喝了几千年的茶,试试吃茶怎么样?
谈到茶叶,我们很快就能联想到几千年前的神农时期。那时候的茶不叫茶,而是称荼。史书记载,神农尝百草,日遇十毒,得荼而解之。从中我们也能探寻到当时人们对茶叶的最早利用方式为生食,目的在于解毒。慢慢随着对茶的认知和更加深入的探索,我们的祖先意外发现,其实茶更适合拿来烹煮,再去饮用它的汤汁,这一方式一直沿用至今。
另类的网红茶餐厅,或许隐藏着一股有待开发的茶叶经济红利
到了今天,很多极具冒险精神的吃货们仿佛在茶的世界里发现了另外一片新大陆,纷纷大胆尝试各种各样的"吃茶"。尽管当代吃货们,对吃茶行为并不具有什么开创性和创新性,但或因对吃茶的这种方式真的沉寂太久太久了,因而反而对它充满了更大的好奇,这也就为什么很多人都跃跃欲试的原因了,不然市面上怎么会出现那么多的茶餐网红店呢?
这些所谓的茶餐网红店,简单地说来就是或直接或间接地以茶叶作为主料,辅以一些可调配或调和的原料进行烹制,从而打造出以茶为主打菜品的餐厅,主要目的在于彰显自身创意,突出自己的菜品特色。
另外一种,它的运作模式则与前一种背道而驰,更多的是把茶叶做为一个打辅助的角色,不直接地让食客吃到茶叶的叶底或鲜叶,而是采用一种相对委婉和迂回的方式,通过对其泡出的茶汤或磨出的茶末来佐餐,比如说比较出名的绿茶火锅、抹茶蛋糕等等。
综合来看,虽然这类茶餐厅在运作模式上略有不同,但归根结底都是在通过我们日常生活中在熟悉不过的茶叶做文章,通过改变对它的利用方式,从而达到自身的盈利。先不说它是否属于当下的眼球经济生态圈层里的一种炒作行为,是否是在逆势而为,妄图通过满足人民大众的猎奇心理的纯粹的炒作行为,至少我们不可否认的是商家们想要达到的目的和想要从中获取的利益都通过对茶的利用,或者是某种程度上的环保式利用而得以更快更好的实现。
从这个角度上来说,我们对这种吃茶行为或是这种颠覆传统思维的商业模式,应该报以更多的理解。毕竟哪个时代都不缺乏具有商业眼光的精明商人,而我们整个茶行业发展到今天,也正需要这种敢于从传统的茶叶盈利模式和茶叶利用方式中跳脱出来,这样也才能够是我们现有的茶行业焕发生机,并以点带面的发掘出茶叶的更多更好的商机。
暗黑系的茶叶料理,味道其实并不差
退一步讲,吃茶其实也并没有什么不好的。从笔者自身的吃茶来看,从中发现,如果只从一道菜或是一种美食的角度来审视茶餐,它都毋庸置疑能够登上美食榜单上的前几名。
拿笔者之前吃过的一道茶餐。用泡到已经完全没了茶味的叶底和鸡蛋混合在一起,做了一道普洱茶煎鸡蛋。因为是用各种名山普洱茶的叶底混合在一起的,老嫩不定,所以说它的卖相差了一点,但这却丝毫不影响它的口感,尝起来有一种类似于新鲜野菜的绿色气味,并且不苦不涩,原本茶叶中残留的未经彻底利用的鲜味物质在热力的作用下得到了彻底的释放,香气撩人,非常能够激发人的食欲。
此外,我们也能发现,这种对茶叶的另类利用方式或是吃茶的行为,除了具有前面所说的经济价值之外,它对我们的环保或是茶叶的利用率方面也具有很大的好处,真正意义上地实现了茶叶价值最大化。
综合以上几点,笔者个人觉得,其实试试吃茶叶并没有什么不好的。尽管学界对茶餐或吃茶叶这一茶叶的利用方式还未建立一个自有的比较完善的研究,对其品质未作特殊说明,但这些都不足以成为我们拒绝接受它的理由。
时代在变,世界在变,而谁又能预料到下一个时代不是茶餐的新纪元呢?茶叶餐饮行业和茶餐厅的未来,让我们拭目以待,毕竟没有谁规定这个时代只是一个属于茶饮(清饮)的时代。 (本文系说茶网原创,作者:简书,观点仅代表作者个人)
女性容易发生路感染道的原因及预防措施尿路感染是一种常见病和多发病,是由于各种致病微生物感染所引起的泌尿系统感的急慢性炎症,男女都会发生,但是育龄期女性更容易发生,这是因为女性尿道短,直而宽,直径仅有35cm,并且尿道
糖尿病患者家庭注射胰岛素的注意事项糖尿病是一种多病因的代谢性疾病,是指由遗传和环境因素相互作用而导致胰岛功能减退胰岛素抵抗而引发的碳水化合物蛋白质脂肪水和电解质等代谢紊乱的综合征。它的特点是慢性高血糖。典型病人会出
糖尿病病人的饮食治疗要点糖尿病的饮食治疗,也叫做医学营养治疗,是糖尿病综合治疗中不可或缺的角色。糖尿病患者最担心的问题是到底吃什么?其实是没有一刀切的饮食模式,饮食计划应该根据每个人的具体情况进行个性化制
多一些信任,不要让处女膜成为治疗疾病的门槛手术破坏处女膜医生不愿做要家属签字看到因为医生害怕在治疗宫颈息肉过程中损伤患者处女膜需要家属签字的事情后感到当今医患关系的不和谐和人们落后的思想意识对疾病治疗带来的诸多不便。处女膜
支气管哮喘的临床特点及鉴别诊断健康大V创造营支气管哮喘是一种以慢性气道炎症和气道高反应性为特征的异质性疾病。典型的支气管哮喘有以下症状及特点1。反复发作喘息气急,胸闷或咳嗽,夜间及晨间多发,常与接触诱发因素冷空
恶性肿瘤化疗方法的选择及适应症化疗是应用化学药物阻止癌细胞的增殖浸润转移直到最终杀死癌细胞的一种治疗恶性肿瘤方法,简称化疗。由于化疗药物的选择性不是很强,在杀灭癌细胞的同时也会对人体的正常细胞造成,从而出现药物
前列腺癌的症状表现前列腺是男性特有的生殖腺,包绕尿道根部,具有参与精液形成和分泌前列腺素的作用。前列腺癌绝大多数是腺癌,常从前列腺外周带发生,可经局部淋巴和血行扩散。血行转移以脊柱骨盆最为常见。大多
痛风的治疗和注意事项及预防措施痛风是由于长期的嘌呤代谢障碍高尿酸血症引起的痛风性关节炎痛风石形成痛风肾的统称。随着人们的生活水平提高和饮食结构的复杂,已经成了一种常见病和多发病影响着人们的身体健康。对于痛风的治
脑血管病的病人出院后的家庭护理方法及注意事项脑血管疾病是指由各种血管源性疾病引起的脑部疾病的总称,是神经系统的常见病和多发病,主要包括脑出血脑梗死和蛛网膜下腔出血。这些脑血管病也叫脑血管意外或脑中风,这种疾病的致死致残率还是
你知道吗?这些水果不能放进冰箱说到水果你知道吗?不同水果需采取不同的储存方式这些水果千万不能放进冰箱哦!温度越低坏得越快第一种香蕉香蕉生长在温暖的气候环境,不喜欢寒冷,香蕉的细胞壁没有天然防御寒冷的物质,所以它
4点分析,2点建议突然得知男朋友患糖尿病,继续还是分手?众所周知,经常有糖友在评论区或是私信中,询问我们一些糖尿病相关的问题,大多是专业问题,但最近收到一封独特但又现实的信,有关于情感的。是一个小姑娘发来的,原来是她突然得知自己的男朋友