入秋以后，由于天气逐渐转凉，所以很多朋友会选择吃这些滋补的肉类，以此来达到贴秋膘的目的！说起贴秋膘，估计很多朋友都都不知道贴秋膘的具体含义吧？在民间一直流传着这样一句话＂秋天贴秋膘，冬去春来身体好＂！这是因为在炎热的夏天，大家的食欲普遍不好，再加上经常出汗，所以会造成身体养分的大量流失，所以大家希望在秋天多吃一些高营养的食材，借此把夏天流失的营养补回来，这样就能抵御冬天的严寒了！ 金秋九月，正值一年当中开学的季节，开学之后，孩子要面临繁琐的学习，所以贴秋膘的时候，可以选择一些孩子爱吃的高营养食材，给孩子补补身体！入秋之后，我们家经常会买一些排骨给孩子吃，今年的排骨卖得格外便宜，我们这里排骨才卖17元一斤，比起猪肉贵不了几个钱，所以吃猪肉真的还不如吃排骨来得划算！排骨的营养价值非常丰富，尤其是里边的钙含量比我们吃的很多食材都要高，所以入秋多给孩子做些排骨吃，孩子长个儿不发愁！ 排骨的吃法很多，很多朋友都喜欢用排骨来炖汤，但是我家的孩子们对于红烧排骨更加情有独钟，隔三岔五就吵着要吃！做红烧排骨的时候，很多人都说腥味重，肉发柴，这里就给大家分享一下红烧排骨的做法，感兴趣的家长朋友一起来看看吧！ 做红烧排骨的时候，如果遇到排骨腥味儿特别重，那是因为大家没有把里边的血水和杂质清除干净！要想把排骨的血水和杂质去除干净，直接焯水可不行，我们需要把排骨放在淡盐水里浸泡1个小时，让排骨的血水杂质先出来一大部分，如果是冰冻排骨，这样子还能快速解冻呢！ 排骨浸泡完之后，冷水下锅，加入姜片、香葱结、料酒。 排骨焯水的时候，大家要注意排骨里边血水颜色的变化，第一阶段，出现黑褐色的大泡沫，这部分是血水和杂质，也就是排骨腥味儿所在，一定要撇干净。第二阶段，会出现很多白色的小泡沫，这是排骨里边的精华，也是营养价值所在，一定要迅速关火，捞出排骨！ 排骨焯水之后，我们还需要用温水冲洗几遍，把上边残留的杂质洗干净，这样吃着才香！清洗的时候，要记得用温水，不要用冷水，否则排骨肉质容易变柴！ 炒锅烧热，加入适量的植物油，然后下入处理干净的排骨，中小火煸炒，把排骨煸炒出香味！ 然后加入葱段、姜片、香叶、八角、桂皮、生抽、老抽、黄豆酱，炒出酱油的酱香味儿，顺便把排骨炒上色！如果有糖色，也可以用糖色代替，没有糖色用冰糖老抽就可以了！ 排骨炒香之后，加入一罐啤酒，啤酒的加入可以起到去腥增香的作用，还可以让炖出来的排骨吃起来肉质更嫩！ 接下来把排骨连同汤汁一起倒入砂锅里边，放入一个卤肉包，接下来加入没过排骨的开水，记住一定是开水，因为排骨肉质遇冷会收缩发柴！盖上盖子，中小火炖40分钟左右！ 排骨炖好之后，最后再加入少许的食盐调味儿，食盐不要太多，因为咱们放的酱料里边也有盐，加入食盐继续炖煮10分钟，等到排骨入味儿就可以了，不喜欢汤汁的，可以大火把汤汁收一下，不过我个人还是建议大家用排骨汤汁下面条，特别好吃！ ——老刘侃侃—— 金秋九月是孩子开学的季节，也是我们贴秋膘的季节，这个时候大家一定要注意调节自己的饮食，多吃一些高营养的食材，但是也不要忘记荤素搭配，均衡饮食，毕竟什么东西吃多了也不好！九月开学季，多给孩子做这道菜，营养价值丰富，孩子长个儿不发愁！最后，做个小调查，你们那里的排骨多少钱一斤呢？ 关于红烧排骨就分享到这里了，我是小刘，一位上得厅堂下得厨房的90后吃货，如果您对家庭美食感兴趣，欢迎留言、转发、分享、关注哦！如果有什么想吃的家庭美食，也欢迎留言，我将尽可能给大家分享！
包韭菜肉馅饺子，牢记3放2不放韭菜碧绿不发黑，不出水不烧心包韭菜肉馅饺子，牢记3放2不放韭菜碧绿不发黑，不出水不烧心，亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？很多朋友在家包的韭菜肉馅饺子买梭子蟹并非个头越大越好，老渔民教你3招，个个鲜嫩不空壳买梭子蟹并非个头越大越好，老渔民教你3招，个个鲜嫩不空壳。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？到了八月下旬，要说最好吃的美食那么就属海鲜啦蒸米饭千万不要只放清水，南方老保姆教你一招，米饭香甜又松软蒸米饭千万不要只放清水，南方老保姆教你一招，米饭香甜又松软。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？米饭是南方朋友最常吃的主食啦，几乎每天都要包韭菜素馅饺子，牢记调馅3部曲韭菜不黑不出水，吃着不烧心包韭菜素馅饺子，牢记调馅3部曲，韭菜不黑不出水，吃着还不烧心。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？相信大家都去水饺店或者饭店南方人的4大怪菜，全是当地人的心头爱，北方人看了真敢吃南方人的4大怪菜，全是当地人的心头爱，北方人看了真敢吃。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？对于干了十多年的厨师来讲，去品尝天下各地的美食不管是蒸花卷馒头还是包子，牢记这3招，蓬松暄软，好吃不塌陷不管是蒸花卷馒头还是包子，牢记这3招，蓬松暄软，好吃不塌陷。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？不管是花卷馒头还是包子，都是我们北方人最喜蒸包子和馒头，记住3个诀窍，个个蓬松暄软，关键是不塌陷不死面蒸包子和馒头时，记住3个诀窍，个个蓬松暄软，关键是不塌陷不死面。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？在我们北方，吃得最多的主食就是包子和馒入秋后，遇到这种碱性水果别手软，一次买20斤晒成干，特解馋入秋后，遇到这种碱性水果别手软，一次买20斤晒成干，特解馋。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？现在已经进入凉爽的秋天了，又到了丰收的季节这4种肉含寄生虫最多，没营养价格还贵，很多人却偏偏爱吃这4种肉含寄生虫最多，没营养价格还贵，很多人却偏偏爱吃。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？肉类食物可以为人体提供丰富的蛋白质和脂肪，里面这4种蔬菜含寄生虫最多，没营养价格还贵，很多人却偏偏爱吃这4种蔬菜含寄生虫最多，没营养价格还贵，很多人却偏偏爱吃。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？我们都知道蔬菜对人体非常的重要，可以补充肉类买食盐时，不只看价格，盐袋上有这3行字，准能买到优质盐内行人买食盐，不只看价格，盐袋上有这3行字，准能买到优质盐。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？说到食用盐，相信每个人都不陌生吧！记得小时