秋天就要多吃9种白色蔬菜,去秋燥物美价廉,多吃对身体好处多多
秋天就要多吃9种白色蔬菜,去秋燥物美价廉,多吃对身体好处多多。立秋过后正式进入秋天,秋天最适合吃白色的蔬菜和水果。因为秋高气爽,天气干燥,最适合吃些白色的时令蔬菜,有润肺的好处。而且当季上市的白色蔬菜,价格便宜,味道鲜美,真是物美价廉的好蔬菜。适合秋天吃的白色蔬菜有:莲藕,山药,菱角、茭白,百合、银耳,马蹄,金针菇等。
1、莲藕
莲藕是我们经常可以看到的食材,莲藕是秋天上市的蔬菜,而且秋天的莲藕是最养人的。所以秋天要多吃莲藕。莲藕又分脆藕和粉藕两种,脆莲藕最适合炒菜或是凉拌吃。粉藕最是炖汤或是卤藕片吃。莲藕还可以做油炸藕夹或是藕丸子吃,都非常好吃。
莲藕是最适合女性朋友食用的食材,莲藕的营养价值非常高,含铁也很高,多吃莲藕有补铁,补充维生素的好处。秋天是莲藕上市的季节,所以价格也会比较便宜,是一种非常好的价廉物美的好蔬菜之一。
莲藕
2、山药
山药也是秋天上市的蔬菜之一。山药是一种既可以当蔬菜也可以当主食的好食材。山药的品种有:淮山药,铁棍山药,脆山药等。一般用于炖汤的山药最适合用铁骨山药和淮山药,这两种山药含淀粉高,吃起来口感粉糯,很好吃。脆山药的含淀粉少,适合用于炒菜,吃起来口感脆爽可口。
秋天最适合多吃些山药,可以补充身体所需要的各种营养物质,多吃还有去除秋燥和润肺的好处。山药。
山药
3、菱角
菱角是秋天上市的蔬菜,菱角的外形像牛角一样,外壳也非常坚硬。鲜嫩的菱角外壳颜色是黄色的,菱角长老后的外壳是黑褐色的。菱角的肉质都是雪白色的。菱角是一种可以直接生吃的食材,菱角可以用于煲汤,炒菜吃。
菱角也是南方才有的一种好食材。菱角含有多种维生素,钙,和铁等。秋天最适合用菱角煲汤喝,或是炒菜吃了,对身体有很多的好处。
菱角
4、茭白
茭白是一种长水中的食材,茭白的外壳是翠绿色的,茭白的肉质洁白。茭白最适合用于炒菜了。秋天也是茭白上市的季节,这时候的茭白鲜嫩可口,价格便宜。茭白含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、E、微量胡萝卜等多种营养成分。
茭白的做法有很多种:茭白炒肉丝,鱼香肉丝,清炒茭白,凉拌茭白丝等。秋天最适合用茭白炒菜吃了,可以补充身体所需要的各种营养物质。
茭白
5、百合
百合也是秋天上市的蔬菜之一。百合颜色洁白,可以用于炒菜,煮粥,煲汤吃。秋天必不可少的要吃百合。百合是一种药食两用的食材。秋天最适合吃些百合,用百合煮粥吃,或是用百合炒菜吃都可以。秋天吃百合有润肺,美容养颜的好处。
百合的营养价值
百合含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、胡萝卜素、维生素氏、维生素B2、维生素C及秋水仙碱等成分。
百合
6、银耳
银耳长得像一朵花一样,颜色为米白色,煮熟后的银耳是洁白色的。银耳和莲子,百合搭配煮粥吃,对身体有很多的好处。特别是秋天吃百合,有润肺,美容养颜的好处。银耳也被称为穷人的燕窝,说明银耳是非常滋补的食材。秋天最适合用银耳煮汤喝,或是做菜吃了。
银耳的营养价值
银耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纤维、17种人体所必需的氨基酸和钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等多种微量元素。
银耳
7、莲子
莲子是莲藕的果实,就是莲花开后结的果实。鲜嫩的莲子可以直接剥皮食用,吃起来脆嫩可口。莲子的芯是绿色的,口感很苦,最适合用来泡茶喝。莲子长老后,最适合煮粥吃,或是煲汤喝。秋天正是莲子收获的季节,而且秋天也适合经常食用些莲子。
莲子的营养价值
莲子富含蛋白质、脂肪、淀粉、碳水化合物、生物碱、黄酮类化合物、维生素C、钾、铜、锰、钛、钙、磷、铁等人体所需的多种营养素。
莲子
8、马蹄
马蹄的就是长在水里的食材,马蹄又叫荸荠,外皮是紫褐色。马蹄削皮后就可以直接吃,口感脆甜多汁,非常好吃。马蹄也可以做成:马蹄糕,马蹄桂花糖水,马蹄猪肉丸等。马蹄是一种生长在南方的食材。
马蹄的营养价值
马蹄的营养丰富,含有蛋白质、多糖、维生素C、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养元素。
马蹄
9、金针菇
金针菇是一种很常见的食材。金针菇颜色洁白,长得非常细长。金针菇是一种非常好的食用菌。金针菇是一年四季都有的食材,营养价值非常高,而且价格还非常便宜,真是一种非常物美价廉的好食材。金针菇可以用来涮火锅,凉拌,清炒,油炸来吃。
金针菇的营养价值
金针菇营养丰富,含有蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素、纤维素、钙、镁、钾等矿物质。
金针菇
总结
秋天就要多吃9种白色蔬菜,去秋燥物美价廉,多吃对身体好处多多。秋天到了,天气干燥,最适合吃白色的食物,要记得吃以上的9种蔬菜,可以有润肺,美容养颜的好处。而且这些食材的价格都不高,有的食材也非常便宜,口感却非常好。大家可以根据自己和家人的喜好,来选择购买这些食材做成美食食用哦。我是@湖北人燕子 ,欢迎你留言评论或是关注我,谢谢!
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