小米是一味中药

　　小米是五谷中养生保健的佳品。中医认为，同是种子，数量越多则能量越大，滋补力就越强。
　　故天生万物，独厚五谷，五谷中粟米最佳。粟米又称小米、谷子、粟谷。小米春种秋收得天地之气最全，得土气最厚，为脾之果，最养脾胃。
　　小米味甘、咸，性凉，味甘色黄入脾胃经，味咸入肾经。小米乃五谷之首，既养先天之本——脾胃，又养后天之本——肾脏，成为养生保健之佳品。
　　李时珍称小米＂煮粥食益丹田、补虚损、开肠胃＂，可以补虚、健脾、和胃、安眠。
　　小米粥的功效与作用
　　1.补脾胃
　　反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关，而小米最主要的功效就是补脾胃。甘味入脾，黄色入脾，小米是黄色的，从味觉上来讲，小米味甘而咸，因此中医认为小米能＂和胃温中＂。因此小米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处。
　　2.补肾
　　五谷都具有养精气，补肾气的作用，但是五谷当中数小米的补肾功效最强。小米性质偏寒，五味上是略带点咸味的，咸味入肾，所以小米具有益肾气、补元气的功效，也正是因此李时珍称小米为肾之谷。
　　3.养心安神
　　喝小米粥可增强小肠功能，有养心安神之效。小米还被作为镇静安眠的食疗保健品来食用，中医就常让患者用小米粥来代替安眠片。
　　4.增强免疫力
　　研究发现，小米中所含蛋白质和氨基酸均比常食用的其他禾谷类食品高，小米熬成粥可以增强食欲，常吃小米粥有助于提高机体免疫力。
　　5.美容养颜
　　小米含有维生素A、维生素E、胡萝卜素、B族维生素和多种微量元素，经常食用可以淡化皱纹，预防色素沉着，防止面部色斑生成。
　　6.滋阴养血
　　小米中的铁元素含量是大米的2倍，北方常用小米加红糖熬粥作为女性产后调养身体的滋补品，尤其小米熬粥中的米油，被称为＂代参汤＂，滋补效果堪比人参，食用小米对预防缺铁性贫血有一定效果。
　　小米食疗方
　　1、小米红糖粥---气血不足
　　小米100克，放沙锅中加水适量煮粥，加适量红糖，米熟后食用。用于体弱者补益或产后气血不足的调补。
　　2、小米山药大枣粥---脾胃虚弱
　　小米100克，怀山药30克，大枣5枚，红糖30克，共煮粥食用。可健脾胃、益气血。用于治疗脾胃虚弱之泄泻及气血不足体质的补益。
　　3、小米山药糊---消化不良
　　小米与怀山药等量，炒黄，共研细末，加水煮糊调白糖食用，用于小儿调养或小儿消化不良。
　　4、小米黄芪粥---体虚气虚
　　小米50克，大红枣15枚，黄芪15克煮粥，加红糖适量食用。主治产后体虚。
　　5、小米半夏汤---失眠
　　小米15克，制半夏4 5克，水煎服。适用于脾胃不和引起失眠。
　　6、小米芝麻糊---强身补肾
　　小米500克磨面，炒黄，芝麻180克炒黄打碎，每次取小米面30克，芝麻10克，白糖酌量，白开水300毫升调服，早晚各1次。
　　7、小米桂圆粥---睡得越来越香
　　如果出现失眠、健忘、头晕、心慌等情况，桂圆就能在补充气血的同时，起到安神解忧的作用。小米本身也有安神作用，和桂圆一起煮，可以说是＂强强联合＂。
　　8、小米绿豆粥---清热降火不伤胃
　　都说＂苦寒伤胃＂，一般降火的食物对胃都不太友好。不过，绿豆就比较温和，降火的同时还能＂润燥＂，起到滋养脾胃的作用。而小米也是护胃的食物，两种食物一起煮，就不怕伤胃了！