尿酸一高全身都危险，这6个饮食误区，你别再犯了

　　开栏语
　　风湿病泛指影响骨、关节及其周围软组织的一组疾病，表现为关节疼痛、肿胀、功能障碍等，常多系统、多脏器受损受累；中医称为痹病。
　　提起高尿酸带来的危害，很多人可能只会想到痛风。
　　但实际上，高尿酸对全身都会造成损害，而且损伤过程大部分是＂静悄悄＂的，在毫无察觉之时可能已＂遍体鳞伤＂。
　　如：损关节、毁血管、伤肾脏等。
　　(图源：摄图网)那如何去避免被＂高尿酸＂伤害呢？当然，合理饮食有利于痛风的治疗和控制血尿酸的水平，陷入饮食误区则会使病情加重。因此，高尿酸血症及痛风患者要注意别陷入以下几大饮食误区。误区一：不需要控制总能量的
　　(图源：摄图网)很多痛风患者只想到尽量少吃高嘌呤食物，而不知道控制总的热量摄入是痛风反复发作的因素之一。肥胖会诱发痛风，过多脂肪会减少尿酸排出，因此，对于肥胖或超重的痛风患者，除了限制嘌呤含量高的食物以外，更应控制每日总能量的摄入。
　　误区二：吃得越少越好
　　(图源：摄图网)很多痛风患者都知道暴饮暴食可诱发痛风，因此采取节食的方法预防痛风的发作。这种方法不仅不能预防痛风，还会诱发痛风性关节炎的急性发作。因为当外源摄取的热量不足时，机体只能通过燃烧体内原有的脂肪来获取热量，而这时脂肪代谢所产生的大量酮体容易阻止尿酸从肾小管排泄，从而导致血尿酸水平增高，诱发痛风性关节炎急性发作。
　　误区三：最好多吃粗粮
　　(图源：摄图网)粗粮富含膳食纤维，而多数痛风患者伴有代谢综合征，常食用膳食纤维可改善代谢综合征，进而改善整体代谢情况。但是，谷物糙皮中嘌呤含量相对较多，过多食入会引起血尿酸升高。因此痛风患者的主食应以细粮为主，可选择性地摄入嘌呤含量低的粗粮，如小米和玉米等。误区四：忽视水、盐和维生素的作用
　　(图源：摄图网)饮水有利于尿酸排出，防止结石形成；菜肴宜清淡低盐，高盐饮食影响尿酸的排出；B族维生素和维生素C能促进组织内沉着的尿酸盐溶解。因此，患者应相应增加水和维生素的摄入，降低盐分的摄入。误区五：缓解期也严格限制嘌呤
　　(图源：摄图网)过于严格控制嘌呤，容易引起＂二次痛风＂。＂二次痛风＂是指过于严格控制嘌呤时，造成体内尿酸急剧下降，使得A关节壁上的尿酸盐大量被释放到血液中，随血液涌入关节B中，引发又一次痛风发作。因此，在痛风缓解期可以少量摄入含嘌呤中等的食物。
　　误区六：最好吃素食
　　(图源：摄图网)有些素菜嘌呤含量并不低，吃的过多同样会诱发痛风，如豆浆、扁豆、干豆类、菠菜、豌豆、毛豆、蘑菇、芦笋等。此外，肉类是人体蛋白质的主要来源，肉类摄入过少，会导致营养不良和机体抵抗力下降。痛风患者每天摄入蛋白质要符合三个原则：①均衡搭配原则，即动植物食物、多种食物搭配；②不过多原则，蛋白质摄入量应占总能量的11% 15%;③不过少原则，即使在痛风发作期也要保证每日最低蛋白质需要量的供给。
　　资料来源 | 广东省中医院