6种蔬菜不建议常吃，看看有你爱吃的吗？

　　导语：随着现代生活水平的不断提高，很多人成为了肉食主义者，几乎顿顿都有肉，每天大鱼大肉、暴饮暴食，最后成为了肥胖者中的一员，过度肥胖严重威胁身体健康。有些人为了减肥选择每天吃水果蔬菜，从小父母总会跟孩子说一定要多吃蔬菜瓜果，多吃蔬菜有利于身体健康，但是有些蔬菜是不建议长时间食用的，比如以下这几种。
　　6种蔬菜不建议常吃，看看有你爱吃的吗？
　　莲藕
　　莲藕在秋冬季节上市，爽脆可口，烹饪方法多种多样， 可以炒着吃也可以凉拌着吃 ，莲藕中含有多种营养成分，具有 美容养颜 的功效，可以让我们的皮肤更加水润光滑。
　　莲藕也有 润肺止燥 的功效，但是因为莲藕长时间生长在水下面，大多数莲藕的生存环境是比较恶劣的，因为有些水源被污染，其中存在着 不少的细菌和寄生虫。
　　如果莲藕在食用之前没有彻底清洗干净，残留着少量的污垢，这些有害物质就会通过肠胃进入人体，从而威胁身体健康。
　　鱼腥草
　　北方人很少吃鱼腥草，对于南方人来说 鱼腥草是一种养生的食物 ，特别是西南地区的人几乎每顿饭都可以见到鱼腥草这道菜，对于他们来说鱼腥草就像菠菜、生菜一样，是从小吃到大的蔬菜。
　　有些人对鱼腥草爱不释手， 有些人却连鱼腥草的味道都闻不了 。鱼腥草中含有一种名字叫马兜铃酸的物质，这种物质在体内含量过多会给我们的肾脏带来损伤，提高患癌症的概率。
　　因此，南北方人对鱼腥草的看法并不相同。建议大家吃鱼腥草 一定要控制好摄入量， 为了身体健康着想，不要因为满足自己的口腹之欲而大量食用，受伤害的还是自己。
　　无根豆芽
　　豆芽是日常生活中非常常见的一种蔬菜，吃火锅、麻辣烫的时候加入一些豆芽当做配菜，味道鲜美，深受男女老少的喜爱，5块钱就可以买一大兜。如果在选购豆芽的时候不够谨慎， 很有可能选到一些无根豆芽 ，对我们的身体造成无形的伤害。
　　无根豆芽与有根豆芽有很大的不同，无根豆芽中含有大量的碳水化合物，进入人体中会转化成亚硝胺 ，亚硝胺在体内的水平超标会提高患胃癌、大肠癌等消化道癌症的概率。
　　所以大家在购买豆芽时尽量不要选择无根豆芽，以免给身体带来损伤。
　　腌制不透的酸菜
　　在家中腌制酸菜的时候如果用盐量不足，很容易使酸菜中的一部分细菌没有得到抑制， 酸菜中的硝酸盐还原成有害的亚硝酸盐， 这种化学变化在酸菜腌制后一星期左右达到高峰，这个时候食用很有可能诱发急性亚硝酸盐中毒。
　　食物中毒给肠胃带来的损伤是非常大的，大家在平时尽量少吃腌制的食物，尽量将酸菜腌制一个月后再吃。
　　青绿色的西红柿
　　有些人不喜欢吃熟了的红色西红柿，而是喜欢吃青绿色的西红柿，特意去市场上买这些西红柿，还没有变红的西红柿中含有 有毒物质龙葵素。
　　食用还没有完全成熟的青色西红柿，苦涩感比较强，吃完之后可能会出现恶 心、呕吐、腹泻等食物中毒症状， 生吃对人体的危害非常大。
　　新鲜的黄花菜
　　新鲜的黄花菜有剧毒，晒干的黄花菜没有毒。因为新鲜的黄花菜中含有大量的秋水仙碱，这种毒素会引起 嗓子发干、胃部有出现烧灼感 等食物中毒症状。
　　建议大家在吃新鲜黄花菜之前先用开水冲烫一下，然后用凉水浸泡两个小时以上，中间换一次水，这样黄花菜中的毒性会大大降低，对身体的危害减小。
　　02
　　蔬菜的烹饪原则
　　先洗后切
　　在家烹饪蔬菜之前首先要将蔬菜给清洗干净。先用流动的水冲洗然后再切，不要将绿叶蔬菜放在水中浸泡时间过长，会使蔬菜中的 水溶性维生素和矿物质流失过多 ，营养价值降低。
　　急火快炒
　　有些胡萝卜素含量较高的蔬菜建议用食用油 急火快炒 ，不仅可以减少维生素的损失，还能够促进胡萝卜素的吸收。
　　尽快吃完
　　已经烹饪好的蔬菜应该尽快吃，最好连汤带菜一起吃，现做现吃，避免反复加热、长时间放置，减少营养素的损失和亚硝酸盐的增加，以免给身体带来损伤。
　　大家在平时喜欢吃哪种蔬菜呢？不妨在下方留言？