想吃花甲又怕沙多?掌握4个小窍门,花甲自己吐沙,真鲜
随着社会的发展,我们的生活水平得到了极大的提升,饮食方面也有所改善,所以我们也越来越注重自己的饮食,越来越喜欢美食。近些年来,海鲜市场也已经慢慢地布满了全国各地,不再只有沿海城市能够吃到海鲜,很多内陆城市也能够买到新鲜的海鲜了,当然高档的海鲜还是需要预定的。
在众多的海鲜中,最常见最常吃的应该就是花甲了,因为价格便宜,所以平日生活中很多人都喜欢买来吃,新鲜的花甲无论是爆炒还是白煮,都非常鲜美,如果用来煲汤,更是营养美味。花甲虽好吃,但最让人头疼的就是它容易有沙,而且沙子超多,吃到嘴里很难受,很多人经常做好了满满一大盆,吃了一两颗,最后全倒掉了。那么想吃花甲又怕沙多应该怎么办呢?掌握4个小窍门,花甲自己"吐沙",吃起来真的很鲜!
1、加一勺香油
第一个方法就是使用香油吐沙法,我们将买回来的花甲,用一个比较大的盆装好,然后加入水泡着,接着加入一勺香油搅拌均匀,然后慢慢地就会看到花甲慢慢地开壳了,然后放置一段时间,花甲吐完沙之后,盆里的水就变得浑浊了,之后把水倒掉之后,再用清水泡上一会就可以了。
2、使用淘米水
第二个方法就是使用淘米水,其实淘米水的用处非常多,而用来让花甲吐沙也是有效果的。煮米饭时,淘米水别倒掉,留着用来喂花甲,花甲对淘米水是比较敏感的,大概泡个5~10分钟左右,就开始吐沙了。
3、白醋泡一泡
白醋,可以被称为厨房的"好帮手""万金油"了,因为它的用途确实非常多,除了可以除臭杀菌以外,它还能够让花甲自己吐沙。操作起来非常简单,白醋倒入盆里以后,花甲会感觉到呼吸比较困难,只需要等到壳全部张开之后,它就会开始猛地吐沙,这个时候吐沙完就可以开始烹饪了。
4、高浓度的盐水
最后也是效果最好的办法,就是使用高浓度的盐水,高浓度的盐水并不是家里的食用盐就可以了,需要特殊的一些盐分来调制,另外也可以直接使用海盐水来浸泡,浸泡不了多久,它就自己吐沙了,这种处理效果是最好的,也是吐沙吐得最干净的,一般来说直接找摊主要一点海盐水就可以了。
以上就是关于让花甲吐沙的4个办法,你们是否还有其他更好的办法呢?如果有,欢迎在评论留言分享。
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