饮食对肝硬化患者至关重要
肝脏属于人体的消化系统,肝病患者的饮食问题不可轻视,尤其是肝硬化患者,饮食对疾病的影响至关重要。你知道肝硬化患者都需要注意哪些饮食问题吗?今天小编给大家一一说明。
肝硬化患者饮食的主要原则大致为:足够热量、优质蛋白、充足的维生素、低脂肪、限制盐的摄入;食谱不要过于单一,应多样化,讲究色美味香及软烂可口易消化。
你记住了吗?
肝硬化患者的饮食如何保证足够的热量呢?
肝硬化患者建议摄入的热量以成人每天1800 2500千卡为宜,热量的来源主要是糖类。日常生活中常见的食物含糖量在10%以上的主食有大米、小麦面、玉米面、高粱米等;蔬菜有土豆、藕等;水果有柚子、葡萄、苹果、梨、橘子、香蕉、石榴等。
这些食物中的糖在肠道被分解成葡萄糖后被人体吸收,在肝脏中转变为肝糖原,有利于肝脏细胞的再生,并且能防止有毒物质对肝脏细胞的伤害,肝硬化患者一般以每日进食300 500克含淀粉类主食为宜。
按病情的不同程度来说,轻症肝硬化患者以淀粉(大米、面食、乳制品等)为主要糖类的来源;重症肝硬化患者可以给予肠内营养制剂,此类营养制剂以全面均衡的营养配方补充足够的热量;对于不能进食的患者来说,静脉点滴葡萄糖,内加适量的胰岛素、氯化钾形成极化液,有利于肝病的恢复。
肝硬化患者如何保证饮食中的优质蛋白摄入呢?
肝脏是合成蛋白的主要器官,而肝硬化患者之所以容易导致低蛋白血症,通常是由于肝硬化患者肝脏的合成功能减弱,加上蛋白摄入减少,消耗增加等原因而导致的低蛋白血症。
所以说肝硬化患者的优质蛋白饮食以每日每公斤体重1 1.5克为宜,可补充蛋白质的饮食有瘦肉、鱼肉、鸡肉、蛋类蛋白、豆制品和乳品。需要额外注意的是,若患者出现肝昏迷先兆症状,此时需严格控制蛋白的摄入,避免给肝脏施加过多的负担。
哪些食物中含有丰富的蛋白质呢?
蛋类中的鸡蛋白、鸭蛋白;豆类中有大豆、黄豆;肉类中有瘦牛肉、鸡肉、瘦猪肉、淡水鱼;主食中有面粉、小麦、高粱、玉米;菌菇中有干口蘑、冬菇;干果中的花生、瓜子、核桃等都含有较为丰富的蛋白质。
对于肝硬化重症炎症活动期、严重低蛋白血症的患者,每日需要静脉补充的白蛋白要求在20g以上。只有补充足够的白蛋白,才能使肝脏更好地修复,改善患者的低蛋白血症和身体营养状况,还可以通过蛋白的结合转运将药物更好地输送到相应的组织器官,保证身体最基本的需求。
所以,大家不要轻视饮食对身体健康的影响和对疾病的治疗改善作用,无论是否有肝硬化,都应该知道合理均衡营养的饮食对身体所发挥的重要作用。
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