养生保健？你可能误会了你爱喝的这些汤汤水水

　　保温杯里泡枸杞，柠檬蜂蜜水来美白，大枣红糖水来补血，喝水方式千万种，追求健康独一份。那么，这些汤汤水水确实如你所想那般养生吗？或许，并不尽然。保温杯里泡枸杞
　　枸杞富含β胡萝卜素，而β胡萝卜素是维生素A的前体，因此，枸杞能一定程度补充维生素A，枸杞中的多糖也是不错的营养物质，同时还含有一定的＂天然兴奋剂＂成分阿托品，似乎又可以放心熬夜了呢。另外，枸杞里的膳食纤维也比较可观，所以也是无愧养生网红呀！
　　那么＂本是同根生＂的网红黑枸杞呢？被宣传最广的成分是花青素，宣称抗氧化甚至有违法商家虚假宣传其＂抗癌＂。其实所谓花青素不过是一种水溶性的色素，是植物新陈代谢的产物，目前尚无有效证据证明其对人体有神奇的效用。从性价比角度来说，不如吃点蓝莓、紫甘蓝甚至不去皮的紫茄子。当然了，也没啥坏处，如果愿意消费，吃点无妨，只是不要太过相信那些奇效就好。
　　枸杞该怎么吃呢？市面最常见的枸杞应该算是枸杞干吧，可以泡水、煮粥、做甜品、做菜、炖汤、打豆浆（打出来的颜色很美妙，试过你就知道）等等。当然了，最简单的还是泡水喝，但是泡水尤其是保温杯里泡枸杞有个最大问题，就是时间久了之后天然色素会氧化，营养会损失，所以不要泡太久呀！还有最重要的一点，不论怎么吃，枸杞不是点缀不是配菜，泡水做菜最后给果实吃掉呀，毕竟汤水里的营养物质还是太少了，精华还在肉里。
　　黑枸杞没那么神奇
　　总的来说，枸杞还是很健康的，不枉从古到今人们如此抬爱，不管到没到＂保温杯里泡枸杞＂的年龄，枸杞泡水是可以喝一喝的。柠檬蜂蜜水
　　柠檬片泡水喝可以养生美白？你可能真的误会它了。
　　其实皮肤白黑与否，遗传占了挺大因素；另一方面日常注重防晒也是保持皮肤白皙的重要方式。
　　柠檬富含维生素C是众所周知了，而维生素C是个好东西呀，能促进胶原蛋白的合成让皮肤充满弹性，能抗氧化（想象中能抵抗衰老）……但这就意味着能美白吗？且不说干的柠檬片维生素C已经基本不存在了，就是新鲜柠檬切片之后氧化，又因为太酸，也加不了太多，果实一般也不吃，这美白从何说起呢？不过柠檬的特殊香味倒是令人心情愉悦，心情美了人也就变美了呢！
　　赏心悦目的柠檬水
　　另一方面，为了让柠檬水口感好些，不免会加些蜂蜜，继而增加了＂养生＂的自我安慰。
　　那么蜂蜜营养如何呢？说过无数次也被骂过无数次。然而，蜂蜜中确实绝大多数是糖，大概百分之八十甚至更多，其他还有少量的矿物质或是尚未被发现的所谓活性物质吧。养生小仙女们，本来喝点柠檬水补充维生素，再加点蜂蜜，口感是好了，可是热量也顺便高了很多，何必呢？
　　当然，如果你体重正常血糖正常，为了让自己多喝水，泡点也无妨了，只是别为了那甜甜的口感一勺又一勺的加，那就真是大大违背健康初衷了。顺便说一句，市面上的很多泡水喝的柠檬茶、柚子茶，除了蜂蜜还会加糖，更需要警惕啦！大枣红糖水
　　大枣和红糖的搭配听起来就很养生，如果红糖还是＂古法养生红糖＂似乎就更好了呢！事实果真如此吗？
　　先说大枣，不能＂补血＂。一般西医上提到＂补血＂，主要指的是补充铁元素。比如女性生理周期会丢失一部分铁元素，建议适当补充，但吃几颗枣无法做到，喝红糖水也无法做到。大枣的铁含量很低，100克大枣大约有2.1mg铁。另一方面，枣热量较高，不可多食。100g干枣热量大约为317kcal，其中碳水化合物更是达到81.1g，数值是比较惊人的。因此，红枣不宜多食，尤其不要因为觉得健康当饭吃，随手就吃一大把，那可是满满的热量啊，注意控制用量，要不，铁没补到，发胖倒是真的。
　　大枣美味，不可多食。
　　再说红糖，不管是＂养生红糖＂、＂月子红糖＂、＂月经红糖＂、＂女生红糖＂、＂古法红糖＂……归根到底，都是糖啊！红糖没有比白糖高级多少，相反它比白糖还少了道工序所以最后会有特殊的颜色。不要觉得喝水加白糖不健康加红糖就养生了，本质一致，纯热量食物，无益。《中国居民膳食指南》建议每人每天的添加糖食用量不要超过50克，糖对于现代人来说是个极为危险的东西，肥胖，糖尿病等等，隐形杀手，＂甜蜜的负担＂，真的不推荐啊。
　　当然，对于一些急需补充热量的人来说，如果没有别的选择，一杯糖水倒是能解燃眉之急。
　　甜蜜的负担
　　其实，一些人面色不好或者女生例假期间，适当吃些大枣泡点红糖水也许能发挥作用，但不是因为补铁，而是大枣其中的维生素矿物质以及丰富的碳水化合物，补充了能量，让人变得＂精神＂。另外，加上热乎乎的甜水，喝了能让心情愉悦些，心理上也能缓解身体的不适，觉得有用就喝些无妨，毕竟心理暗示有时候会比一些药丸还好用。＂大姨妈＂期间喝大枣红糖水让你觉得舒服，其实不在于热水里泡的是什么，关键在于热水，所以＂多喝热水＂其实是很贴心的关怀呢！一点小建议
　　说了一堆，还是给点实用（食用）建议吧！第一，不要对普通食材寄予过高的药用希望，遇到违法商家宣传普通食品具有疾病预防和治疗功效的，赶紧打电话举报吧！第二，除了红糖和蜂蜜，枸杞、柠檬和大枣都还是不错的，如果用这些食材泡水能够让不爱喝水的你每天多喝些水，那也算是功德圆满了。第三，喝水同时，一定记得连同泡水的果实一起吃掉呀！柠檬的话，太酸了，算了吧，你喜欢也行~~~
　　我是王华，注册营养师，中国农业大学食品硕士，奋斗在食品安全监管一线。有关食品加工与安全、饮食健康与营养、美食烹饪与制作，您都可以和我聊聊。
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