多吃素能养肝？4种易伤肝的素食被揪出，肝不好的人趁早远离

　　肝脏的平均重量达到1.5公斤，而且肝脏并没有末梢神经，所以是全身最沉默的器官。当肝出现问题时，身体不会有异常，从而让人们错过了最佳治疗时机。
　　但肝脏也不是无坚不摧的器官，也会因为一些因素而出现问题，比如经常吸烟喝酒、熬夜、久坐不动、不爱运动等，都会对肝造成损伤，所以想要保护肝，就要避开这些不良习惯。
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　　人们的伤肝行为
　　伤肝的行为比较多，比如喝酒、生气、熬夜、暴饮暴食和药物等。
　　1.喝酒。酒精对肝细胞有损伤作用，不管任何时候喝酒，也不管喝什么酒，少量的酒精也会对肝细胞产生损伤。长期大量饮酒，还可能会引起酒精肝等。
　　2.生气。生闷气或者暴怒等，都会对肝脏产生损伤，影响肝脏功能。
　　3.熬夜。熬夜会影响肝脏排毒，也会对肝功能产生损伤，损害肝脏。
　　4.暴饮暴食。暴饮暴食会加重肝脏负担，影响肝功能。而且暴饮暴食还容易引起脂肪肝等，都会对肝功能产生损伤。
　　5.药物。有些药物，比如抗生素等，都需要在肝脏代谢，对肝脏产生损害。
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　　多吃素能养肝？
　　肝脏是人体消化系统的重要组成部分，参与人体内食物的消化吸收，相比大鱼大肉而言，吃一些绿叶蔬菜，对于肝脏来说更加轻松。肝不好的人群可以通过吃新鲜的绿叶蔬菜，补充维生素、膳食纤维，对养肝、促进肝细胞的修复，有一定的好处。
　　肝不好的患者可以多吃一些绿叶蔬菜对肝好。但是也要摄取一定量的肉食，如果只吃蔬菜，人体会得不到足够的能量，反而会给身体带来负担。多吃蔬菜并不意味着要戒荤！
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　　4种易伤肝的素食被揪出，肝不好的人趁早远离
　　【蕨菜】
　　蕨菜有一定的肝毒性，建议不要多吃。食用蕨菜的时候，我们一般都是把它先焯水，这是因为这类蔬菜里面含有大量的原蕨苷，属于一类致癌物质，长期大量食用蕨菜，容易加重肝脏的负担，损伤肝功能，严重的话还会诱发肝癌。
　　【久泡木耳】
　　木耳属于菌类的一种，是家庭中常见的蔬菜之一，但是很多人不知道木耳的利害。木耳虽好，但如果使用方法不对，泡发时间过长，会滋生一种毒素，这种毒素对人体内脏器官具有毒性，尤其对肝的损伤较大，经常吃久泡的木耳，增加肝脏病变、癌变的风险。
　　【素食】
　　不少肝病患者听说吃素可以缓解肝脏代谢，减轻肝脏负担，于是为了养肝每天坚持吃素食，一天三顿白菜豆腐，清水煮菜。这样的做法也是错误的。
　　吃素食并不意味着戒掉肉，对于肝脏来说，油脂和蛋白质都是必须的营养成分。在吃素的同时要合理搭配荤食，否则光吃素会导致肝脏受损，加重原本存在的肝脏疾病。
　　【腌制咸菜】
　　腌制的咸菜中，里面含有大量盐分，进入人体后会转化为亚硝酸盐，对肝脏的损伤非常大，会增加肝脏的负担，诱发肝脏疾病。经常吃腌制咸菜，还增加了肝癌的患病风险。