蒸梭子蟹时，不要直接上锅蒸，教你正确做法，蟹肉鲜嫩不流黄
　　立秋过后，又到了吃螃蟹的季节，这个时候海里的螃蟹最肥美了，而且螃蟹大量上市，价格下降很多。或许你没关注价格，但我可以告诉我，在上个月的时候，梭子蟹还要100元1斤，而现在只要10多元1斤，相差了10倍左右。所以吃螃蟹趁便宜，10元买1斤，让你吃到腻。
　　螃蟹的蛋白质非常丰富，都说秋天要贴秋膘，不如吃点螃蟹，补充蛋白质，增强体质。
　　买来的新鲜梭子蟹，最好是拿来清蒸，因为清蒸螃蟹，最能保留螃蟹的鲜美味道。但是清蒸螃蟹，很多人以为做法简单，但其实都做错了，导致蟹黄流失，蟹肉就会变得空壳。那么清蒸螃蟹到底该怎么做呢？
　　今天特意去买了3斤梭子蟹，才发现，价格又便宜了，自从禁渔期结束之后，梭子蟹的价格是一天一个价，越来越便宜。前几天还要25元1斤，今天却只要15元1斤，而且这梭子蟹个头大，又很肥。
　　挑选梭子蟹，我们要记住3个技巧：
　　1、按压蟹脚，看蟹脚是否很软，因为很软的蟹脚，一定没什么肉。
　　2、看蟹壳是否透光，透光的螃蟹都没什么蟹黄和蟹膏。
　　3、掂量一下重量，对比一下，选择个头一样大，重一点的螃蟹。
　　挑选了肥美的梭子蟹，然后拿来清蒸。因为瘦的梭子蟹，清蒸起来就更没什么肉了。下面我分享清蒸梭子蟹的正确做法，一起来看看吧～
　　【清蒸梭子蟹】
　　螃蟹先清洗干净了，找个不用的牙刷，表面洗刷一遍。接下来是非常重要的一步：拿个签子，从螃蟹嘴里扎进去，扎一下螃蟹就不会乱动了。
　　接着把绑螃蟹的皮筋拿下来，蟹壳朝下，放入蒸锅里，因为这样放置，蟹黄不会外流，只会存在蟹壳中。
　　螃蟹要冷水上锅，很多人开水上锅，导致蟹腿都掉光光了，很影响美观。冷水上锅蒸，烧开后蒸10～15分钟就可以出锅了。个头小的，蒸的时间短，个头大的，多蒸两三分钟。
　　蒸的过程，我们调一碗姜醋汁，因为螃蟹是寒性的食物，要搭配姜醋食用，才不会过于寒，以免引起肠胃不适。

3个不起眼的小习惯，原来是给健康减分，注意避开随着人们生活质量的不断提升，医疗技术的逐步完善，人均寿命也在逐年增长，健康长寿已经不再是可望而不可即的美好梦想。可是即使在医学技术如此发达的今天，很多疾病仍然存在发病率高致死率高的夏天到，这果子常被广东人用来煲糖水，调节酸碱平衡，舒适度炎夏一方水土养一方人，夏天到，广东人用煲糖水的方式来迎接夏天的到来。要知道岭南一带，气候湿热，有人说，广东人的胃一半是汤水一半是糖水养的，秋冬有汤水，春夏有汤水，滋润这广东人的一年四季广东老一辈人都懂的清热解暑汤，2种食材，孩子不易长痱子天热，绿豆和它是天生一对，清热解暑又好喝，孩子多喝不易长痱子在老一辈的广东人眼里，夏天还是会煲汤喝汤的，别看汤水这么热，在炎热的夏天，却比各种冷饮要好，至少不会刺激脾胃肠胃消化功能广东人都爱用猪尾煲汤，10块钱一条煲一锅，老人强壮筋骨营养滋补有句老话说得好以形补形，在广东人的家常汤水中，润肺的就买一副猪肺煲汤，安神养心的就会买一个猪心煲汤，家里老人腰腿不灵活的，就会买一条猪尾来煲汤。可别小看猪尾巴，小编觉得它的性价比太这菜是蚕宝宝的粮食，广东人用它做家常汤，清肝明目鲜美营养这菜是蚕宝宝的粮食，广东人用它做家常汤，清肝明目鲜美营养夏日炎炎，广东人最离不开的话题还是今天煲什么汤啊？尤其是喜欢一大早去菜市场买菜的师奶们，菜要买新鲜的，汤料也是每天一大早就要立秋后多吃黑豆，广东人常用它煲汤，气色差的人多煲几次，显精神立秋节气已经过去，虽然广东的四季不像北方那么明显，而且最近雨水增多，但立秋过后也是夏末秋初交替之际，夏养肝，秋益肾，许多朋友都会在季节交替的时候比较敏感，没精神脸色不好看脱发掉发越减脂朋友的懒人食谱，不炒不焖8分钟出锅，低脂高蛋白不怕胖减脂朋友的懒人食谱，不炒不焖8分钟出锅，低脂高蛋白不怕胖到了夏天天热，身边不少喊着减肥减脂的伙伴又有了满满动力，现在大家生活调价都好了，一会大鱼大肉，一会清淡饮食，这样其实对减肥和天热，广东人都爱用这4样煮水喝，去燥解暑又解渴，不加糖也很甜天热，广东人都爱用这4样煮水喝，去燥解暑又解渴，不加糖也很甜天气热了，昨天家里已经要开空调，路过商场写字楼，都能感受到夏日空调的阵阵凉风。在空调房里待习惯了，户外的炎热用不了带上多芒种将至，潮汕人最爱这样煲苦瓜汤，清热解暑孩子不易长痱子明日芒种，潮汕人都爱煲苦瓜汤，多加这一样，降温解暑清甜又回甘明日芒种节气，在农村也叫做忙种，意思是有芒的麦子快收，有芒的稻子可种，农民们又要开始辛苦劳作，同时也是夏季的第三个节气。夏天，这清心降脂茶我常喝，早晚煮一壶，晚上睡得踏实不烦躁90岁奶奶用菊花和它搭配泡茶喝，安心宁神不烦躁，降压降脂效果好南方高温天气，许多人都喜欢躲在空调房里不出门，空调房里呆着凉快又惬意，如果是外出回来，恨不得一头钻进冰箱里，或者打开冰天热，我常煲这汤给孩子喝，一周2次，夏天盗汗的孩子多喝这汤调广东妈妈常用这小人参煲汤，孩子多喝不补不燥，简单又健脾真不错说起煲汤，许多妈妈说孩子这不吃那也不吃，但在广东妈妈眼里，挑食的孩子都是脾胃消化弱引起的食欲不佳，得用汤水调。广东人家里