用这3招,喝粥也不用担心血糖上升了
身边有不少极爱喝粥的人。
不管是黄灿灿的小米粥,还是纯白的大米粥,只要热乎乎地捧一小碗在手心,看着就很治愈。喝上一口,软糯清香,顿时沦陷在它的温暖里,有种恍惚,人生遇到最好的美食就是它了——食材简单,口感清淡,却能惊艳八方。
没有什么是一碗热粥不能满足的
粥,温润暖胃,是老少皆宜的美食,也没有南北方地域差异,本没有注意事项。但是,喝粥容易快速升高血糖 ,这对糖尿病人来说,可真是个麻烦事。有没有办法,既享受喝粥的幸福,血糖又上升不那么快呢?
当然!学会这三招,糖尿病人喝粥也不用担心血糖飙升了。 第1招 在米粥中加点杂粮或豆子
相对来说,南方人大米粥喝得多,北方人小米粥喝得多。
米熬成粥,时间比较长,炖得比较烂,黏黏糊糊的,特别容易被消化吸收,所以喝粥后,血糖噌噌噌地往上升,特别是大米粥 。所以,如果是烂糊的大米粥,糖友还是敬而远之比较好。
可以在白米粥中加入一些杂粮或豆子 ,比如,绿豆大米粥等,升血糖的速度就要缓慢得多 ,同时营养也更全面 了。
各种粥的食材准备好了,你喜欢哪个?
或者干脆直接以粗粮或豆类来熬粥,八宝粥、绿豆粥,口感丰富,重要的是,杂粮粥和豆粥,消化慢,不会引起血糖快速上升,没有血糖飙升的后顾之忧,它不香吗? 第2招 将粥放凉一点,再喝
喝粥时,不需要咀嚼,直接就咽下去了,所以大家在喝粥的时候,一般速度都比较快。容易吃多。喝粥的时候,要尽量慢一些 ,小口小口地喝。
还建议稍微把粥放凉一些再喝 ,因为温度越高升糖越快。第3招 喝粥时,就着菜和肉吃
单纯的白米粥很容易上升血糖,如果加一些富含膳食纤维的绿叶菜 放在粥里,喝粥时,也同时伴着青菜和肉混合吃,这样可以缓解白粥在体内的消化吸收,延缓血糖上升的速度。
还可以在喝粥前,提前先吃一些固体食物,比如青菜、肉 啊,做到干稀搭配,延缓粥在胃里的停留时间。
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