三伏天，茄子和它是＂天生一对＂，每斤只要9毛9，我家孩子特爱吃 三伏天到了，虽说天气比较炎热，但是一想到有那么多好吃的蔬菜和水果，心情瞬间好了不少！三伏天正值瓜果蔬菜大量上市的季节，这个时候的瓜果蔬菜不仅鲜嫩水灵，价格也特别的便宜，尤其是茄子，基本上都是几毛钱一斤，所以爱吃茄子的朋友可一定要吃个够哦！ 茄子作为夏天常见的一种蔬菜，不仅价格便宜，营养价值也是非常的高！茄子含有丰富的植物蛋白、维生素、钙、铁等多种营养物质，三伏天吃茄子可以起到很好的降脂降压效果，另外茄子还含有丰富的花青素，抗衰老效果也是非常不错的！所以，大家三伏天要经常适当地吃一些茄子！ 在北方地区，茄子最美味的搭配莫过于豆腐了，北方人爱吃老豆腐，而用茄子炒出来的老豆腐吃着格外的香！茄子炒豆腐作为一道很常见的家常菜，基本上家家户户都会做，但是很多人却做不好！茄子炒豆腐，先放茄子还是豆腐，很多人搞错，难怪茄子吸油还不香！一起来看看茄子炒豆腐的家庭版做法吧！ 先放茄子还是豆腐 三伏天的茄子和豆腐是＂天生一对＂，那么我们在做这道菜的时候，应该先放哪一个食材呢？先放茄子，茄子容易吸油发黑，而先放豆腐，豆腐则容易碎烂不香，所以要想发挥出两种食材的美味，我们都需要把两种食材提前处理一下！ 要想豆腐香而不碎，我们需要把豆腐放在锅里煎一下，煎豆腐的时候，很多朋友都说家里的锅不好，总是特别的粘锅，其实煎豆腐粘锅并非是锅的原因，而是大家没有掌握好技巧，煎豆腐的时候，我们可以在油热之后，撒上一些食盐，食盐在油锅里不容易融化，可以起到滑动豆腐的效果，这样子无论怎么煎豆腐都不会粘锅的！煎豆腐的时候，油温要高一些，这样煎出来的豆腐才会外焦里嫩！ 茄子我们需要分两步处理，先把茄子皮去掉，然后切成滚刀块，放在淡盐水里浸泡10分钟，这样我们在炒茄子的时候，茄子就不容易发黑了！ 茄子泡好之后，攥干多余的水分，然后用少许的植物油润下锅，放入茄子，简单地煸炒一下，把茄子煸至表面发软就可以了，这样子我们在做茄子炒豆腐的时候，茄子会变得非常容易入味儿！ 茄子炒豆腐家常做法 茄子炒豆腐这道菜要是做好了，那可是比吃肉还香呢！锅中留少许底油，依次下入葱、蒜、黄豆酱、青辣椒爆出香味儿，然后加入成熟的番茄，炒出番茄里边的番茄汁，加入少许的清水煮开！ 接下来下入煸软的茄子和煎好的豆腐，加入适量的生抽、蚝油、食盐调味儿，大火把汤汁烧开之后，转小火慢慢炖，炖的时间越久，茄子越软烂入味儿，豆腐吃起来也越香！ 很多朋友做菜的时候喜欢用鸡精和味精提鲜，虽然说它们也是粮食提取物，但是吃多了终归不好，我们其实在出锅的时候，加入少许的白糖来代替它们，白糖的提鲜效果其实一点也不差，而且菜品的味道也会更好！ 茄子豆腐炖的汤汁浓稠就可以出锅了，出锅之前一定要来上一些白芝麻、小葱和香菜，不仅看起来更有食欲，吃起来也是别有一番风味的！ ——老刘侃侃—— 三伏天是一个吃茄子的季节，这个时候的茄子鲜嫩水灵，营养价值也非常丰富，我们家基本上每周都要吃上2次，尤其是家里的孩子特别爱吃，经常点名要吃这道菜呢！茄子炒豆腐，先放茄子还是豆腐，很多人搞错，难怪茄子吸油还不香！关于这道菜的家常做法，大家还有什么自己的心得呢？ 关于茄子炒豆腐就分享到这里了，我是小刘，一位上得厅堂下得厨房的90后吃货，如果您对家庭美食感兴趣，欢迎留言、转发、分享、关注哦！如果有什么想吃的家庭美食，也欢迎留言，我将尽可能给大家分享！
街边自助食堂，分时段收费，50多个品种10元管饱，老板不图挣钱街边自助食堂，分时段收费，50多个品种10元管饱，老板不图挣钱。大家好，我是水墨尚食，今天带大家看看一家有趣的食堂，大家觉得能挣钱吗？衣食住行是人们生活最基本的需求，不管走到哪都离春分到了，不管钱多钱少，记得吃这早春6宝，应季而食少生病春分到了，不管钱多钱少，记得吃这早春6宝，应季而食少生病。大家好，我是水墨尚食，春分到了，今天就跟大家分享春分应吃的食物。冬去春又来，百花满园春，寒冷还未尽退，春分就到了，春分的到6种地里生长的天然阿莫西林，隔三差五吃一次，多吃少生病6种地里生长的天然阿莫西林，隔三差五吃一次，多吃少生病，大家好，我是水墨尚食，今天要跟大家分享6种称为天然阿莫西林的食材，多吃少生病。春天是万物复苏，气温回暖的季节，人也不再像冬天春天饮食有讲究，记住这1白2黑3绿要少吃，再馋也要管住嘴春天饮食有讲究，记住这1白2黑3绿要少吃，再馋也要管住嘴。大家好，我是水墨尚食，今天跟大家分享春天要少吃的几样菜，少吃适宜。春天是一个让人舒适的季节，不能不热，春暖花开，眼之所及皆明日春分，不管多忙，记得吃3样做3样，寓意三阳开泰人安康明日春分，不管多忙，记得吃3样做3样，寓意三阳开泰人安康。大家好，我是水墨尚食，明天就是春分了，在此祝大家春分快乐。时间过得可真快啊！感觉还没好好出去踏春，春天却过了一半，明天就要清明节，记住吃3样忌3事，老传统别丢，寓意福荫子孙诸事顺清明节，记住吃3样忌3事，老传统别丢，寓意福荫子孙诸事顺。大家好，我是水墨尚食，清明将至，今天我们就说说清明的一些风俗习惯。清明是唯一一个既是节气，又是节日的传统节日，也称为三月节明日清明节，记得要吃2绿2白忌1红，顺应时节，家人都受益明日清明节，记得要吃2绿2白忌1红，顺应时节，家人都受益。大家好，我是水墨尚食，今天要跟大家分享的是清明节的饮食讲究。俗话说清明断雪，谷雨断霜，到了清明，大部分地区气温明显转暖，不岳云鹏36岁生日独自吃外卖，媳妇送上单薄祝福，引网友围观岳云鹏36岁生日独自吃外卖，媳妇送上单薄祝福，引网友围观。大家好，我是水墨尚食，今天分享岳云鹏过生日晒餐，引来众多网友围观。岳云鹏现在可以说是大红大紫的一位明星，曾5次登上春晚的舞春天吃笋有讲究，记住这5不吃，不懂别乱吃，别让春笋变春损春天吃笋有讲究，记住这5不吃，不懂别乱吃，别让春笋变春损。大家好，我是水墨尚食，春天是吃春笋的季节，今天我们就说说春笋的5不吃。春天是万象更新的季节，也是万物生长正茂之时，花草树木明天三月三，牢记2吃3要做，老传统别丢，寓意一年顺利少生病明天三月三，牢记2吃3要做，老传统别丢，寓意一年顺利少生病。大家好，我是水墨尚食，明天就是三月三了，今天跟大家分享一些三月三的风俗习惯。三月三不是二十四节气，也不是法定节日，现在逐明日谷雨，记得多吃2白3绿，忌吃1食，应季而食家人都受益明日谷雨，记得多吃2白3绿，忌吃1食，应季而食家人都受益。大家好，我是水墨尚食，明天谷雨，就给大家分享谷雨时节该吃什么，不该吃什么的食材。谷雨是二十四节气第六个节气，也是春天最后的