现如今，全球每年因心血管疾病死亡的人数已高达1500万，在多种死亡原因中位居首位，而造成这种现象的头号帮凶，需要引起大家的重视。
　　和其他疾病不同，心血管疾病一般指的是心脑血管疾病，它是心脏血管以及脑血管疾病的统称，包括高血脂、动脉粥样硬化、心脏病、高血压等。
　　从世界卫生组织统计的数据来看，全世界每年约有50万人因为反脂肪酸造成心脑血管疾病。为了避免同样的悲剧发生在自己身上，尤其是这几种食物希望你别吃。
　　你了解反式脂肪酸吗？
　　脂肪大家都比较熟悉，严格意义上来看，它是由甘油以及脂肪酸形成甘油三酯，而反式脂肪酸的关系又和它们息息相关，属于脂肪酸的一种。
　　从食物中来看，反式脂肪酸也有两种来源，一种是日常的食物，比如红肉（羊肉、猪肉、牛肉），另一种是加工，通过油炸、煎炸、烧烤等方式，也有可能生成部分脂肪酸。
　　为了保证各个年龄段的人，不受到反式脂肪酸的侵害，在世界卫生组织中提到摄入反式脂肪酸的量不能超过2g。人们也不禁在想，什么食物中含有反脂肪酸呢？
　　在说食物之前，大家还需知道一个概念，相信大家在购买零食时也都看到了，有些膨化食品中有零反式脂肪酸的标识，于是很多人认为一点反式脂肪酸都没有了，这种想法是错的。
　　按照我国食物成分表的标准，即使标注零反式脂肪酸，也指的是每百克或者是每百毫升液体小于0。3g，多少还是有的，而以下这些食物是要担心的。
　　饼干：饼干可是含反式脂肪酸的大户，尤其是夹心饼干，一般有人造奶油和人造黄油，十之八九都有反式脂肪酸，大家要避免。
　　甜点蛋糕：这类食物美味，深受年轻人的热爱，而有些蛋糕之所以这么贵，是因为其中添加了天然奶油的成分，如果是人造的那么有反式脂肪酸。
　　油条油饼：这些油炸的食物，在不断精炼以及加工之后，含反式脂肪酸的危险也比较大。
　　薯条：爱吃薯条的人很多，还有一到节假日就有家长带着孩子吃汉堡薯条的，这种食物含反式脂肪酸的量可能会超过0。3g100g，要当心。
　　糖果：无论哪种糖果，反式脂肪酸含量普通都是比较高的，能不吃就不吃。

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