适合慢阻肺的食物金字塔
陈林烽 编译
慢性阻塞性肺病(COPD,简称"慢阻肺")患者除了在医生指导下治疗外,还要注意自身营养问题。近日,意大利圣马蒂奥基金会呼吸道疾病研究所专家安杰洛·吉多·科西嘉博士及其研究小组对99项相关研究展开了荟萃分析,评估了目前慢阻肺最佳饮食治疗的证据,并据此建立了最适合慢阻肺患者的"食物金字塔",分别从塔基、塔身和塔尖几部分给出了饮食建议。
塔基:每天可食用的食物及摄入量。主要包括:①饮水:白开水1.5~2升/天。②果蔬类:蔬菜200克,沙拉80克,新鲜水果150克(每天5份)。③油脂类:特级初榨橄榄油10毫升(每天3~4份),富含欧米伽3脂肪酸的种子和干果30克(每天1份)。④主食类:面食/米饭80克+面包50克+谷物早餐或谷物零食30克(每天1份)。⑤饮料:低脂牛奶150毫升(每天2份),酸奶125克(每天2份),红酒125毫升(每天1份)。
塔身:每周可多份食用的食物。如:①富含欧米伽3脂肪酸的鱼类150克(每周4份)。②新鲜奶酪100克(每周2份)。③蛋白类食物:鸡蛋60克,白肉100克,嫩豆150克/干豆50克(每周2份)。红肉100克(每周1份),腌肉50克(每周1份)。
塔尖:只能偶尔食用的食物。主要为甜点100克(偶尔)。食盐(尽量少吃),特殊医疗用途食物(维生素D、欧米伽3脂肪酸补充剂、抗氧化剂等)适量。
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