什么人喝小米粥胃会不舒服？养胃小米粥要怎么做？

　　现在胃不好的人很多，胃不好和长时间饮食不规律有关系，养胃成了一大难题，养胃平时要多吃一些比较容易消化的食物，经常听人说胃不好可以喝小米粥，可有人喝了小米粥就会胃痛，这又是怎么回事呢？难道小米粥不养胃？下面我们就来了解一下为什么有些人喝了小米粥胃会不舒服，小米粥怎样吃才会养胃。
　　什么人喝小米粥胃会不舒服？
　　胃病分不同的程度，比如有胃溃疡、胃炎等，有些有胃溃疡情况的人，胃粘膜糜烂，胃粘膜破坏后，胃部漏出浆膜层及肌层，这时如果吃小米粥，小米粥又比较粗糙，当小米粥碰到胃粘膜的糜烂处，会使摩擦力加大，就会导致胃疼。而且小米粥会加重胃酸分泌，这让胃粘膜糜烂的人胃痛加重，所以像有这些情况的胃病患者，就不适合喝小米粥，喝了小米粥会使胃痛加重。
　　为什么又说小米粥养胃呢？
　　小米是个好东西，有谷中之王的美称，小米又称作粟米，中医认为小米有健脾养胃、补中益气、清虚热、利小便等作用，小米中有大量的维生素B2、蛋白质、脂肪，以及丰富的钙、铁、磷等微量元素。这里要注意，中医认为体质、脾胃虚弱、食欲不振的人适合喝小米粥，我们可以这样理解，如果是体质虚弱或胃部消化功能不好，可以喝些小米粥，因为小米粥会加重胃酸的分泌，帮助消化，减轻肠胃负担。
　　养胃小米粥要怎么做？
　　小米煮粥前，要先泡30分钟，这样熬出来的小米粥，小米吸入水分，口感也更好。把水烧开以后，再把小米下锅，这样可以很快锁住营养不流失，而且不沾锅底，大火煮沸后，然后转小火慢慢熬，火要小一点，粥要尽量熬的久一些，在熬粥的过程中我们要经常搅拌，这样熬出来的粥浓稠。
　　熬小米粥有一个小窍门，当小米粥转小火后，可以滴几滴油，这样煮出来的小米粥，色泽更好，口感更加。
　　小米粥要用新小米熬制，那么怎么分辨什么样的小米是新小米呢？
　　是新米还是陈米可以从色泽方法进行判断，新小米比陈小米颜色更鲜亮，陈米的颜色相对暗一些。除了颜色不同，在气味方法新小米与陈小米也有区别，新米的香味有比较清新，陈小米的米香味会比较淡。
　　养胃小米粥有哪些做法？
　　一、南瓜小米粥
　　南瓜去皮去籽，切成小块，与小米一起放入锅中煮粥，煮粥的过程中要经常搅拌，当粥煮的差不多好的时候，放入适量的冰糖，这样煮出来的南瓜小米粥黄香柔滑，有养胃、滋阴补虚的作用。
　　二、猴头菇小米粥
　　大家都知道猴头菇与小米都有养胃的作用，所以猴头菇小米粥对养胃效果非常好，制作时先把猴头菇泡发、洗净，撕成小块，然后与小米一起放入锅中进行熬制，大火煮开后，转小火慢慢熬制。