药食同源话薄荷清凉之王透心凉提神醒脑消暑气

　　题画薄荷扇
　　（宋）陆游
　　薄荷花开蝶翅翻，
　　风枝露叶弄秋妍。
　　自怜不及狸奴点，
　　烂醉篱边不用钱。
　　薄荷是一种香味独特的充满诗情画意色彩的植物。说它诗情画意，是指薄荷是一种充满希望的植物，它虽然是一种平淡的花草，但它的味道沁人心脾，清爽从每一个毛孔渗进肌肤，身体里每一个细胞都通透了，那是一种幸福的感觉。
　　薄荷的花语是＂ 愿与你再次相逢 ＂，还有一种美好德行之意。
　　01
　　薄荷简介
　　薄荷，又名＂银丹草＂，为唇形科植物＂薄荷＂即同属其他干燥全草，多生于山野湿地河旁，根茎横生地下。全株青气芳香。叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果。
　　薄荷是世界三大香料之一，也是常见的药食两用的草本植物。主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服用。在食用方面，薄荷既可作为调味剂，又可配酒、冲茶等。
　　02
　　营养价值
　　薄荷中含有挥发性油，其中有薄荷醇、薄荷酮、柠檬烯等成分，这些成分能清凉去燥，还能促进毛细血管扩张，利于发汗，能起到提神醒脑、解热消炎和镇痛的效果。这些挥发精油还促进食欲。
　　03
　　薄荷的功效
　　薄荷味辛，性凉，入肺、肝经，有疏散风热，清利头目，利咽透疹，疏肝行气等功效。
　　《本草纲目》 言：＂薄荷，辛能发散，凉能清利，专于清风散热。故头痛、头风、眼目、咽喉、口齿诸病，小儿惊热瘰疬、疮疥为要药。＂
　　1、疏散风热
　　薄荷是一味治疗风热感冒效果很好的药物。
　　风热感冒的表现主要有发热、微恶风寒、无汗或有汗不畅、头痛、口渴咽痛、脉浮数等。
　　此外，患了风热感冒，大家还可能会出现眼睛干痒发红，咽喉也痒痒的表现。这时，可以喝一杯薄荷水。薄荷辛凉而能透散表邪，清解表热，有一定的发汗作用，故对于风热表证无汗或有汗不畅者尤为适宜。
　　2、清利头目，利咽
　　薄荷轻扬升浮，善疏散上焦风热，且能清头目、利咽喉。
　　因此，对于风热之邪上攻所致头痛眩晕、咽喉肿痛诸证，薄荷有很好的疗效。
　　此外，大家若是因为天气太热而没无精打采、昏昏欲睡时，可以抹点清凉油在太阳穴，其中的薄荷油以及薄荷脑不一会就会让你有精神抖擞的感觉。
　　3、透疹止痒
　　薄荷针对风热束表导致的麻疹不透，可以透疹外出，虽然现在麻疹已经比较少见了，但薄荷同时也可以祛风止痒，因此可以用于皮肤瘙痒。
　　《药性赋》 上说：＂薄荷叶宜清风消肿之施。＂尤其是对于身上痒，一抓抓痕就出来的情况，直接用一味薄荷叶捣烂后擦患处即可止痒，甚至无需煎煮。
　　4、疏肝行气
　　肝主疏泄，性喜条达舒畅。如因情志不遂，或因病邪侵扰，致使肝失疏泄、条达，就会呈现肝气郁滞证。
　　临床常见如胸胁胀痛、情志郁闷，善叹息，或见咽部异物感，妇人还会有月经不调、痛经等症状。
　　薄荷入肝经，又可以疏肝行气，因此可以用于肝郁气滞证。要知道，治疗肝郁气滞的名方逍遥散里面就配伍了薄荷。
　　04
　　薄荷怎么吃
　　薄荷粥
　　鲜薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成约0.5升，冷却后捞出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥将成时，加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸即可。
　　功效： 清新怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。
　　鲜薄荷鲫鱼汤
　　活鲫鱼1条，剖洗干净，用水煮熟，加葱白1根，生姜1片，鲜薄荷20克，水沸即可放调味品和油盐，汤肉一起吃。每天吃1次，连吃3～5日。
　　功效： 可治小儿久咳。
　　薄荷红茶
　　薄荷叶1克，红茶3克，倒入瓷杯中，倒入烧开的泉水或纯净水，放入冰糖或蜂蜜，盖上盖焖一会儿，用茶漏过滤到另一玻璃杯中，即可饮用。
　　功效： 适合于夏季暑热难耐、疲乏困倦、胃口不开的人群饮用。
　　05
　　食用禁忌
　　1、 产后的妇女，如果以母乳喂哺宝宝，切忌进食薄荷，因为这样会引起＂退奶＂情况。
　　2、 薄荷味属凉，不可久服。
　　3、 薄荷发汗耗气，故阴虚自汗者不宜服。