立秋后健身减脂，这几道低脂菜不要错过，一口下去满满的都是营养

　　女人最大的敌人是谁？我想不是嗷嗷待哺的孩子、也不是锅碗瓢盆、更不是繁重的工作，而是满身赘肉的自己。人一旦胖起来，除了健康令人担忧外，好看的衣服也只能远观。久而久之，人也变得不自信起来。所以在平时我们女人就要注重管理身材，努力遇见更好的自己。
　　说到管理身材，离不开2部分，1个是运动，1个是饮食。运动要挑选适合自己的、持之以恒坚持不懈。饮食的学问博大精深，不是一味地节食、吃素就能达到效果。短时间的瘦有可能去掉水分，脂肪的地位还是妥妥地摆在那儿呢。宝妈曾经也是一个非常丰满的女性，经过一段时间的运动和合理的饮食，体重很快下降，至今没有反弹。
　　立秋后人们常常说要＂贴秋膘＂，增强抵抗力平平安安入冬。话虽如此，但是不是叫我们长肉，而是让我们多吸收营养。今天分享几道低卡菜，立秋前后吃最适合，一口下去满满的都是营养。
　　第1道菜:粉丝开背虾
　　1.我们把粉丝取出1小把，放入温水中泡40分钟。
　　2.取一根牙签，从虾的第二个关节处或者第三个关节挑出虾线。再用剪刀斜45度角剪一下，挤出内部的杂质，然后把虾须都剪掉，再把背部划一刀。
　　3.搓洗干净的虾先加料酒、生姜、葱、生抽、淀粉水、胡椒粉搅拌均匀腌制一会。
　　4.泡好的粉丝冲洗干净后平铺在盘子底部，再把虾一个一个摆在粉丝上面。喜欢吃辣椒的可以切点小米辣放在上面不爱吃的不放。
　　5.锅中烧水，把盘子放入锅中蒸。水开后蒸6分钟左右取出。
　　6.我们把蒜末、葱花、生抽、食用盐、白糖搅拌均匀倒在虾上。
　　7.锅中烧油，油热后倒在虾和粉丝上面就可以食用了。
　　第2道菜:清蒸排骨
　　1.我们选择肋排（这个蒸出来好看又好吃），把它泡入冷水中。水中加点料酒、姜片去腥，泡1个小时后加1勺面粉揉搓一会，再冲洗干净。
　　2.沥干水分的排骨加入姜末、蒜末、胡椒粉、料酒、生粉、食用盐、味精、生抽搅拌均匀。然后我们再倒入1勺食用油，搅拌均匀，锁住水分，腌制45分钟左右。
　　3.我们把排骨取出摆在盘子中，然后把腌制时的汁倒在排骨上面。
　　4.锅中烧水，把盘子放入锅中蒸。大火烧开后，改小火蒸35分钟左右。
　　5.取出排骨，撒点葱花或者倒一点蒸鱼豉油也可以。
　　第3道菜:手撕包菜
　　1.我们把包菜用手撕成小块，每片叶子中间的硬杆去掉，它影响口感。撕好后泡入水中10分钟，然后搓洗干净沥干水分。
　　2.热锅冷油，煸香姜丝蒜末、干辣椒后倒入包菜，大火快速翻炒。
　　3.等包菜表面变透明后，加入生抽、香醋、白糖、食用盐快速翻炒一会。
　　4.包菜断生后就可以食用了。
　　第4道菜:虾仁拌莴笋丝
　　1.我们把莴笋去皮洗净，然后切丝放入碗中。加入1勺盐，拌均匀后腌制20分钟。
　　2.我们用牙签从第二个关节处挑出虾线，去掉虾头，再剥出虾仁。我们把虾仁搓洗干净，再加料酒、生抽、姜、葱、薄水淀粉腌制一会。
　　3.锅中烧水，水开后倒入虾仁和莴笋丝焯水。水中加1勺盐和1勺油，等虾颜色变红后捞出，过冷开水后沥干水分放入碗中。
　　4.碗中加入生抽、白糖、蒜末、小米辣、香醋、食用盐搅拌均匀。
　　5.锅中烧油，油热后倒入莴笋中，再次搅拌均匀。
　　6.我们把虾仁挑出来摆在盘子四周，莴笋丝装在碗中按压紧实后倒入盘子中。
　　第5道菜:凉拌藕片
　　1.我们找出嫩一点的藕，最好是嫩藕最前面的那一节。这个吃起来脆嫩鲜甜，凉拌起来口感最好。把藕表面搓洗干净，去掉头尾，然后切成薄片泡入水中，用一个碗盖住，防止氧化发黑。
　　2.荷兰豆撕掉筋络，泡入水中搓洗干净。
　　3.木耳加入1勺白糖，加冷水泡发1个小时。加入1勺小苏打，搓洗干净。
　　4.锅中烧水，水开后加入1勺盐和1勺油，倒入荷兰豆、木耳焯水。约2分钟后捞出，过冷水放入碗中。
　　5.藕片也倒入锅中焯水，1分钟后捞出过冷水后放入木耳荷兰豆中。
　　6.加入生抽、香醋、白糖、食用盐、芝麻油搅拌均匀就能端上桌。
　　第6道菜:香辣杏鲍菇
　　1.我们取出粗细均匀，有15cm左右的杏鲍菇，把它搓洗干净。
　　2.取一个刨子，把杏鲍菇刨成薄片。杏鲍菇的头尾需要提前去除，可以留着炒着吃。
　　3.锅中烧水，水开后倒入杏鲍菇焯水。约2分钟后，捞出，过冷水挤干后放入锅中。
　　4.碗中加入蒜末、辣椒粉、白糖、盐、熟白芝麻、葱花、生抽。
　　5.锅中烧油，油热后倒入碗中。搅拌均匀后装入盘子中即可。
　　结语:这几道都是低卡的食材，做起来简单方便。立秋后气温还是很高，这样做菜省事省力，吃下去都是营养。有兴趣的朋友可以试试看，有其他做法的，评论下方留言，共同交流哦。
　　【宝妈说】我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆和工作转，累并快乐着。我会竭尽所能分享我家的三餐四季，给大家提供参考，也是记录我逝去的青春，同时也期待与您的交流。厨艺有限，请多多包涵，欢迎大家评论、点赞、转发.
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