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家里的蜂蜜放了一年,还能吃吗?

  蜂蜜是日常生活中最常见的食品,其中含有多种维生素、少量酶和矿物质等,营养价值极高。
  蜂蜜能起到补中益气、安神养心和清热解毒效果,又能润燥滋阴和安五脏。众所周知,蜂蜜的保质期比较长,那放置一年的蜂蜜还能不能吃?蜂蜜的"保质期"有多长?
  一般来说,蜂蜜没有保质期,不过必须保证蜂蜜足够纯净,糖分足够高。因为当蜂蜜中的糖分过高,则细菌等微生物则难以在蜂蜜中存活,会因为渗透压问题而导致这些微生物脱水死亡,不会分泌一些不良物质引起蜂蜜变质。
  但目前在超市售卖的蜂蜜却是有保质期的,保质期一般在2年或18个月,因为这些蜂蜜中额外添加了一些添加剂或是防腐剂,并非是纯净的蜂蜜。
  那放置一年的蜂蜜到底能不能吃呢?首先需留意装有蜂蜜的罐子上是否标注有保质期,如果是人工养殖的蜜蜂中采取的蜂蜜,若其中散发出酒味和酸味,那么蜂蜜就不能吃了。怎么辨别蜂蜜是否变质?
  1、夹杂着酒味、酸味
  正常情况下蜂蜜散发出淡淡的香甜味,但蜂蜜变质后却会有一股酒味,且酒味中还会夹杂些酸味。这并非是把蜂蜜酿成酒了,而是蜂蜜中的微生物大量繁殖后,会把蜂蜜中的糖转化成乙醇以及是一些有害物质,从而使得变质蜂蜜散发出酒精味,所以酒精味是蜂蜜变质的一个重要信号。
  2、质地变稀
  蜂蜜结晶后呈现浓稠的液体状,若质地变稀,就如同水一般,提示蜂蜜已变质。其主要原因还是在于细菌,因为细菌大量繁殖会分解蜂蜜中的糖分并产生水,从而导致蜂蜜质地变稀。
  3、表面有气泡
  把新鲜的蜂蜜倒入瓶子中后,表面确实有少量气泡,无需担忧。若蜂蜜中气泡占1/3,提示蜂蜜已变质,之所以会产生气泡,是因为大量酵母菌分解蜂蜜中糖分时可产生二氧化碳,使得密封的塑料瓶出现涨瓶的情况。吃了变质的蜂蜜,对身体有什么影响?
  1、影响消化功能
  经过以上了解,我们清晰地知道蜂蜜变质的原因是细菌繁殖,一来是部分细菌本身就会对人体造成损伤,二来是细菌的代谢过程中会产生有害有毒物质,会影响胃肠道消化功能,严重者甚至可造成急性肠胃炎。
  2、增加肝脏承受的负担
  肝脏能把有毒物质转化成低毒或无毒的,吃太多变质的蜂蜜可增加肝脏承受的负担,严重时可诱发肝病。
  3、造成食物中毒
  蜂蜜变质的同时可产生太多有害物质,吃了变质的蜂蜜可造成食物中毒,如恶心呕吐、腹泻以及腹痛,甚至会造成中毒性休克或肝衰竭。什么时间吃蜂蜜最好?
  早晨喝完水后10分钟再吃蜂蜜最好,蜂蜜中含有生物酶、矿物质以及多种维生素等,能起到润肠通便和美容养颜效果。晨起后先喝一杯白开水,10分钟后再吃蜂蜜,就能最大程度发挥其功效。
  温馨提示
  喝蜂蜜有很多讲究,不能用超过60 的热水泡蜂蜜,不然会破坏蜂蜜中的营养成分,60 以下的温热白开水最好。
  值得注意的是,未满一岁的婴幼儿不能吃蜂蜜,因为蜂蜜在酿造、运输和储存过程中,极有可能受到肉毒乳杆菌污染。本身婴幼儿的抵抗力弱,食用后肉毒乳杆菌可在肠道中繁殖,从而诱发食物中毒。
  家庭医生在线专稿,未经授权不得转载

孩子生病了,到底该怎么吃?孩子一生病,全家人都跟着揪心。胃口不好体重下降无精打采每一个家长都很着急,各种各样的补充理论和禁忌也变得多了起来什么不能吃鸡蛋,不能吃羊肉,要喝汤之类的。那么,孩子生病了,到底该怎蚊子为啥总咬你?不想被咬,教你两招实用的夏天,最让人讨厌的就是蚊子。不但嗡嗡嗡地在耳边叫个不停,还偏偏咬你的身体喝你的血,留下瘙痒难耐的大红包。更让人头疼的是,蚊子还会传播很多疾病。比如流行性乙型脑炎登革热黄热病和疟疾。换季易感冒,你需要提高抵抗力啦不知不觉进入秋天了,不知道大家有没有出现疲惫无力,常常神游的状态呢。随着这几年经常熬夜加班甚至通宵,过度透支身体之后,抵抗力也是越来越低,真的是老来报呀。最近状态一路暴跌,常常起床一定要吃够蛋白质老人才健康相比于中青年人,老人需要摄入更多的蛋白质,来减缓肌肉丢失,维持自身健康。而在生活中,有些老年人认为食肉过量会影响健康,于是他们走到了另一个极端,尽量少吃肉,甚至干脆不吃肉。消化功能流鼻血的时候,你还在做这个可能致命的动作吗?前段时间刷到一条短视频,令人痛心。6月22日,一个三岁的小男孩因为流鼻血,送医不及时,导致抢救失败。而这一切,只因为他流鼻血时的一个不恰当动作所导致。说起这个动作,在生活中真的太常食纳佳立雅易服蛋白短肽适合糖尿病患者吗?首先我们来看看糖尿病患者每天需要食用多少碳水化合物?按照我国生活习惯,饮食中碳水化合物占总热量的5060,糖尿病患者每日可进食200350g以上。碳水化合物是人体供能的主要成分,若食纳佳立雅易服蛋白短肽术前术后能吃吗?一般需要注意什么?术前服用立雅易服的时间取决于手术的部位大小及病人的年龄。一般外科手术,术前四小时就不能服用了(须禁饮)普通外科手术,晨起后就不可服用对于儿童,常规术前三小时不得服用(须禁饮)。至于经常呛到,说明你老了,那么衰老究竟是从哪里开始的呢?每个人都害怕容颜的老去有人说手是人的第二张脸又有俗话说,人老先老腿那么,衰老究竟是从哪里开始的呢?日本医疗法人西山耳鼻喉科理事长西山耕一朗曾说过人类是从喉咙开始衰老的生物。为什么这吸油率43!这道天天吃的家常菜,竟是高血脂高血压的元凶高血压高血脂高血糖高尿酸吃的太好也会带来一身病本以为在家做饭很健康没想到一些看似健康的家常菜却是藏油大户时刻威胁着我们的健康这道菜吸油率43,你可能天天吃中国居民膳食指南(2016补充营养,优质蛋白质从何而来?虽然人体本身能合成蛋白质,但数量太少不及每日所需。大部分情况下,我们都是通过摄取食物中的蛋白质来维持机体正常运作。这其中分动物蛋白和植物蛋白两大类。植物蛋白,像是豆类谷类食物。它们如何判断蛋白短肽是否优质呢?一方面是蛋白质的消化吸收率要高,这样才能被人体吸收另一方面要看它的配方合理性,合理的配方更能全面补充营养。食纳佳立雅易服就是一款优质蛋白短肽,由非转基因大豆所含的优质蛋白质低分子化
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