漫谈可饮可收藏的古树普洱茶，为什么价格这么贵？

　　有人说迷上普洱茶的人，一定是追求高端品质的人。没错，热爱普洱茶的品饮者对品质苛求完美。近几年来，普洱茶在北京嘉德拍卖，香港拍卖会上分别拍出一千多万的价格，足以证明普洱茶的与众不同，令人惊叹！
　　今天，叶掌柜讲茶就跟您聊一聊可饮可藏的老普洱茶。
　　有茶友酷爱买老茶，买老茶一是追求更高品质的品饮，喝过极品好茶的口感，对于口粮茶就难以入口了。二是金钱买不回的时间，既然不能让时光流转，那么就捕捉沉淀了几十年的普洱老茶吧！这些茶友有着高瞻远瞩的目光，有着对茶的执着热爱，有丰富的茶知识和经验，能够从越陈越香的老普洱中延展出投资特性，获得双倍收益。
　　普洱茶为什么越陈越香呢？因为普洱茶是需要用时间来转化，越陈越香的内在变化，就是使茶性从性寒到平和，从生硬到顺滑，从青涩到温醇漫长的转化过程。
　　我们再看陈年的铁观音，福建的安化黑茶等等发酵茶品，虽然需要炭焙，烘焙等工序使之快速成熟，仍然需要时光沉淀，岁月流转，才能使滋味更加醇厚温和，茶汤色泽更加明亮厚重。
　　普洱茶品类繁多，可以分为生茶和熟茶，原料又可以分为纯料和拼配之分，可谓名目繁多。不同种类的普洱茶，价格可以从几十元到上万元不等，价格可以说是千差万别，一部分原因是因为受到市场供求关系的影响，另外很大一部分原因是普洱茶本身就具有与众不同的特质。
　　高品质的陈年普洱生茶，经过数十年的贮藏，已经发生了自然转化，洗尽铅华，褪去最初的苦涩口感，口感逐渐变得柔顺温淳。
　　当然普洱茶的原料优劣，是普洱茶高品质的关键因素，源头优势会受茶树树龄，产地生态环境，树种是否优良，大气湿度等众多因素影响。优质产地的古树茶属自然树木，根系庞大广袤，地理环境优越，因此茶叶就有得天独厚的优势，品质优良，制茶后口感就尤为出众。
　　但因为古树茶的数量甚为稀有，所以产量并不大，老茶市场又有的大量客户需求，就形成了物以稀为贵局面，所以品质优秀的老普洱茶价格飙升，居高不下，成为炙手可热的茶品类。
　　另外普洱茶多处于人迹罕至的偏远地区，当地交通不便，云南普洱茶产地多属高海拔地区，山路崎岖难行，多雨水，大型车辆进山运输困难，给产品外销带来诸多困难。
　　古茶树多生长在茂密的原始森林，茶树为争夺生存空间，获取光照时间，生长环境地势险要，无法使用机械设备辅助采摘茶叶。尤其繁茂的古茶树，很多生长有十几米的高度，采茶人需要谨慎小心攀爬采摘，所以到我们手中的每一片茶树鲜叶都更加弥足珍贵。
　　那些关于普洱茶珍贵的茶文化，动人的茶树茶人故事，叶掌柜讲茶会和您一起慢慢品读，时光流转，不变的爱茶人的茶事。