高血糖会对心血管有损害，可以常吃这种蔬菜，介绍几种做法给你

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　　西兰花中富含维生素K，常吃会加强血管壁的韧性，不易破裂。而且西兰花中的矿物质成分也要比其他的蔬菜更全面。
　　以下，详细介绍一下西兰花对于血糖高与血脂高的营养调节作用
　　西兰花中的铬、膳食纤维对于控制血糖有好处：
　　铬这种营养素有助于帮助提高胰岛素的敏感性，起到控制血糖发展的作用；
　　西蓝花是属于高膳食纤维的食材，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖。
　　西兰花中的钾、维生素C对于控制血压有好处：
　　西兰花中的钾与钠的比值大于10，有利于血管的正常扩张，从而有利于保持血流的通畅，对高血压有比较好的防治作用。
　　维生素C可以有效地促进人体合成氮氧化合物，促进血管的扩张，从而也达到降压的效用。
　　01.体内雌激素分泌不足时（雌激素引起的子宫出血、妇女更年期），不宜食用西蓝花；
　　02.西兰花在焯烫的时候不要时间太长，失去了原有的脆感，口感会大打折扣；
　　03.焯烫后的西兰花要用凉开水过凉，沥干水后再继续烹饪操作，而且无论是烧煮还是加盐凉拌，都不要时间过长，以保证防癌、抗癌的营养成分不被破坏；
　　04.西兰花与虾仁、西红柿、鸡肉、鳕鱼、蘑菇营养素发挥得更充分；
　　05.不要与猪肝、牛奶一起食用，营养会遭到破坏，而且还会影响吸收；
　　06.挑选西兰花时选颜色深绿、叶球松散的，营养元素含量高；
　　07.西兰花的储存可以用保鲜膜或保鲜袋包住，放入冰箱，可保鲜一周左右。
　　介绍几种做法：
　　01.口味西兰花
　　主料：西兰花400g、泰椒30g
　　佐料：蒜瓣25g、盐1小匙、酱油2小匙、花椒油少许、植物油2大匙
　　制作流程
　　step.1
　　西兰花洗净、掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会儿，捞出、沥净水分备用；
　　泰椒去蒂，切圈备用。
　　step.2
　　净锅置火上，倒入植物油，烧至六成热；
　　放入蒜瓣爆香至变色；
　　放入椒圈，炒至有香辣味。
　　step.3
　　倒入西兰花，用旺火翻炒至西兰花熟；
　　加入盐、酱油调味，淋入花椒油炒匀，即可盛盘。
　　02.西兰花杏鲍菇
　　主料：西兰花250g、杏鲍菇250g、小米椒15g
　　佐料：蒜瓣10g、盐1小匙、橙汁2大匙、白糖1/2大匙、香油少许、水淀粉2小匙、植物油适量
　　制作流程
　　step.1
　　西兰花洗净，掰成小朵，备用；
　　杏鲍菇洗净，切成大片备用；
　　小米椒去蒂，切圈备用；
　　蒜去皮，切末备用。
　　step.2
　　净锅置火上，倒入清水，加入少许盐、少许植物油，将西兰花倒入焯烫一下，捞出，放入凉开水中过一下即捞出，沥水；
　　锅内的清水再沸后，将杏鲍菇片焯烫一下，捞出、沥水。
　　step.3
　　净锅置火上，倒入植物油烧热，加入蒜末和西兰花翻炒，撒入盐，用水淀粉勾芡，出锅，码放在盘边；
　　净锅、倒入植物油烧热，倒入杏鲍菇片、白糖、橙汁，翻炒均匀后闷烧几分钟；
　　用水淀粉勾芡，淋上香油，倒在盘子中央，撒上米椒圈即可。
　　03.蚝皇扣花菇
　　主料：小花菇100g、西兰花200g
　　佐料：盐1小匙、蚝油1大匙、生抽2小匙、白糖2小匙，水淀粉、植物油
　　制作流程
　　step.1
　　小花菇洗净，放在容器内，加入适量的温水泡发；
　　捞出小花菇清洗干净备用；
　　泡花菇的水过滤后留用。
　　step.2
　　西兰花掰小朵，放入沸水锅内，加入盐和植物油焯烫，捞出，在凉开水中过凉后即刻捞出，沥水分、码放在盘边。
　　step.3
　　净锅置火上，倒入植物油烧热，倒入泡花菇的水烧沸；
　　倒入小花菇，蚝油、白糖、生抽，用小火烧15分钟后用水淀粉勾芡；
　　将小花菇倒在盘子中央即可。
　　食物在构筑我们的身体，
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