＂千万别喝普洱茶了，一克普洱就有5亿霉菌！＂ 张先生平时最爱收藏普洱，也爱喝茶，这天在朋友圈看见了一篇文章，里面说普洱茶是发霉做出来的，所以含有很多霉菌，吃了会致癌。 看完文章的张先生心下一惊，自己平时喝的普洱茶还真的有一股霉味，他还以为是普洱茶特有的＂清香＂，这下他疑惑了，真的会致癌吗？他赶紧把文章转发到了家族群里，引起了大家的议论。 @戏如人生：陈年普洱茶一直被炒作，反正我从不喝时间长的茶，不管专家说的再好，都是不新鲜的喝了有害！ @石头哥：喝过一段普洱茶，感觉是发霉的味道然后换了几种普洱的品牌都有发霉的味道，果断放弃不敢再喝了。 @刚刚好：云南那边那么多人喝普洱，也没见有多少人患癌！老祖宗留下来的茶，明明是好东西。 ...... 大家七嘴八舌，什么意见都有，关于普洱茶的＂声誉＂总是很极端，有人说它致癌，也有人说它养生，究竟谁对谁错呢？ 一、普洱茶1克就含有5亿霉菌？真的细菌爆表吗 普洱可以分成生普和熟普，生普的制作过程包括摊晾、杀青、揉捻以及晒干等。熟普相较于生普，多了一项工序——渥堆发酵，这个步骤是在茶叶上洒水并覆盖上麻布，利用湿热作用让茶叶发酵。 说熟普是＂发霉＂制作出来的，也不算失实， 普洱茶天生就携带各种微生物和霉菌，包括有黑曲霉、灰绿曲霉、青霉以及酵母等 ，其中黑曲霉的占比可达到80%。但是！这个物质和黄曲霉是完全不同的两种物质，它是自然界内最为常见的可让食物腐败的真菌，在食用酒精、柠檬酸、酱油、食醋等食品的发酵过程中都会用到，对 人体无害 。 通过上文可发现，传闻中普洱发酵时爆表的＂细菌＂，并不会给健康带来危害。那么，普洱的发酵过程又是否会产生致癌物呢？二、普洱茶既然要发酵，会不会产生致癌物？ 现代普洱茶所采用的渥堆方式，是一种固态发酵的过程，其中会涉及到很多微生物、霉菌， 包括黑曲霉、溜曲霉等，这两种物质可抑制黄曲霉素生长。另外，茶叶内含有的单宁、咖啡因等物质也可抑制黄曲霉素的产生。 国内核心期刊《茶叶科学》内曾发表过一项实验研究， 证明了即使在外来的黄曲霉素，也很难在发酵中的普洱茶中生存。 研究选取了2011年云龙晒青毛茶，经过模拟发酵实验、LC-MS/MS法后发现，在普洱茶发酵的过程刚开始时，接种的黄曲霉菌生长速度相对较快。 但是随着发酵时间的延长，黄曲霉菌生长和繁殖速度明显下降，发酵完成后的样品内，未检测出黄曲霉素。 关西科健产业研究院卓思 指出，普洱茶本身是不含有致癌物的。人们真正应该警惕的，是 一些储存在潮湿、温度适宜黄曲霉菌生存环境下的普洱茶 。这类发生霉变的普洱茶，冲泡饮用后才有致癌的可能性。 在生活中，正常的喝普洱茶是不会给健康带来致癌风险的，还会给健康带来一定的好处。 三、普洱茶，喝对了养生！ 1、利尿 茶叶内含有的 咖啡碱、茶碱物质 在进入体内后可起到扩张肾脏微血管的作用，可帮助增加肾脏血流量、抑制肾小管水的吸收机制，可起到很好的利尿作用。 2、促消化 普洱茶内含有的 黄烷醇类化合 物以及 咖啡碱 成分，进入体内后可促进消化道蠕动，加快食物的消化速度。 3、解酒 肝脏在分解酒精的过程中，需要 维生素C 作为催化剂，而喝茶可以帮助人体补充维生素C。另外，普洱茶可帮助兴奋大脑，也可以间接起到解酒效果。 4、养胃 普洱茶的性质温和，饮用后不会给胃肠道带来刺激，并且进入肠道后可在肠胃内形成一层膜，对于胃部可起到养护作用。 5、呵护心血管 普洱茶内含有丰富的 茶多酚、儿茶素类化合物、茶黄素 等物质，其中茶多酚可帮助改善毛细血管功能、儿茶素类化合物和茶黄素可对血管紧张素I转化酶活性有明显抑制作用，可起到一定降血压效果，对心血管健康可起到不错的呵护作用。 当然了，普洱茶只是一种食物，其中的有益成分还是很有限的，关于它的养成功效还需理性看待，想要健康，总体上还得保持良好的生活习惯，日常生活中一些不当的喝茶方式，还可能会损害健康。四、普洱茶，喝错了伤身！ 1、不洗茶 普洱茶在制作过程中，难免会沉积一些茶粉和尘埃，在泡茶之前不洗茶的话，很可能会让身体摄入一些有害物质。 2、茶水太烫 国际癌症研究机构 的研究人员发现，我们的食道所能耐受的最高温度为65 ，一旦超过这个温度会导致食道黏膜损伤，诱发炎症出现。在出现炎症后，还持续不断地高温刺激食道，很可能会演变成癌，日常喝茶感觉到烫的时候，说明温度过高，要放凉了之后再喝。 3、茶水过浓 正常成年人一天的饮茶量应该在12g左右，一般可分为4次冲泡，日常饮茶总量超过这个数值，说明喝的茶过浓。长期饮用浓茶，会导致体内铁元素的吸收受到影响，容易引起缺铁性贫血出现。 普洱茶并非像传言中的那么不健康，在储存得当的前提下，饮用并不会带来致癌风险，真正应该警惕的是因储存不当而发霉的普洱茶。#谣零零计划# 参考资料： [1]《普洱茶都是发霉的！这回不是谣言，是真的！》.武汉市场监管.2018.5.2 [2]《普洱茶含黄曲霉是否致癌》.健康报.2019.9.27 [3]《世卫组织：喝65 的热茶易致癌 中国是食道癌高发区》.新晚报.2016.6.17 未经作者允许授权，禁止转载
落枕是怎么回事？导读颈椎是脊柱中活动度较大且十分灵活的部分。平时麻痹大意和持久的不良姿势，容易引起慢性或急性损伤，落枕就是其中之一。专家推荐桃仁冬瓜米粥组成桃仁10克冬瓜20克粳米100克制法桃仁坐骨神经痛怎样防治？要想防治坐骨神经痛，我想应该从以下几个方面首先，要避免长期在阴冷潮湿的环境下工作。如果无法避免阴冷潮湿，那我们就要注意这个身体的调养，做些防寒的措施，比如多喝一些姜汤啊，这样可以发坐骨神经痛和腰痛是一回事吗？坐骨神经痛和腰痛当然不是一回事。腰痛，指的是第一第二第三第四第五腰椎出现问题导致的疼痛。但是坐骨神经啊，它是由腰部的神经所组成，所以当腰椎出现问题，腰部有疾病的时候，它可以刺激到组肩周炎粘连能自愈吗？肩周炎，我们就把它分为狭义的和广义的。狭义的肩周炎，主要是指的盂肱关节的粘连，也就是粘连性肩关节囊炎。它的患者是肩关节疼痛，活动受限，肩关节的主动和被动活动度均受限，这是它的一个显肾积水严重吗？这4大危害不可不防当腰部位总是不舒服的时候去医院检查，被诊断出是肾积水会让很多人感到害怕，那么肾积水严重吗？如何自我诊断自己是否是肾积水，肾积水有哪些症状？肾积水的治疗方法有哪些？下面就让小编带大家蛋白尿如何预防与治疗？这几种治疗方法你一定要知道在我们的生活中蛋白尿可算是一个比较有危害的疾病了，所以人们在生活中对于蛋白尿这个疾病进行了解，很多的人为了防止自己患上蛋白尿这个疾病一直在努力地工作着，为了让我们大家更好的生活下去得了肾囊肿是肿瘤吗？是这4个原因导致肾囊肿了肾囊肿并不是肿瘤，它是长在肾脏里的一种囊状良性包块，一般是一个或多个孤立的球形有时只长在一侧肾脏，也可能双肾都有。肾囊肿的病因还不明确，可能是由肾小管憩室（肾发育过程中形成的小腔）肾炎出没，尿量异常皮肤瘙痒？6个症状观察对照大家都知道肾脏是调节我们身体水分的一个器官，也是排出体内毒素的器官，一旦肾脏出了问题那后果是非常严重的。但是你知道吗？其实在我们国家肾病患者的队伍是非常庞大的，也大约有14个人里面患有过敏性紫癜肾炎，后遗症有哪些？儿童及成人注意防范7方面过敏性紫癜肾炎是指过敏性紫癜以坏死性小血管炎为主要病理改变的全身性疾病引起的肾脏损害，其本质是血管炎，其临床表现有皮肤紫癜关节肿痛腹痛便血最为严重的是合并肾脏的损害，可能会出现不同尿毒症是一种传染病吗？一起了解一下尿毒症发病4个病因是什么？尿毒症是什么病？尿毒症是一种复杂的由慢性肾炎等肾脏疾病演变而成的疾病，临床上又有第二癌症之称。当人患了尿毒症后，他的生活会抹上黑色的色彩。刚开始得知患病时，人会崩溃颓丧，治疗时，人老浮肿别忽视，小心肾性水肿，从7方面护理肾性水肿肾性水肿是因肾脏疾患所造成的水肿。肾脏是身体排出水分的主要器官，当肾脏患病时，致使水分不能排出体外，潴留在体内时，称为肾性水肿。肾性水肿的护理1皮肤方面水肿渗出严重者，水肿部位应保