糖友不敢吃坚果？有关坚果的6大问题，一次讲明白

　　来源 三一照护一与糖
　　糖友如何吃得健康，始终是一个值得探讨的大问题。
　　前几周，我们已经全面地为大家讲解了水果该怎么吃，肉该怎么吃……又有糖友反馈，每当窝在沙发里追剧时，和三五好友聚会游玩时，或是工作疲惫时，总想着吃点零食。
　　既然大家都说坚果有营养，那糖尿病人是不是也可以吃？吃哪种？吃多少为好？……
　　糖友们对坚果的认知存在一定误区和不少的困惑，那今天就一次性解答大家所有疑惑。01、坚果是不是一种健康小零食？
　　是的。
　　坚果的营养价值很高。从营养特点上区分，可以分成富含淀粉类和富含油脂类。其中栗子、莲子的淀粉含量较高；其他的坚果基本上都是富含油脂，油脂中大部分是优质的不饱和脂肪酸。
　　此外，不同的坚果在营养方面各有所长，比如松子、腰果、夏威夷果的膳食纤维非常丰富，每百克膳食纤维含量都超过10克；杏仁、巴旦木、开心果、花生的蛋白质含量较高，在17%~21%之间；在维生素E方面，核桃、松子、杏仁等处于领先地位等等。
　　所以推荐大家各种坚果多样搭配、交替食用，这样摄入营养才能更均衡全面。02、糖尿病人到底能不能吃坚果？
　　可以。
　　糖友们不要过于焦虑，实际上没有什么是不能吃的。只要搭配合理，并且控制好量，即使是高脂血症患者，如果在血脂控制基本达标的情况下，也可以适量食用坚果。03、吃多少坚果比较合适？
　　坚果属于高热量食物，摄入过量会导致热量超标。根据2016版《中国居民膳食指南》的建议，每人每周吃50~70克坚果，也就是每天平均10克左右的去壳坚果仁就足够了。
　　糖友应该把坚果当食用油吃，2克坚果相当于1克植物油，如果吃了坚果相应的就要减少食用油的摄入。04、坚果怎么吃更好？
　　坚果可以独立地作为加餐。但从营养方面考虑，搭配蔬菜食用更佳，比如把坚果加入蔬菜沙拉或者是搭配蔬菜一起炒着吃。此外，坚果配酸奶、做面包也都是可以的。05、吃坚果对心脑血管有好处，是真的吗？
　　是的。
　　坚果中富含亚油酸和亚麻酸，可起到增强血管弹性、清理血管垃圾的作用，经常食用能有效调节心脏功能，预防心梗。
　　美国心脏病协会《循环研究》杂志刊登的一项针对糖尿病人的研究表明，多吃坚果可能有助于降低2型糖尿病患者罹患心血管疾病的风险。确诊糖尿病后增加坚果摄入量的参与者，患上心血管疾病的风险降低了11%，患冠心病的风险降低15%，心血管疾病死亡率降低25%，全因死亡率降低27%。06、盐焗坚果可以吃吗？
　　不推荐食用。
　　虽然盐焗坚果更美味，但加入食用盐之后，坚果对心脏的好处就会被抵消，所以更建议吃无盐的，也就是原味坚果。