经常吃大蒜,到底对肝脏是好是坏,本文一次讲清楚,不妨了解一下
#夏方养生指南#
对于大蒜还存在很多争议,有的人会认为伤肝也有些人会认为它是护肝,经常吃大蒜对肝脏来说,到底会有什么效果呢?是养肝还是伤肝,今天我们就来了解一下。
01
为什么会有人说大蒜护肝?
大蒜里含有身体所需要的微量元素硒,硒的作用抗氧化帮助人体把血液当中的垃圾和毒素排出体外,还能降低肝脏的负担,大蒜当中的大蒜素,还能阻碍肝脏纤维化。
其实大蒜当中并不含有大蒜素,大蒜当中含有一种物质叫蒜氨酸,在和一些其他酶的作用下会产生大蒜素。
大蒜素不是一种可以长期存在的物质,物理特征很不稳定,时间一长会自我分解,形成有机硫化物,如果你以为吃了大蒜就能获取大蒜素这种想法是错误的。
如果是为了保护肝脏去大量的吃大蒜,可能不仅没有效果,还会对肠胃造成一定的损伤。
02
经常吃大蒜,对肝有损伤吗?
有一句话说的是"大蒜百利,只害一目",意思就是说如果喝酒时吃大蒜会损害肝脏和眼睛,真的是这样的吗?
中医上认为肝开窍于目,如果想要眼睛健康明亮,就需要对肝脏进行养护,因为眼部的疾病和肝脏是紧密相关的,这样说的话,是不是吃大蒜伤肝也会伤及到眼睛呢?
在中医上大蒜也是一种药材,有暖气、健脾胃、消食等功效,大蒜还有保护肝脏的作用。
但是对于虚火旺盛的人,不建议吃大蒜,因为大蒜辛辣吃后容易引起肝火旺盛,导致肝血亏虚,加重眼部疾病,所以对于眼睛有疾病,或者肝火旺盛的人建议少吃。
03
哪些食物有助于养肝呢?
平鱼
平鱼中含有丰富维生素A,而维生素A有利于促进视力发育,另外,平鱼中的蛋白质都是完全蛋白质,其中所含的必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,容易被人体消化吸收,对肝脏负担较少,有利于肝脏健康。
韭菜
春季吃韭菜,可起到祛阴散寒的作用,对养阳护肝有很大的帮助,韭菜本身就具有助阳的功效,但是中医认为筹集的韭菜含蛋白质所以如果有痛风的问的话,最好不要吃。
香蕉
香蕉果肉营养价值高,含有多种微量元素和维生素,其中,维生素A可以促进生长,增强对疾病的抵抗力,养肝保护肝脏。
04
平时也可以喝一些有益养肝的茶
建议每天喝够八杯水,也是一种养生的方法,喝水能够促进血液流动,有助于将体内的垃圾和毒素排出体外。
在喝水的时候可以加一些有助于养肝的食材,比如菊花、金银花、决明子泡水喝,对于降肝火去燥气,明目清心有好的作用。
菊花: 菊花辛散苦泄,微寒清热,入肝经,既能疏散肝经风热,又能清泄肝热以明目。可配伍其他中药用于治疗肝经风热,肝火上攻所致的目赤肿痛者。若有肝肾精血不足,目失所养,眼目昏花,视物不清也可配伍相应中药以达到滋补肝肾,益阴明目的效果。
金银花: 疏风清热、解毒散热、通便凉血
决明子: 清热明目、润肠通便、促进代谢
如果单一的喝一种效果可能没有那么明显,可以在网上查一下按照科学比例搭配好,一起泡水喝效果更明显。
结语,从上面的文章中我们知道,吃大蒜到底伤不伤肝,要看自己的体质是否适合吃大蒜,如果体质不适合尽量少吃或者不吃,以免对身体造成进一步的伤害。
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