ 06
煮豆腐完整的秘诀 把豆腐放在盐水中浸泡30分钟，然后再下锅煮，豆腐就不容易破了~ 07
炸馒头片 炸馒头片的时候要在冷水里浸一下，再下锅油炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，好吃还特别省油~ 08
炸鱼炸肉 炸鱼炸肉的时候，用锅盖略盖一下，就会大大加快食物的加热时间，还会减少油的氧化~ 09
炒青菜味道好 炒青菜的时候不要加冷水，会让菜变老变硬，应该加开水，这样才又脆又嫩~ 10
炒茄子不变黑 炒茄子的时候在锅里加点醋，炒出来的茄子就不会变黑了，特别管用~ 11
10分钟解冻肉类 将肉类用两个铝盆夹住，或者将肉类放入水中，都能很快解冻猪肉，立即就能炒~ 12
炒肉好吃小窍门 炒肉想要肉鲜嫩可口，可以用淀粉和酱油拌一下再下锅来炒，炒出的肉鲜美无比，超级好吃~ 13
糖醋菜好吃小窍门 做糖醋菜应该先放糖后放盐，这样用盐少就能调到合适的咸味度，也更加健康~ 14
炒完菜的锅不要立即洗 炒完菜的锅，要在里面倒点温水，放着冷一会儿再洗，不然铁锅骤然遇冷，会容易坏。 15
炖汤咸了怎么办 炖汤咸了，可以拿一个洗净的土豆放入汤里煮几分钟，汤就会立即变淡了，特别管用~ 16
炖羊肉不太膻 炖羊肉的时候加点萝卜，半小时后取出萝卜块，羊肉的膻味就没有了~ 17
炖鱼好吃的窍门 清炖鱼要用冷水，这样炖出的鱼没有腥味，炖鱼放水一次要放足，中途加水汤就不鲜了。 18
炖肉小窍门 煮肉汤时，应该先将水烧开后再放肉，热水煮肉肉味道好，冷水煮肉汤味道好。 19
炖汤加青菜的窍门 青菜应该水烧开快起锅的时候加，更容易保持青菜的维生素和脆嫩~ 20
炖牛肉容易烂小窍门 炖牛肉的时候，在里面加上一个茶叶包，能让牛肉很快就煮烂了，味道 更佳 的鲜美，特别好吃~ 21
炖鸡更鲜美小窍门 炖鸡汤的时候，应该用冷水下锅、小火慢炖，中途水太少，可以加开水，不可中途加冷水，不然汤就不鲜了~ 22
煮猪肚小窍门 煮猪肚千万别放盐，不然会硬 的 像石头。应该在最后才放盐，味道会比较好~ 23
快速炖绿豆 绿豆煮不烂，可以用铁锅不加任何东西干炒几分钟绿豆，然后下锅来煮，就能很快煮烂了~ 24
煮面好吃小窍门 煮干面条，水热的时候就可以下锅了，煮到水开后滚几分钟就可出锅，这样煮出的面条汤清味美。湿面条则要水 大开 后才可下锅，煮的时候要点两次凉水。 25
煮白粥好喝的窍门 煮白粥，应该将米冻一晚上，然后直接将冷冻的大米放入开水中煮粥，煮出来的粥又绵又滑，容易开花~ 26
煮玉米更鲜美 玉米带皮煮，会更加鲜美无比，煮的时间也会加快~ 27
蒸蛋特别香的小窍门 把鸡蛋打入碗中，用z字型搅拌，直到鸡蛋打散后，放入少许牛奶和白糖，接着搅拌，搅拌60下之后，把气泡捞出来，放入蒸锅中蒸，就还是完美无瑕的蒸蛋啦~ 28
蒸鱼蒸肉小窍门 蒸鱼蒸肉的时候，应该水开了后再上食物，能够锁住鲜味，内部鲜汁不外流，味道鲜美无比。 29
蒸馒头包子更松软好吃 入锅蒸的时候用冷水，可以让馒头、包子 更佳 松软可口~ 30
一分钟剁肉馅 把猪肉放在案板上，刀斜着45度切，然后原地翻面再斜着切，然后直着90度下刀，肉就能轻松变肉馅，直接成肉末~ 31
煮饺子不破皮 新包的饺子用热水下锅，速冻饺子用冷水下锅，煮饺子才能不破皮。 32
煮水饺不黏连 煮水饺的时候，在水里放一颗大葱或者水开后加点盐，都能让饺子不黏连，还可以在包饺子的饺子皮里一个鸡蛋，也能让饺子不黏。 33
剥橙子、橘子、柚子不脏手 剥橙子的时候先滚一滚再剥橙子，就能剥出完整的橙子和柚子了，完全不脏手~ 或者可以切掉两端后，轻轻切一刀，只需3刀，橙子就能变成一片片的~ 34
切西瓜小窍门 切西瓜的时候汤汁总是撒到外面？教你一招切西瓜妙招，切出的西瓜超好吃，而且不脏手！ 西瓜平行切面切两刀。 围着西瓜的四周切一圈，然后把中间的果肉切成格子型。 往一个大碗里一倒，西瓜都变成四四方方很方便的西瓜块！ 35
莲藕清洗有妙招 将莲藕切掉两端的藕节，然后在中间来一刀，用牙刷刷洗藕孔，再放入清水中，加一大勺白醋浸泡，陈年的污泥都能洗下来~ 36
轻松去除山药皮 山药切断后，放入锅中煮2分钟再去皮，山药的粘液就都不见了，特别管用~ 37
快速泡发香菇木耳 在泡发香菇的盒子里加点温水和白糖，然后盖上盖子摇一摇，就能快速泡发香菇和木耳，只要1分钟，特别管用~ 这些美味又快捷的厨房小妙招，赶快告诉家人朋友吧~
吃粗粮可以降血糖？医生提醒这2种粗粮尽量少吃，别不听劝近几年来，由于人们的生活水平在不断提高，饮食结构也发生了很大转变，长期如此，导致不少富贵病的出现，比如高血糖就是其中一种。尽管现在医学在不断进步，但是对于高血糖这种慢性疾病却没有彻晚饭时，长期喝点白酒的人，身体发生了怎样的变化呢？生活中，大多数男性朋友，都有举杯喝酒的交友方式，并且在常生活中也会有小酌一杯的情况，很多人都习惯性，在晚上吃饭时喝上一杯白酒。多数人都认为有着活血化瘀的效果，认为喝一点不会影响什么男人60岁后，眉毛变长是长寿特征，还是身体出问题了？随着年龄增长，不少男性朋友发现自己的眉毛居然越长越长了，在民间曾经有说法是，男人眉毛长是长寿的特征，那么这是真的吗？其实从中医的角度，眉毛与长寿之间还是有一定关联的，因为中医认为，全谷物对人体的营养价值我们之前说了平衡膳食的五大类，其中第一大类就是谷薯类，占人体总能量的5065，很多人都疑惑，那怎么算才能知道自己吃几个馒头，几碗米饭能达到一天的用餐标准呢？下面我们来说一下每天吃多过节胡吃海喝要解腻？美味粥品帮到你春节假期离不开吃，吃腻了重口味食物，可适量吃些健脾消滞的食物解腻，如山药山楂柚子等。在此，复旦大学附属金山医院营养科韩佳雯医生向大家推荐一款健脾祛湿的粥品快动手试试吧山药羊肉粥（图春分，这样吃每年的农历3月21日左右，为春分。春秋繁露阴阳出人上下篇曾记载春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。春分这天平分了昼夜寒暑，气温逐渐回升，阳气回归，阴阳逐渐平衡，人体也要顺应节气的便秘严重，排便困难？这几招可有效减少蹲坑的时间，不妨试试说到便秘，很多人都觉得是老年人才会出现的现象，但事实上，现如今许多年轻人也开始出现便秘的问题了。在排便过程中，很多人会因为排便困难而蹲下太久，这对排便健康和肠道维护有很大的不利影响中医说常熬夜黑白颠倒，注意做好3件事都市白领经常加夜班，这种黑白颠倒的生活其实危害是很大的。据统计，经常上夜班的人，患癌症的几率约是日班人的1。5倍，而且上夜班次数越多，患癌症的风险越大。黑白颠倒的生活32岁的夜班编你还在受失眠困扰吗？不妨试试这4招，让自己睡个好觉要保持机体健康状态，应该想尽办法让自己拥有高质量的睡眠，而一觉睡到天亮的人会有许多好的表现，例如精力充沛，做什么事情都有动力，另外，衰老速度变得缓慢内分泌稳定抵抗力提高都是睡眠时间息肉？中医送你两味药，一收一散，消散痰瘀凝结说起息肉相信大家应该都不陌生，当下很多人都有这样的问题。从生物学角度讲，息肉就是生长在人体黏膜表面上的一种赘生物，大多数都是属于良性的。但是为了防止有恶变的迹象，息肉患者都会寻求治据说蜂蜜不会升血糖，糖尿病人可以吃是真的吗？网上流传一种说法，认为蜂蜜是天然食品，其中所含的糖大部分是果糖，而果糖升糖指数低，所以糖尿病患者可以放心吃。然而，蜂蜜中含有的果糖虽然升糖指数确实较低，只有23，但蜂蜜中还有和果糖