不宜吃豆腐的5类人,为了健康一定要忌口
豆腐,不仅是我国传统的豆制品,也是餐桌上最为常见的食物之一。不管用哪种烹饪方式都难掩其鲜嫩的口感,是很多人都爱不释手的美味。
众所周知,豆腐营养丰富,富含铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还富含糖类、植物油和丰厚的优质蛋白,素有"植物肉"之美称。不仅如此,豆腐的消化吸收率高达95%以上,两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
不过,豆腐虽好,但并非人人都适合食用。以下5类人群若摄入过多豆腐,反而会损害健康。
1、 痛风患者
豆腐属于中等嘌呤量的食物,每100g豆腐中大约含有55.5mg的嘌呤。因此,对于患有痛风的患者来说最好不要过量吃豆腐。如果摄入过多,则会使患者体内血尿酸度增高,从而易诱发痛风急性发作或加重病情,危害身体健康。所以,这类人群要慎吃豆腐。
2、 肾功能不全者
豆腐含有大量植物性蛋白,正常人食用它后,经过体内代谢变化,最终大部分会成为含氮废物,由肾脏排出体外。当肾功能不全时,其排泄废物的能力则大为下降,如果摄入过多豆腐,将会使体内含氮废物增多,进而易造成肾功能进一步衰退。
3、 胃炎患者
急性胃炎、慢性浅表性胃炎病人也尽量不要食用豆腐,以免刺激胃酸分泌,引起胀气。
4、 消化性溃疡患者
消化性溃疡主要包括胃溃疡和十二指肠溃疡,对于患有此病的患者来说,本身消化功能要比一般人弱,如果吃了豆腐这一含较多嘌呤的食物,很可能会促进胃液分泌,进而加重消化性溃疡。另外,若一次性食用过多的话,还会阻碍人体对铁的吸收,容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。所以,建议消化性溃疡患者尽量少吃或不吃豆腐。
5、 胃寒者
豆腐性偏寒,因此对于一些体质较为虚弱,并患有畏寒及宫寒的女性来说都是禁止过量食用的。特别是有胃寒的患者,如果在平时过量食用豆腐的话,很可能会出现胸闷、反胃等不适表现,因此最好是不吃为好。
6、 动脉硬化患者
动脉硬化是一种动脉上的病变,主要表现为血管病变后引起器官缺血,而导致心血管疾病等。然而豆腐属于豆制品的一种,含有大量的蛋氨酸,而蛋氨酸在酶的作用下会转变为半胱氨酸,会损伤动脉管壁内皮细胞,使得更多胆固醇和甘油三酯更容易在动脉壁上形成堆积,促使动脉硬化形成。而对于动脉硬化患者来说,则会加重原有病情。
总的来说,豆腐虽好,但属于以上人群者为了健康一定要忌口,尽量少吃或不吃。即便是一般人,也不应一次性食用过多,否则会引起消化不良等症状。
我是消化内科辛大夫,愿用业余时间,为有胃肠健康问题的朋友提供帮助。您的提问,我都会抽出时间一一回答,欢迎您私信或在评论区留言。
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